怀旧全蛋小蛋糕怎么做更好吃
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怀旧全蛋小蛋糕
对于我这种分离蛋黄与蛋清常常失败的手残党来说,这款全蛋打发的老式蜂窝蛋糕上手更容易一些.用料鸡蛋6个低筋面粉160g细砂糖120g牛奶100ml玉米油50g柠檬汁几滴怀旧全蛋小蛋糕的做法全蛋液+柠檬汁,打发均匀后加入白糖,...
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【怀旧蜂蜜鸡蛋糕】全蛋海绵蛋糕
对打蛋要求较高,烘焙初学或无打发经验者请谨慎。-----------------------------------------------【所需工具】烤箱,电动打蛋器,蛋糕模,厨房秤,刮刀,粉筛,量勺【成品数量】纸杯底径3.5CM*高2CM=12个;或纸杯底径6CM*高4CM=6个...
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柠檬小蛋糕(分蛋海绵),满满怀旧的味道
过年就做怀旧小糕点。这个蛋糕用到了海绵的制作方法,加入了一些制作小技巧,完美还原儿时的老式蛋糕的味道。用到了柠檬造型的模具,非常可爱,受到小朋友们的喜欢。用料蛋白(约3个鸡蛋)98克蛋黄(约3个鸡蛋)54克低筋面粉100克细...
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怀旧芋头糕
芋头糕-很多时候去喝茶必点,萝卜糕、芋头糕,自己做放什么料都可以,哈哈!加上我自己很喜欢吃,特别配上XO酱用料芋头1个腊肠1根虾米20克冬菇4朵瑶柱12粒粘米粉150克澄面45克盐适量胡椒粉适量五香粉1勺水170g冷水+300g热水熟...
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怀旧小蛋糕
这个配方木有牛奶哦用料鸡蛋5个细砂糖50克香草精适量低筋面粉36克糯米粉36克泡打粉3克玉米油20克或者黄油20克怀旧小蛋糕的做法全蛋与白砂糖混合打发打发至有清晰纹路;蛋黄糊中加入适量香草精;全蛋需要较长的打发时间,所...
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【粤式怀旧菜】五柳炸蛋
五柳炸蛋是一道传统的粤菜,我可是从小吃到大,炸蛋香脆,配上酸酸甜甜的五柳酸甜汁,是送饭的绝配。这里的炸蛋跟普通煎蛋不一样,一定要油多火旺,才能使得鸡蛋膨胀气泡,有一个酥脆的“裙边”。说到五柳菜,在我印象中只有广州老字...
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台风天温暖怀旧-蛋黄小饼干
用料蛋黄3个蛋白1个糖粉30g低筋粉85g泡打粉2g台风天温暖怀旧-蛋黄小饼干的做法蛋黄蛋白糖粉混合低粉泡打粉混合过筛低速打蛋糊打至有纹路,如图蛋糊低粉混合,切拌均匀。不是搅拌哦~切拌好的蛋糊装入裱花袋,用⭕️裱花嘴挤在...
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怀旧砵仔糕
砵仔糕是我从小到大都喜欢吃的怀旧美食,步骤非常简单,用料也很简单,是不是完美的配方不敢说,但已经很接近我在香港吃到的砵仔糕的口感,韧而不粘,可以按个人口味把片糖换成白糖或红糖,记得试试啊。用料粘米粉100克澄面粉75克...
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法式咸奶油蛋糕(怀旧老式硬奶油蛋糕)
这款法式咸奶油蛋糕,是小时候的味道。吃出了老式硬奶油的口感,不知道还有没有记得80年代甚至更早时候那种硬硬的腻人的奶油蛋糕。我小时候爱吃蛋糕,奶油硬硬的,大家都不爱吃奶油,因为太甜太腻,所以大家都把奶油刮掉,抢着吃里...
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鸡蛋小饼干(怀旧味道)
不知道你们小时候有木有吃过这种,脆脆香香的鸡蛋小饼干,微微甜,特别香。其实这个小饼干,配料超级简单,只需要,鸡蛋,糖,面粉!而且做法也很简单。凭你的聪明能干,三分钟可以学会!用料配方详见做法1糖低筋粉糖粉鸡蛋鸡蛋小饼干(怀旧...
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怀旧鸡蛋糕
纯鸡蛋糕,很有儿时的味道,这配方可以做6个小蛋糕用料低筋面粉60g糖粉70g鸡蛋2只怀旧鸡蛋糕的做法全蛋2个用打蛋器打至粗泡,把70g糖粉倒入,坐在60度热水中打发,打至纹路不会马上消失就可以加入60g低筋面粉搅拌均匀,把面糊倒...
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INS超极简复古怀旧蛋糕
做蛋糕的你是否觉得快乐。用料红茶蛋糕胚1个奶油200克细砂糖20克色素3滴稍微灵巧的手1双INS超极简复古怀旧蛋糕的做法蛋糕胚切成3等份,在面对自己的那一面切一个斜角,方便和另外一个蛋糕想接漩涡卷我做的是竖的蛋糕,需要...
