美味佳肴馆家常酸辣藕丁
家常菜2.56W
下班晚又不想点外卖就来这个吧，洗洗切切扔下锅，开胃又下饭，秋天吃藕还润燥啊😜
用料
| 藕 | 1节 |
| 盐 | 3克 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 花椒 10粒（借个味） | |
| 糖 | 10克 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 玉米油 | 20克 |
家常酸辣藕丁的做法
藕洗净去皮，切小丁，干辣椒剪成小段
热锅冷油下花椒干辣椒段爆香，加入切好的藕丁炒匀，断生后加米醋陈醋，炒出香味后加糖，再翻炒一下后临出锅加盐（盐不要放太早，因为容易摄入量过高，出锅时调个味儿就行，少放盐才健康）
小贴士
藕丁要大火快炒，否则容易粘锅，放醋可以让藕丁脆嫩
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