周黑鸭改良版怎么做更好吃
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周黑鸭改良版
拿去讨好你周围的女同胞吧~用料料酒一瓶啤酒一听干辣椒随心情,想吃辣就多放花椒一小把香叶4片桂皮大拇指长短一段生姜6片生抽200毫升老抽100毫升冰糖大拇指大小两块(指头细的放三块)鸭零件我用的一斤鸭翅,一斤鸭爪周黑鸭改...
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家庭版周黑鸭
宅家好久,想吃点垃圾食品,不想也不敢点外卖,刚好在盒马买了几包鸭翅,那就拿来煮个家庭版周黑鸭吧~用料鸭翅2kg料酒8勺桂皮4块冰糖一把香叶7-8片姜4-5片老抽4勺干辣椒一大把生抽6勺啤酒2*500ml花椒一把粒家庭版周黑鸭的做法...
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改良版的“啤酒鸭”
用料番鸭1100克花生米160克干香菇50克大葱40克生姜30克冰糖35克味极鲜酱油40克蚝油20克米酒50克啤酒330毫升八角2个花椒3克香叶3片盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油各少许改良版的“啤酒鸭”的做法番鸭清洗干净,斩成小块,...
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周黑鸭(胜过周黑鸭)
我写过一个麻辣鸭翅的方子,但是儿子说这个味道更好吃,那以后就用这个方子了。其实这个方子大料用的少,味道确实也不错👍厨友们可以都尝试一下,选择自己喜欢的味道来做。个人感觉这个比周黑鸭好吃多了,我跟儿子一会就干出一...
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改良周黑鸭(无辣微麻多肉版)
因为不能吃辣椒,特意不放辣椒,而且少花椒,花椒多了有些发苦,选择糖分较重,感觉放凉后,味道非常棒。用料鸭一整只(去皮)约3斤花椒10克老抽10克生抽20克冰糖35克姜片10片八角3个桂皮1块料酒40克大蒜4瓣盐10克改良周黑鸭(无辣微麻...
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快手超简单100%周黑鸭方子改良版厨房小白零失败
这个方子可以做750g-1000g食材。超级好吃,用料和方法都比较简单!零失败,好多厨房小白都成功了。友情提示:桂皮小指盖那么大就可以…有人反映麻椒放多会苦,可以少放一点哈自己调整哈用料生抽30克老抽30克料酒120克(酱油的2...
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改良烤鸭腿
一道外酥里嫩的烤鸭腿原料不贵却是一道拿得出手的大菜,大菜就是要好吃还要尽可能省事对不对?对!👏👏👏这道大菜用配料把鸭腿腌好了就是蒸和烤了,配料多几味少几位也没啥大关系,出来的味道不同不正好就是“改良”了吗😜哈哈...
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改周黑鸭的方
菜谱自留,防止忘记写的。原方子味道不够,盐味也不够,所以做了改良5.5更新盐在准备出锅的时候,不够味再放(依据自己口味调整用量)用料鸭翅/鸭爪/鸭肾/莲藕/豆皮共500g桂皮小拇指甲盖那么大冰糖30克青花椒(麻椒)2克花椒8克生抽3...
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翻版周黑鸭
在豆瓣上看到有姐妹发的,自己整理到下厨房方便以后按着做用料鸭脖鸭翅鸭爪鸡爪藕片金针菇土豆海带豆皮葱姜八角花椒麻椒香叶白芷桂皮干辣椒生抽老抽料酒冰糖翻版周黑鸭的做法鸡爪之类的泡一个小时,逼出血水用盐料酒姜腌...
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一次成功!好吃!周黑鸭甜麻辣卤肉卤素菜!(改良自小翔哥版)
用料卤货3斤鸭脖0.5斤海带结/金针菇/鲜冬菇/豆干/腐竹1斤脆莲藕1.5斤料酒(换啤酒可能会苦)500ml冰糖(尝味道调整)30-40颗白芷3片新鲜姜片3大片花椒20克麻椒(比花椒麻,多加会苦)5克-8克香叶6片桂皮(不要多加!调味就行。)1小块!干...
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周黑鸭秘方改良版
因为超级喜欢吃鸭头,平时自己也喜欢鼓捣美食,担心外面买的原材料不放心,索性自己研究鼓捣,经过很多次改良得来的比较科学的配方🍃没想到分享到朋友圈很多朋友都问怎么做,非常的感兴趣,然后写了这个专业菜谱💃非常简单的小卤...
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周黑鸭版周黑鸡
可自行调整咸度和辣度的家庭版周黑卤来啦用料鸡翅中5-6个鸡翅根6-8个鸡蛋3个卤料用:花椒10克桂皮1块良姜1块八角2个香叶3片冰糖80克干辣椒5个姜4片大葱3段酱汁用:生抽50克老抽30克甜面酱30克香醋2汤匙耗油1汤匙五香粉1...