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【原味古早蛋糕】那个怀旧的味道……
之前一直是做的戚风蛋糕,吃起来比较轻柔,总感觉要配奶油一起吃才完美……而这款古早蛋糕,做好后吃起来口感细腻顺滑,柔软有弹性,重点是不干!是一种很令人怀旧的味道哦……用料低筋面粉100克鸡蛋6个牛奶75克细砂糖72克玉米油...
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蜂蜜怀旧老式蛋糕(减油、减糖版)
味道总是深深地印记在脑海里,还记得小时候放学时出炉的蛋挞、酥皮包、蛋糕,几毛钱一个,就是儿时的“午后茶”了。随着时代的发展,现在的面包店很多都是工厂生产包装到门店卖,越来越少这种会有新鲜出炉的面包店。想要回味,唯...
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怀旧蛋饺
小时候过年的味道……用料猪肉300g蛋清适量盐适量生抽适量料酒适量姜末适量芝麻油适量香葱适量鸡蛋4个怀旧蛋饺的做法猪肉选用肥瘦比例约1:2的,洗净沥干剁成肉末调入盐,生抽,料酒,姜末,鸡精,香油,蛋清,小葱末向一个方向搅拌上...
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怀旧
宝贝的旧裤子短了,布料还很好,不舍得丢弃,做个小提兜吧,宝贝用来装她的宝贝了,满满的都是爱啊!用料幼儿打底裤丝带怀旧的做法海军条纹哦兜兜里藏着糖哦...
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玛德琳蛋糕---一款具有怀旧情感的小甜点
玛德琳蛋糕是法国风味的小甜点,关于玛德琳有一个传说:1730年,美食家波兰王雷古成斯基流亡在commercy,有一天,他带的私人主厨竟然在快上甜点时玩失踪。情急之下,有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去,结果竟很得雷古成斯基...
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怀旧大盘鸡
学校门口的大盘鸡回忆中大学四年印象最深刻的美食加香菇的做法很特别用料鸡腿块儿土豆香菇青椒酱油、料酒姜、蒜花椒、八角、干辣椒豆瓣酱、盐啤酒怀旧大盘鸡的做法香菇洗净、泡发、切好备用鸡块放入沸水煮一会去血沫...
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怀旧芝麻椰蓉小蛋饼
芝麻小蛋饼很有八十年代小时候蛋饼的味道用料低筋面粉70克鸡蛋2个糖粉35克玉米油50g芝麻15g或椰蓉15g怀旧芝麻椰蓉小蛋饼的做法食材君列队鸡蛋打散,加入糖粉搅拌均匀倒入玉米油混合均匀筛入面粉混合均匀,没有颗粒的顺滑...
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怀旧鸡蛋粥
自小在贫穷的农村家庭长大,在物质匮乏的年代,小时候能吃上一碗鸡蛋粥就是一件特别幸福的事情!所以印象特别深,常怀感恩之心,与小孩分享当年的艰苦故事,忆苦思甜,以示纪念。🙏用料鸡蛋2个花生油1大匙粗盐粒少许怀旧鸡蛋粥的做...
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怀旧早餐~馒头夹鸡蛋
高中住校,学校食堂的早餐有馒头夹鸡蛋,当时不刷酱,就是放点大葱末和盐,食堂师傅同时在煎鸡蛋的锅旁支一口油锅,炸馒头,不是馒头片,是整个馒头,这样省事,做的也快,同学们排着队,等着鸡蛋一个个煎出来,金黄香脆的馒头炸出来,用长刀切...
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简单随意无油无水怀旧版蛋糕
小时候没有烤箱和打蛋机,妈妈用鸡蛋、白糖和面粉做蛋糕是件很麻烦的事。先要拿一大把筷子把加了白糖的鸡蛋打发,这个过程很痛苦,有时一个人吃不消要两个人轮换着打,然后在打发好的鸡蛋中加入面粉,最后倒入抹了油的小杯子里...
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怀旧豆腐
这道菜是我在上海一家饭店里吃到过的,就9块钱,非常的便宜,下饭非常的棒,原料也很简单,就是豆腐,芽菜和肉糜,一开始我以为用的是雪菜,后来仔细看了看,才发现是芽菜,最近天要热了,我感觉家里一家三口炒个素菜,一个荤菜在加道这个亦...
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怀旧桃酥
小时候没有太多零食,桃酥,基本上就是老幼咸宜的美味食品了。现在什么都在飞速进展,唯独我们的食品却在倒退,各种添加剂混杂,让记忆中的美味也丧失了自我...参考了下厨房里各位大神的配方,倒腾出来这份菜谱,我个人感觉,猪油量...
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怀旧卤蛋
每个人都有记忆中的味道,兴许不同,兴许相同...但没有人会否认,自己曾在某时某地,某个小巷口,嗅到一股子暖暖的清香,听见咕噜咕噜的沸腾,看见一个老人,孤独而又满足的守着那一炉滚滚的卤蛋,这便是怀旧情怀.......(自己瞎写的,不喜...