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牛腩辣炖笋笋干怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的牛腩辣炖笋笋干精选专题是专门提供牛腩辣炖笋笋干的相关精彩内容的地方,这里的牛腩辣炖笋笋干相关内容,小编都精心编辑,精选优质牛腩辣炖笋笋干的相关知识,分享一些牛腩辣炖笋笋干方面的经验知识。

  • 牛腩辣炖笋(笋干)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛腩辣炖笋(笋干)

    用料食材牛腩(带点肥的好)800克冷冻笋或笋干(毛笋干,雷笋干,野山笋干皆可)笋干120克泡发的245克,冷冻笋一袋,约300克。生姜一大块葱5.6根八角2个桂皮1块桔皮5.6根干辣椒4.5个调料郫县豆瓣酱2瓷瓦(平时喝汤的小瓷勺)生抽25毫升老...

  • 烟笋烧牛腩食谱做法大全,超简单的烟笋烧牛腩做法步骤

    烟笋烧牛腩

    烟笋用的是来自贵州的牛尾笋,牛腩是来自巴西的存天然放养牛。好的食材保证了绝佳的美味!!!用料牛腩1000克大葱1根老姜1块干辣椒10个料酒1勺花椒粒20粒八角2个桂皮2块草果1个罗汉果1个小茴香几粒郫县豆瓣1勺冰糖10克牛尾笋...

  • 鲜笋炖牛腩食谱做法大全,超简单的鲜笋炖牛腩做法步骤

    鲜笋炖牛腩

    这个季节是鲜笋大量上市的时候,鲜笋与牛肉搭配着炖来吃,是我们家不变的菜谱。大部分的菜单都是笋子烧牛肉,而我用炖的方式,除了牛肉本身的油脂,我不会再多用油来炒牛肉。做出的菜品色泽同样亮丽,味道同样鲜美,炖出来的牛肉软...

  • 酸笋牛腩食谱做法大全,超简单的酸笋牛腩做法步骤

    酸笋牛腩

    用料牛腩250克酸笋250克酸辣椒5个姜适量蒜5瓣生抽适量蚝油适量料酒1小勺酸笋牛腩的做法牛腩洗净,沥干水,切成丁状,放少许盐和生粉,腌制10分钟。姜切片,蒜头切碎,但不要切成太小一粒了,酸辣椒切丝或滚刀块,酸笋切片。冷锅热油,...

  • 春笋烧牛腩食谱做法大全,超简单的春笋烧牛腩做法步骤

    春笋烧牛腩

    用料牛腩500克春笋5根洋葱半个葱半根蒜4瓣姜4片生抽1勺蚝油1勺冰糖15克香叶1片八角1个花椒15粒盐3克豆瓣酱1勺春笋烧牛腩的做法牛腩(我用了牛肋条)冷水浸泡1小时泡去血水,冷水入锅,放葱和姜焯水铸铁锅或炒锅热油,小火爆香...

  • 脆笋焖牛腩食谱做法大全,超简单的脆笋焖牛腩做法步骤

    脆笋焖牛腩

    天目山嫩脆笋清脆香嫩、入口脆香。牛腩焖炖到酥烂,入口滋糯爽口。用川味的郫县豆瓣酱炒出红油,色泽红亮。是一道非常适合“好先生”给好老婆下厨一试的菜肴。用料牛腩500克嫩脆笋200克红薯粉带1袋姜末5克蒜末5克大葱末5...

  • 花腩炆笋干食谱做法大全,超简单的花腩炆笋干做法步骤

    花腩炆笋干

    用料笋干150克姜3片五花肉500克老抽1勺冰糖50克生抽2勺花腩炆笋干的做法下雨后,山上的竹笋都破土而出。竹笋去壳,改刀切片水开后放竹笋焯水,大概5分钟(全程大火)这是晒了半天的样子,要翻个面。这是晒干后的笋干,用保鲜袋装好...

  • “炊烟食堂”辣味笋干烧牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【炊烟食堂】辣味笋干烧牛腩

    前两天在淘宝买食材,顺道买了一些笋干回来。收到货以后立刻就泡上一些,教大家做一下以前送餐时候的一道拿手菜:辣味笋干烧牛腩这道菜很适合做节日餐桌的大菜,口味比一般红烧牛肉来得丰富,吃过的朋友们一致认为里面的笋干要...

