艾瑪怎么做更好吃
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新手广式艾糍(不用加碱水的清明艾团,艾糍粑,艾瑪)
每至清明端午之际,人们总是将艾草置于家中以“避邪“,干枯后用于煮水熏蒸小儿止痒去痱子,产妇多用艾草煮水洗澡或熏蒸,发汗排恶露,而艾草的药用和美食价值也是很高的,用于制作糕点等食物也是为了养生长寿。用料艾皮:22个艾糍...
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好好吃的艾草艾叶艾糍艾粑粑
这个方子我大概做了24个左右,实际看自己包的大小而定用料艾皮:糯米粉250克粘米粉100克小苏打适量艾草(当时买的一袋净重200多克,去茎估计只有100多克这样)温水适量馅料:黑芝麻适量花生适量白砂糖适量其他:硅油纸/粽子叶/玉米...
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檸檬瑪徳琳
瑪德琳是法國一款很受歡迎的小糕點,一般會搭配咖啡或紅茶享用。成功的瑪徳琳一定會有中間的小肚臍噠!用料雞蛋1隻黄油50g低粉50g白砂糖50g泡打粉1.5g白兰地幾滴香草精幾滴檸檬皮4分之1個檸檬瑪徳琳的做法融化黄油備用。...
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生酮檸檬瑪德蓮
生酮後一直浸有吃過Madeleine,之前一直沒想過會自己做烘焙,,因為我煮食從來都是隨心所欲的,沒有食譜,最怕就是要每樣分量都跟足,總覺是一件太沒勁兒的事。但是生酮後沒辦法了,只能自己動手。如果想做紅茶味,可以用30ml淡奶油+...
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Blueberry muffins藍莓瑪芬
来自BBC,保罗大叔的食谱用料面粉plainflour110g黄油,软化110g细砂糖65g鸡蛋2个泡打粉11/2tsp蓝莓125g肉豆蔻粉一捏打发奶油适量Blueberrymuffins藍莓瑪芬的做法烤箱预热200c黄油加糖打发,慢慢加入鸡蛋,搅拌3分钟,筛入粉类...
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瑪芬蛋糕
超級簡單雖然賣相不好看!用料鸡蛋2个黄油85克牛奶35克瑪芬蛋糕預拌粉250g瑪芬蛋糕的做法將材料秤好全部材料攪拌均勻(攪拌到無顆粒)每個大概50g烤箱180度25分鐘出爐咯!超級簡單的瑪芬蛋糕!雖然樣子不好看😂小贴士每個烤...
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瑪索的咖喱日記
没有任何一种食物像咖喱一样,能给味蕾带来那么丰富的层次感。好的咖喱在入口的瞬间是柔滑的,继而香浓,继而有一丝甘甜,继而是微微的但无法忽略掉的刺激感。多像爱情。只是,好的爱情暖胃,坏的爱情伤心。而这盘浓郁的咖喱饭,送...
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素香蕉瑪芬 (Vegetarian Banana Muffin)
在雜誌上看到這個香蕉蛋糕的做法,覺得好容易,而且那是一本佛教雜誌,做的是素菜,很吸引人。這蛋糕吃起來,軟綿綿的,很淡的香蕉香味,只要用半個小時,就能倒進模具,好開心呀。用料香蕉一隻低粉150克泡打粉3克梳打粉3克砂糖100克水...
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爆漿藍莓瑪芬(小美)
BC省是有名的藍莓🫐基地,藍莓瑪芬是最容易出爐的烘焙,汁濃個大的果實炮製出鮮美的味道。用料奶油(室溫軟化)65克冰糖粉120-150克雞蛋(室溫)3鮮奶油65克牛奶75克低筋麵粉200克泡打粉3/4茶匙鹽1/4茶匙檸檬汁5克藍莓粒(新鮮)120-...
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奶油奶酪蓝莓爆浆瑪芬蛋糕
用料奶油奶酪200克鸡蛋3个黄油50克泡打粉8克低粉250克糖50克浓稠酸奶(含糖)150克新鲜蓝莓250克奶油奶酪蓝莓爆浆瑪芬蛋糕的做法准备好材料,1-奶油奶酪隔水融化放凉(我的是冷冻的奶酪所以隔水融化,冷藏的不用),2-加入糖,黄油电...
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艾糍艾粄
艾粄,是清明粄中其中的一种,是一种美味的特色传统小吃,属于客家菜。艾草制糕点是广泛流行于我国客家地区、江浙地区、福建地区及潮汕,江浙地区称“青团”,粤东及台湾客家地区称“艾粄”,粤北及江西地区一般称“艾米果”或“...
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[狗狗料理]芝士瑪德蓮
狗狗的零食不外乎肉乾和餅乾但我家毛主子當然不會這麼千篇一律玩烘焙之後,自然也少不了這些小點心用料鸡蛋1个泡打粉2份1茶匙黄油(隔熱成黃油液)20克蜂蜜適量低筋麵粉50克牛奶30克車打芝士碎適量[狗狗料理]芝士瑪德蓮...
