豆沙刀切馒头
用料
豆沙 | 125克 |
小麦粉 | 350克 |
纯牛奶 | 250ml |
酵母 | 4克 |
糖 | 10克 |
豆沙刀切馒头的做法
将除豆沙外的所有材料放入面包机,选择自动和面功能,途中观察下根据软硬程度适当调整下小麦粉和牛奶的量,使出锅时基本不太粘手(忘记配图了)
取出揉好的面团放到揉面垫上铺上薄薄一层小麦粉,用手稍微揉几下,(把面团分成大小适中对揉面垫而言),用擀面杖将分好的面团擀的铺平在擀面垫上,宽度大概5-7厘米左右,不要太薄,防止放豆沙后会漏出来
将豆沙铺平放在擀平的面团上面,然后面团卷起来,(沿着5-7厘米的宽度卷)卷成一长条,然后用刀切成刀切馒头大小形状,(也可根据自己的实际需要确定大小)
然后将切好的馒头放入蒸锅中放置大概35分钟以上,(等他发酵到原来的一倍左右大小)然后开火蒸,大概蒸20-25分钟即可出锅享受美食了
这是出锅的成品,味道很不错哦!
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