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改良啤酒鸭
用料鸭边腿2个胡萝卜1根螺丝椒1个啤酒1罐八角2个桂皮1块老抽1.5勺料酒2勺代糖3克姜7片盐适量改良啤酒鸭的做法鸭边腿2个,剁块葱、姜、小米椒、八角,桂皮姜要多来点,因为鸭是凉性的凉锅放油油热了直接放鸭翻炒我省去上糖...
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周黑鸭鸭舌
周黑鸭我是在杭州的时候被种草的,感觉在北方都是被绝味统治,但是吃了周黑鸭之后,完全就被周黑鸭的甜辣给勾住了灵魂,完全无法忘怀了,但是现在回了北方已经好久没有吃到过了,即使有少数店铺有卖,但也还是不正宗。早在很久之前...
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绝版周黑鸭
用料香叶片八角个大蒜瓣姜片白酒勺桂皮良姜各种香料酱油绝版周黑鸭的做法鸭肉凉水放入锅中,葱姜花椒白酒使劲放,水开后冲凉两到三遍白布里包除麻椒小孜然外的香料,泡热水去苦味,热锅凉油冰糖炒糖色,加开水,盖盖另起锅,放入香...
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原版周黑鸭
跟周黑鸭味道真的非常非常接近了,好吃。用料鸭脖3根鸭翅3只料酒2勺老抽2勺桂皮两小块生抽4勺姜七八片冰糖40克左右香叶4片八角两个白芷6片啤酒330ml盐两勺花椒两把干红椒10个原版周黑鸭的做法鸭货化冻后泡水一小时,捞出...
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周周黑鸭
第一次学着下厨房里面的美腻厨娘介绍分享的做法烧的!非常的成功。✌🏻用料鸭只花椒粒桂皮块料酒勺老抽勺冰糖克生抽勺姜片干辣椒个周周黑鸭的做法准备配料阶段准备食材全部入锅大火🔥十分钟转小火慢熬四十分钟出锅后鸭...
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改良后的周黑鸭翅/海带结
喜欢吃周黑鸭,但外面卖的怕不新鲜拉稀。又觉得太辣,或者太咸??其实自己做很简单,而且特别简单。此原配方地址:我只是按照自己口味(广东人不太能吃麻吃辣),改了一下用料鸭翅一斤海带适量调味:生抽30g老抽15g盐5g花椒6g麻椒4g辣椒...
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周黑鸭本鸭
因为10年前姐姐在武汉念大学,带回来周黑鸭,一吃这样的甜辣味就爱上了…我是一个地地道道的湖南人,所以,我对周黑鸭的要求就是够麻够辣…现在上班平时没时间,趁周末,做一次试一下,结果很惊喜,分享给大家,也是把做法记下来。我的...
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改良版周黑鸭一锅卤出多种美味
做了很多配方好像都不太适合我们一家吃货的口味,减辣减麻,口味一样YYDS用料鸭货三斤生抽90克老抽90克冰糖80克料酒210克生姜60克花椒7克辣椒5克桂皮1块(2-3克)香叶9片莲藕、鹌鹑蛋、海带、腐竹或者喜欢的蔬菜适量改良版周...
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历氏黑鸭(周黑鸭版)
自己动手丰衣足食!用料鸭货2斤生抽80克老抽40克啤酒1瓶花椒8克麻椒8克干辣椒丝20克冰糖80克姜片20克甜面酱80克桂皮、香叶少许料酒少许历氏黑鸭(周黑鸭版)的做法鸭货冷水浸泡一下午左右。冷水下锅加料酒煮沸,捞起。所有料...
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周黑鸭盗版之周黑鸡
上次试过周黑鸭想着换成鸡肉行不行就拿鸡肉来试试味道差不多就是还是好辣啊可能福建人吃不了太辣叭用料鸡肉750克啤酒一瓶生抽80克老抽40克太古黄冰糖50克辣椒18克甜面酱35克香叶3片桂皮2小块生姜5小片周黑鸭盗版之周...
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改良芷江鸭
突然想吃芷江鸭,做个实验很成功用料麻鸭1只白酒1小勺姜、大蒜子适量多点无妨八角少许香叶少许干椒和青椒依个人口味酱油适量糖少许盐少许葱一把改良芷江鸭的做法忘了拍过程图,直接文字表述吧😄鸭切件洗净沥水,准备好姜蒜...
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仿版周黑鸭
这是第一次做,害怕失败,没有保留全部图片。用料料酒半瓶老抽70g生抽65g姜7片冰糖22克鸭翅膀鸭头鸭脖1200g桂皮10g麻椒10g干辣椒10个仿版周黑鸭的做法调料和鸭货全部放高压锅里,料酒要多放些,最终的液体要浸泡在鸭货的三分...
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周黑鸭(鸡爪鸡翅版周黑鸡)
在豆瓣上看到@白豆蔻的帖子,实在看起来太好吃了,心动不如行动,但是没有买到鸭翅,所以主要材料就变成了鸡爪和鸡翅。实践证明一样好吃!是一次非常成功的周黑鸭版周黑鸡。下方是原帖🔗,再次感谢用料鸡爪6只鸡翅6个料酒5勺(腌制...