  • 牛腩烧雷笋食谱做法大全,超简单的牛腩烧雷笋做法步骤

    牛腩烧雷笋

    用料牛腩克牛腩烧雷笋的做法牛腩葱姜料酒焯水,沥干,底油爆香,中途加花椒八角香叶桂皮三奈干辣椒,之后加葱姜蒜颗颗泡海椒,加豆瓣酱两勺炒香,加糖,蚝油,生抽老抽,煸炒上色,少许胡椒粉,加入笋的滚刀块(焯不焯水?我没焯,吃着没异味),高压...

  • 简单三步-笋干烧牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单三步-笋干烧牛腩

    用料冬笋笋干适量牛腩肉斤山西陈醋葱白段4段姜片厚片5片蒜瓣6个桂皮1块大料5个豆蔻5粒花椒一小把香叶5片干辣椒一小把丁香5粒郫县豆瓣酱1/2炒勺简单三步-笋干烧牛腩的做法冷水浸泡笋干,加一点点陈醋一起浸泡,泡软以后切...

  • 笋干炖鸭食谱做法大全,超简单的笋干炖鸭做法步骤

    笋干炖鸭

    我着实做了次鸭子用料鸭子笋干泡发后一斤香料有点就行葱姜蒜三段三段还是三段酱油三勺小米辣若干火锅酱一大勺笋干炖鸭的做法洗干净点剁了鸭的!剁了鸭的!笋干泡发,这是有些熏味儿的,一定要放些辣椒才嗨皮准备点常用料就好...

  • 冬笋烧牛腩食谱做法大全,超简单的冬笋烧牛腩做法步骤

    冬笋烧牛腩

    冬日暖阳用料牛腩750g冬笋750g大葱1根姜20片干黄酱1汤匙老抽3汤匙生抽2汤匙白芷/香叶/砂仁/三奈/肉蔻/良姜/草寇/桂皮/八角适量盐适量料酒3汤匙冬笋烧牛腩的做法牛腩冷水泡15分钟,沥干切3cm见方小块牛腩冷水下锅,烧开后...

  • 如何做牛腩炖竹笋干好吃 牛腩炖竹笋干烹饪方法大全

    牛腩炖竹笋干

    美食总是给人带来期待……春风起、柳絮飞、心情好,忍不住想烹饪好吃的……2.28农历是我家大孩子的生日……用料牛腩500克八角2个蒜6根料酒2勺生抽2勺老抽1勺辣椒5个生粉1勺花椒15粒泡好的竹笋干300克橄榄油10克牛腩炖...

  • 炖笋干食谱做法大全,超简单的炖笋干做法步骤

    炖笋干

    用料笋干适量五花肉一斤半生抽老抽耗油料酒白糖盐炖笋干的做法五花肉要选肥一点的,洗净切块焯水,洗去浮沫笋干用手抓三四把,用温水泡个两三分钟,方便切段,泡过的水可以留着炖笋干切成手指长短就可以了锅中加水漫过食材,加一...

  • 莴笋烧牛腩食谱做法大全,超简单的莴笋烧牛腩做法步骤

    莴笋烧牛腩

    最有滋味牛肉吃法用料牛腩莴笋莴笋烧牛腩的做法牛腩切小方块,冷水浸泡半小时以上,冲洗干净后沥干水份。(冷水浸泡可以去血水,沥干水份入油锅才不会油花四溅)油锅姜片爆香翻炒至牛腩表面变色凝固转入砂锅,加料酒,生抽,老抽,姜片...

  • 如何做竹笋焖牛腩好吃 竹笋焖牛腩烹饪方法大全

    竹笋焖牛腩

    用料牛腩克竹笋姜,洋葱,蒜片白胡椒粒八角,腐乳汁,生抽,老抽,蚝油竹笋焖牛腩的做法姜蒜洋葱先煸香,放在旁边牛腩清洗干净,擦干水份,直接煎两面煎黄加入,腐乳汁,生抽,老抽,八角,白胡椒粒,料酒牛腩焖20分钟后将切滚刀块的竹笋放入,再加入...

