苏广合体怎么做更好吃
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琼式月饼,苏广合体,软而不韧、酥而不脆
据说,明朝的时候,内陆的人民迁入海南,苏州的厨师在海南当地将苏式月饼起酥工艺和广式月饼的糖浆皮结合在一起创新出一种,海南特色的琼式月饼。其特点是:“软而不韧、酥而不脆”,入口的口感“松酥软”。阿李也略加改动,或许能...
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广东名菜~紫苏焖鸭
用料鸭半只紫苏1把姜蒜3片生抽2勺油盐适量广东名菜~紫苏焖鸭的做法鸭肉洗净斩块.焯水沥干水分。紫苏洗净切碎。姜蒜切片。起锅烧油,放姜蒜.鸭肉.翻炒至两面金黄。放入清水没过鸭肉。大火烧开,转中小火慢炖。炖到汤汁浓...
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纪念3个蛋蛋糕集合体
做法:一般我都跟四岁的嘟一起完成,来看看吧,如何开启亲子活动第一步:考考儿子,该准备什么材料?✌儿子已经驾轻就熟,第一反应,去抓三个鸡蛋用菜篮子装好,再去抓一瓶液体牛奶,因为做剩下的他要喝😋同时,我去拿面粉,盆子,筷子,第二步:磕...
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提拉米苏蛋糕(抹茶海绵体)
方便自己下次做的时候看一下用料马斯卡彭250ml淡奶油125ml蛋黄2个细砂糖25g(加鸡蛋)细砂糖25g(加奶油)丁吉利片2片(10克)蛋糕胚一个(抹茶海绵蛋糕)咖啡酒少许提拉米苏蛋糕(抹茶海绵体)的做法其实马斯卡彭可以跟淡奶油一起打发我...
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紫苏酱焖黄鸭叫,适合身体虚弱朋友
爸爸因为结石住院了,身体虚弱,今天我要给爸爸做一锅紫苏酱焖黄鸭叫,被爸爸补补身子。黄鸭叫是一种很滋补的食材,尤其是对于比较虚弱的人群,可以起到补充营养的作用。用料黄鸭叫10条盐1小勺湘野红姐紫苏酱2小勺紫苏酱焖黄鸭...
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广东靓汤/周末靓汤/增强体质和记忆/健脾骨头汤/适合一家大小
上周末靓汤分享,不一样的汤轮流着煲。小孩一周回来一次,必备汤水,增强体质和记忆力,弄个乌发补脑的汤一家大小一起补补。。。。。。茨实党参处理保存“怀”和“淮”是指产地,“怀”是河南“淮”是指江淮地区,包括安徽,江苏,浙...
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黑钻吐司(面包蛋糕合体)
一款既有面包又有蛋糕的吐司,很受欢迎。做之前吐司盒里一定要记得抹脱模膏!脱模膏做法链接:用料吐司部分高筋粉100克淡奶油45g鸡蛋20g细砂糖20g盐1g酵母2g黄油8g蛋糕部分鸡蛋2个细砂糖55g低筋面粉45g可可粉5g牛奶15g玉米...
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少油少盐少糖无苏打的苏打饼干~~适合儿童,体弱者食用
有消化系统毛病的,多油多糖有泡打粉的饼干无法消化,特别含有泡打粉,伤胃立竿见影。。这款饼干,其实就是类似山西的黄土炒指饼干,有轻微的健脾作用,我脾气不振时,饭后吃两片解馋,居然还能放屁。北方人常说的烤馍片养胃,其实就是...
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广式月饼-月饼初体验
没有任何添加剂的自制月饼第一次做月饼就成功,简直不要太开心哈哈哈,忍不住想要跟大家分享图一专门熬制的月饼转化糖浆图二甜甜的豆沙馅(按照图片我应该是熬出了两斤的豆沙馅)图三月饼皮(按图片上来就是20个月饼皮哦)图四月...
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合体菠萝饭
菠萝饭基本分两派,一派以在菠萝内蒸糯米和枸杞葡萄干甜口为主,一派就是菠萝丁炒饭最后放到菠萝碗里,我只是把两派合体,炒完饭最后再蒸一下简直是化骨绵掌好么!用料菠萝糯米和大米随意各种配菜丁随意合体菠萝饭的做法电饭煲...
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大阪烧紫菜包饭合体
因为喜欢紫菜包饭和芝士~又因为喜欢大阪烧(但不喜欢大阪烧中的标配卷心菜)~所以自创了一道鸡蛋芝士紫菜包饭!既营养又美味!!🍙用料米饭半碗(一个人的量)寿司皮1或2张胡萝卜半个牛油果半个海鲜或蔬菜沙拉成品1份(我用的是蟹肉沙...
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祛湿茶(适合所有体质)
溪皇薏湿茶是一款专利去除寒性、纯粮食的养生茶,有健脾胃助消化,解酒护肝,去火消炎,改善体质,提高免疫力的功效。要知道湿气的危害很大呦!祛湿气,排毒...
