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东北传统大酱怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的东北传统大酱精选专题是专门提供东北传统大酱的相关精彩内容的地方,这里的东北传统大酱相关内容,小编都精心编辑,精选优质东北传统大酱的相关知识,分享一些东北传统大酱方面的经验知识。

  • 东北传统大酱的做法和图解,东北传统大酱怎么做更好吃

    东北传统大酱

    异国他乡也不忘的老家味道!用料黄豆适量水是豆子重量的2.5倍粒盐是豆子重量的三分之一东北传统大酱的做法把黄豆泡一夜用高压锅煮四十分钟。想豆子颜色深一点就多闷一会。然后压碎。做成酱块子,有的做三角形,多数长方形...

  • 东北大酱食谱做法大全,超简单的东北大酱做法步骤

    东北大酱

    用料营口大酱2袋肉末250克鸡蛋2个葱,小红辣椒适量料酒,老抽适量东北大酱的做法热油放葱花。油适当多放些,葱花也可以多放。放入肉末,炒熟后加适量料酒,老抽,翻炒。加入营口大酱,我这次做的多,放了两袋。还有一款.宝泉大酱.也...

  • 地三鲜(东北传统名菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地三鲜(东北传统名菜)

    地三鲜是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆、柿子椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。用料土豆1个茄子1个柿子...

  • 土豆炖豆角(东北传统做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    土豆炖豆角(东北传统做法)

    作为一个东北girl,从小吃着土豆炖豆角长大,百吃不厌。食材很简单,妈妈的味道,大家不妨一试。用料土豆1个豆角8-10根蒜若干土豆炖豆角(东北传统做法)的做法土豆削皮洗净豆角摘丝,土豆掰块,蒜切成蒜末锅内放少许油,加热1分钟,放蒜...

  • 东北传统溜豆腐的做法和图解,东北传统溜豆腐怎么做更好吃

    东北传统溜豆腐

    酸甜可口,下饭神菜用料鲜豆腐1块甜椒1个胡萝卜半根老抽1大勺白醋3大勺白糖1大勺淀粉2大勺十三香1小勺盐1小勺葱姜蒜适量清水半碗东北传统溜豆腐的做法豆腐切片,不要切太薄,胡萝卜切片,甜椒手撕成小块,葱姜蒜切好备用淀粉、...

  • 溜肉段(传统东北菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    溜肉段(传统东北菜)

    童年最爱,好吃!用料里脊肉400克青椒1个葱1根姜1小块蒜3瓣料酒2勺白酒1勺蚝油1勺酱油4勺盐适量白糖半勺十三香1勺淀粉适量溜肉段(传统东北菜)的做法里脊肉切小块备用;青椒切小段备用;葱姜蒜切末备用里脊肉中加入2勺料酒,2勺酱...

  • 东北传统美食—玉米粑粑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北传统美食—玉米粑粑

    作为一个地道的东北人,在秋季这个丰收的季节,怎能放过玉米这样的美食,与南方的水果玉米不同的是,东北的玉米又甜又糯,所以决定做一道儿时妈妈常做给我的这道美食——玉米粑粑!用料玉米4根白糖适量盐适量新鲜的玉米叶4片葡萄...

  • 传统自制东北大酱的做法和图解,传统自制东北大酱怎么做更好吃

    传统自制东北大酱

    又到了做酱坯的时候了。每年农历的腊月和二月是做东北大酱坯的时间,喜欢发酵味道浓的就腊月做,喜欢发酵味道淡一点的就二月里做。酱坯发酵好后在农历的四月初八、十八、二十八这三天选一天做酱。选在农历时间来做,都是民...

  • 整只鸡东北传统吃法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    整只鸡东北传统吃法

    小时候,年夜饭里总有一道菜是我的最爱,就是整只鸡,今天春节,我父母说起这道菜,说是因为我爱吃,才年年做一只整鸡。用料鸡只姜片葱根盐克老抽勺料酒勺香叶几片大料1粒桂皮一块绿茶包少量整只鸡东北传统吃法的做法准备一只鸡...