  • 牛腩春笋煲食谱做法大全,超简单的牛腩春笋煲做法步骤

    牛腩春笋煲

    春天的季节,继续疯狂的撸春笋,现在我的剥笋技术简直炉火纯青,说个简易大法:用刀从笋根向笋尖纵向的深深的划入一刀,刀锋要直抵笋肉,不用害怕伤到他,然后从划破的地方用力向两边一剥,力度和手法可以参考前戏时,两人性急的撕破对...

  • 春笋炖牛腩食谱做法大全,超简单的春笋炖牛腩做法步骤

    春笋炖牛腩

    小美98℃精准文火慢炖,春笋嚼着脆脆,牛腩软糯够味,不可错过的春天的味道🍃用料牛腩600克春笋2-3根食用油30克姜片20克豆瓣酱20克重庆火锅底料50克水270克料酒30克冰糖5克三奈2个八角2个香叶3片桂皮1块干辣椒7根花椒3克小...

  • 竹笋烧牛腩食谱做法大全,超简单的竹笋烧牛腩做法步骤

    竹笋烧牛腩

    喜欢牛肉多过于猪肉,牛腩比牛肉要嫩很多。大家可以尝试下。用料牛腩250g竹笋300g郫县豆瓣2大勺八角、山奈适量老抽2大勺生抽1大勺冰糖5颗盐适量花椒10颗左右姜片10片料酒1勺蒜5瓣香菜若干竹笋烧牛腩的做法先把牛腩放在...

  • 春笋焖牛腩食谱做法大全,超简单的春笋焖牛腩做法步骤

    春笋焖牛腩

    春天的牧场和竹林请到我们的碗里来!食材来自我们湖北荆门最常见的毛竹笋和我们掇刀区牧场的安格斯新鲜牛肉,这个春天,我们走得比其他省市人民都要艰辛些。虽然迟到,还好终究没有错过。用料牛腩600克竹笋300克香菜一小把姜...

  • 干笋炖牛肉食谱做法大全,超简单的干笋炖牛肉做法步骤

    干笋炖牛肉

    干笋劲道十足,又不失笋子的香味,再加上牛肉,更是一道美味可口的菜。用料笋干200克牛肉500克葱适量姜1片酱油适量料酒适量盐适量白醋料酒西红柿五个土豆两个胡萝卜一根干笋炖牛肉的做法干笋提前一天泡发,换水多次,用手撕成...

  • 笋子烧牛腩食谱做法大全,超简单的笋子烧牛腩做法步骤

    笋子烧牛腩

    用料安格斯牛腩1000克方竹笋500g火锅底料50g豆瓣50g生抽20g老抽10g蚝油10g葱1根姜20g花椒10g干辣椒10g香叶2片桂皮1块八角2个笋子烧牛腩的做法牛腩洗净切块,所有调料备好待用锅里放少量油,牛腩煎至两面焦黄放入豆瓣酱,火...

  • 萝卜炖牛腩~牛腩清炖春笋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    萝卜炖牛腩~牛腩清炖春笋

    萝卜牛腩,买到优质牛腩是关键春笋的处理方法:用料牛腩1500克姜5~6片八角3个桂皮2块香叶10片盐9克萝卜1根春笋500克萝卜炖牛腩~牛腩清炖春笋的做法新鲜牛腩1500克洗净切成3*3cm的方块放入锅中,加入能盖住牛腩的凉水中大火烧...

  • 笋干烧牛腩食谱做法大全,超简单的笋干烧牛腩做法步骤

    笋干烧牛腩

    用料牛腩400克笋250克姜片5片花椒5粒蒜6片料酒1勺冰糖4颗干辣椒2个卤料包1个大葱1根小葱1根盐适量鸡精适量笋干烧牛腩的做法1.笋干提前泡开,多换几次水;2.笋干放入凉水中下锅煮20分钟后捞出沥干,再用凉水冲洗一次。3.锅...

  • 冬笋焖牛腩食谱做法大全,超简单的冬笋焖牛腩做法步骤

    冬笋焖牛腩

    用料牛腩300g春笋或者冬笋200g葱姜少许酱油糖蚝油冬笋焖牛腩的做法准备炖好有底味的牛腩冬笋切片,+盐+油焯水,捞出备用葱花+姜片炝锅,出香味后下入冬笋小火煸至冬笋发黄微焦倒入牛腩以及适量的酱肉原汤翻炒加适量蚝油以...