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瑪格麗特餅——开心酥
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies。很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大...
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Eason的美味瑪芬蛋糕
假期小任務完成✅用料鸡蛋1个糖粉50克泡打粉4克黄油80克低筋面粉180克盐1克牛奶80克葡萄干若干Eason的美味瑪芬蛋糕的做法低粉中加泡打粉和盐一起放筛中备用量好各种配料黃油室温软化,可以和糖粉放一起,打成白色,再加入...
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黑糖瑪德蓮
據說是韓妞喜歡的口味最奇妙的是黑糖口味吃起來卻像極了台灣彰化的名產"桂圓蛋糕"呵呵~但是完全沒有加桂圓阿用料全蛋2黑糖100g鹽少許無鹽奶油120g蜂蜜20g動物性鮮奶油30g低筋麵粉120g無鋁泡打粉3~4g黑糖瑪德蓮的做法...
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艾糍艾果
用料白糖80克黑芝麻100克花生200克玉米淀粉100克糯米粉500克艾叶250艾糍艾果的做法芝麻打磨花生去皮。炒好芝麻花生磨粉。和白糖一起磨粉。用力揉捏。这里是七斤糯米粉,700克玉米淀粉。五斤白糖,俩斤半黑糖。稍微甜了一...
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低碳冧酒提子朱古力瑪芬
上星期找出了一瓶已經浸了兩年多我提子冧酒,打開那一刻,只感受到一股濃郁的提子酒香,嘗了一點汁,很甜,已浸酒味,當下就再加了一次酒,心想多浸一個星期再想想用來做什麼烘焙。今天早上起來突然很想念黑森林蛋糕,但是一直很懶沒...
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瑪芬蛋糕(加奶&不加奶)
試了兩個配方,做了兩種口味:原味加了牛奶,巧克力的則不加奶👇🏻👇🏻減油減糖了,但是都成功了,我以為會失敗😂因為牛奶只剩75ml了,我說過我發佈的都純屬自己記錄,所以我的配方我都是根據我所現有的材料……用料1️⃣原味(3個):油45...
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瑪捷斯红烧肉+干锅包菜
包菜也可换成花菜用料*五花肉500克*料酒40克*冰糖20克*生抽30克*老抽20克*香醋7克*姜3-5片*葱结1个*热水60克🥗手撕包心菜配料手撕包心菜适量蒜蓉适量红辣椒(可不放)适量瑪捷斯红烧肉+干锅包菜的做法浸泡清洗:烹饪师10...
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藍莓燕麥瑪芬Blueberry Oatmeal Muffin
沒有迷人的故事,今天忽然想整瑪芬做明天的早餐,剛好在家有藍莓,那就做唄~用料低筋麵粉160克雞蛋2個酸奶180克燕麥80克紅糖50克植物油80克藍莓120克蘇打粉1tsp泡打粉2tsp鹽1/2tsp燕麥少量(裝飾)奇亞籽3tsp藍莓燕麥瑪芬Bluebe...
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帕瑪森雞肉
濃濃的起司味配上表皮酥脆裡面鮮嫩多汁的雞肉十分美味用料雞胸肉1付麵粉45克雞蛋一顆麵包粉45克帕瑪森起司30克芝士片帕瑪森雞肉的做法雞肉對切成比較薄的片狀沾上麵粉沾上蛋液沾上與帕瑪森起司混合的麵包粉用擀麵棍...
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金珠瑪瑙盒
用料牛肉500克风梨1个鱼豆腐12小块洋葱1/2个磨菇6朵薑3片蒜3瓣红蘿蔔1/4保甜豆100克蔥3根生抽1+1勺胡姬花花生油200克藤椒油1勺辣椒1个麻油1勺生粉2+2克金珠瑪瑙盒的做法*材料秤重备用*风梨对切、取果肉备用*风梨汁保...
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藍莓瑪芬
中島老師無添加藍莓瑪芬,好吃又健康用料低筋麵粉100g泡打粉1小勺豆漿原味80ml黃砂糖20g菜籽油2大勺楓糖漿1大勺新鮮藍莓100g藍莓瑪芬的做法模具中墊上紙杯,烤箱預熱180度。將原料b倒入攪拌盆中,用打蛋器攪拌均勻,直到黃砂...
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無敵好吃巧克力瑪德蓮
參考的是ChristopheFelder的瑪德蓮方子。裡面也許有些原料的中文翻譯不正確:香草濃縮就是那種香草味的液體濃縮香精,泡打粉可以用蘇打粉代替用料黃油140g黑巧克力40g雞蛋2個香草濃縮1茶勺白糖90g蜂蜜2湯勺低筋麵粉140g...
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艾糍/艾粄
用料糯米粉70克粘米粉35克艾草粉约10克沸水适量熟花生芝麻碎适量白糖适量艾糍/艾粄的做法将所有粉混合,边加沸水边用筷子搅拌成絮状,再揉成柔软光滑的面团包入芝麻花生➕白糖混合的馅料上锅蒸20分钟蒸好颜色变深以上是...