土豆面团与番茄酱太阳蛋

晚上特别饿又懒得做复杂的菜，就把冰箱里剩的鸡蛋和半罐碎番茄翻出来，配些羊酪芝士和冰冻的花菜土豆面团（gnocchi），竟然特别好吃。

用料  

土豆面团与番茄酱太阳蛋的做法  

1. 锅里放一勺橄榄油，加入碎番茄酱，适量加水保证不烧干，中火烧3-4分钟

2. 加入土豆面团和盐，继续多次少量加水使番茄酱不烧干，直到土豆面团八成熟。

3. 打入两到三个蛋和碎芝士，加盖烧至鸡蛋5-6成熟，移开火，锅子的余热会继续煮熟鸡蛋，我喜欢流心的。

4. 开吃！可配面包一起吃噢！