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孕妇控糖控体重餐合集
我的糖筛是一次性通过的!进入孕中期,胃口开始变好,需要控糖控体重,外边吃的调料太多,油也多,不够干净,自己做的,尽量蛋白、蔬菜、主食均衡,当然有时也需要解馋。每天摄入主食大概300克,水果总量控制在大概1个半拳头大,每天喝点牛...
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提拉米苏6寸初体验
姥姥过生日准备自己做了蛋糕,思来想去做个提拉米苏吧,这个版本是实验版,初体验~参考二狗妈妈~只是为了能让自己记住方子✌️用料蛋黄3个淡奶油160克水60克糖35克马斯卡彭奶酪250克吉利丁粉10克可可粉适量手指饼干适量提拉米...
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大补酒!(特别适合女人坐月子,体寒体虚人群)
我们这里女人坐月子都浸这个大补酒,女人生完孩子一定要补回来,能喝酒的蒸热喝,不能喝酒的可以加食材慢煮熬成汤(把酒精度蒸发了就是带浓香的药材汤)。平时保健的可以不用蒸不用煮直接饮就ok了,身体健康生活才会过得有滋有味...
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花纹立体的广式月饼皮
我喜欢有点厚度的皮,所以我的皮馅比例是46分,喜欢薄皮大馅的自行调整用量,话说46分皮也没有多厚。50克月饼皮20馅30可做20个63克月饼皮25馅38可做16个75克月饼皮30馅45可做13个100克月饼皮40馅60可做10个用料【中筋面粉...
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咸笃鲜~鱼和羊的合体
事隔好几年,前几天又去外婆家吃那道念念不忘的咸笃鲜,真的……不是……那个……味儿……,回家自己煮补偿一下用料春笋根姜片葱根料酒勺盐克咸肉克千张张咸笃鲜~鱼和羊的合体的做法备料如图切切切剁剁剁处理成你想象的形状...
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3D立体小熊提拉米苏蛋糕
现在市面上大家经常能看见各种卡通形象的蛋糕,今天小北也教大家如何利用模具做出媲美商店的小熊蛋糕~我们用到的是用提拉米苏液制作蛋糕用料细砂糖65g鸡蛋3个可可粉5g马斯卡彭250g淡奶油120ml吉利丁片10g巧克力适量(做...
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荤素合体海鲜腊味饭
下班回家,做饭不想太麻烦,但又要保证家人的营养,荤素合体的煲仔饭是不错的选择。用料大米4分之3杯腊肉几片莲藕几片蒜苗一根海虾3-5只瑶柱鲍鱼调味汁一勺耗油2滴芝麻油半勺生抽1勺荤素合体海鲜腊味饭的做法大米洗净浸泡2...
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广式月饼(小白初体验 零失败)
中秋马上就来啦,花一个下午,一起做一份满满的爱的月饼吧。材料超市都可以买到,转化糖浆可以用白砂糖➕柠檬汁➕水熬制就是时间比较久,建议直接某宝购买!做了五仁馅的月饼,馅可以自己搭配喜欢的果仁,没有固定哦。头一次做月饼...
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水果合体啦
把所有的水果切成正方形,再用蜂蜜粘起来。用料草莓1千克苹果1个火龙果1个香蕉1根水果合体啦的做法水果都切成方块,然后冷冻1小时最后用蜂蜜沾起来。小贴士用刀要小心哦。...
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合体煎饺
炫酷的合体煎饺用料面粉500g猪肉500g玉米罐头一罐葱姜适量马蹄150g合体煎饺的做法买剁拌擀盖油摆煎起吃...
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核桃酥和桃酥的结合体
试着参考桃酥和核桃酥的食谱,自己又改良了下用料鸡蛋1个花生油110g低粉220g核桃仁50g奶粉25g泡打粉、苏打粉少许砂糖80克核桃酥和桃酥的结合体的做法油、糖、鸡蛋混合均匀低粉、奶粉、泡打粉、苏打粉过筛入油糖鸡蛋混...
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广汉三合泥
菜谱录自1981年版《川味小吃》,三合泥是川西原温江地区和川南原乐山地区的传统甜菜,烹饪技法与八宝锅蒸相似,不同处在于二者粉料不同、烹饪时用油不同(八宝锅蒸原为四川清真名菜)。软糯甜香,油而不腻,豆粉的加入使得三合泥具...
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爱我就“提拉米苏”(蛋糕体版本)
自己是个超级爱吃提拉米苏的好吃🐶,以前不会做的时候常去一些饼房买,觉得挺好吃的,后来偶然一次在厦门一家法式甜点店吃到一个看上去一样,口味却决然不同的版本,从此一发不可收拾,彻底告别饼房的盗版,开始自制的版本。各种大...