  • 传统东北炖豆角的做法和图解,传统东北炖豆角怎么做更好吃

    传统东北炖豆角

    虽然现在物质丰富了,以前豆角和茄子,是东北人珍惜的蔬菜,从春天的早豆角(圆咕噜滚,参照四季豆),到夏天的花皮、油豆、灰豆、豇豆宽、豇豆(青豆角)、扁豆(猪耳朵)等等!豆角要熟透食用,要加水炖煮!小时候食用油也很珍惜,老妈还特意熬猪...

  • 东北传统腌酸菜的做法和图解,东北传统腌酸菜怎么做更好吃

    东北传统腌酸菜

    东北人冬天最喜欢腌上一缸酸菜各种炖,酸菜炖粉条,酸菜肥肠,酸菜海蛎子,酸菜血肠五花肉,酸菜鸭肉,酸菜鱼,酸菜锅,各种酸菜各种炖,我最爱的还是酸菜馅饺子跟酸菜馅饼,今天看老妈在家腌制酸菜,妈妈腌制的酸菜最地道,现在在超市买的酸...

  • 东北传统菜‼️锅包肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北传统菜‼️锅包肉

    每天不知道吃啥,家里有肉,脑子里突然想到以前吃的锅包肉。那就吃这个吧用料里脊肉马铃薯淀粉适量鸡蛋1个东北传统菜‼️锅包肉的做法里脊肉去筋切片用祖传的锤子敲打肉片让它变薄碗中打入一个母鸡蛋加入马铃薯淀粉➕水调...

  • 传统东北熘肉段(家庭版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    传统东北熘肉段(家庭版)

    在家关了四十余天,已经忘了餐馆长什么样了,馋啊,所以做了一个大菜,熘肉段,试试觉得真不错。用料猪腿肉适量大辣椒适量土豆淀粉适量清水适量盐适量生抽1勺料酒适量蒜3瓣花椒面适量玉米油适量味精适量大料2小块姜三片传统东...

  • 传统东北锅包肉的详细做法,传统东北锅包肉做法技巧

    传统东北锅包肉

    从小到大,逢年过节姑姑都会做给我们这些小孩儿吃的一道菜,一出锅等不到开席就会光盘,刚做好的锅包肉实在是太好吃了!小孩儿长大了,跟姑姑认认真真的学做了这道充满思乡的锅包肉,分享给大家!用料里脊或鸡胸肉克玉米淀粉克面粉...

  • 传统东北血肠的做法和图解,传统东北血肠怎么做更好吃

    传统东北血肠

    用料盐传统东北血肠的做法配方:鲜猪血10斤、开水或高汤13斤、鸡蛋10个、姜汁二两、葱末二两、十三香50克、味精70克、板油(少放点要剁特碎)、盐70克,鸡粉70克,香油50克。 制作方法:  血肠的灌制必须用热水(或用高汤),血和水...

  • 东北传统猪五花肉炖酸菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北传统猪五花肉炖酸菜

    因为自己一个人跑到外地工作所以吃不到家乡菜趁着休息做一顿地地道道的美味吧!用料酸菜380克五花肉300克姜适量盐适量五香粉1勺八角大料两块东北传统猪五花肉炖酸菜的做法准备五花肉切成小块洗净在锅中准备适当的水(没...

  • 老北京传统炸酱(炸酱面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京传统炸酱(炸酱面)

    姥姥是北京八旗子弟,从小就给我做过炸酱面,印象深刻,如今自己在北京孩子老公都爱吃炸酱面,所以自己也做起来,吃过北京的炸酱面最好吃的还属海碗居的,今天这款就是跟海碗居一样的肉丁炸酱。用料五花肉克干黄酱袋黄豆酱或甜...

  • 东北传统锅包肉的做法和图解,东北传统锅包肉怎么做更好吃

    东北传统锅包肉

    每个东北人心中都有一盘属于自己的锅包又用料里脊肉150g土豆淀粉120克葱姜蒜油500ml料酒少许盐白醋砂糖东北传统锅包肉的做法里脊肉切2-3mm片,用刀背拍松;葱姜切丝,蒜切片;土豆淀粉加水浸泡透里脊➕料酒、盐腌20分钟淀粉...

  • 东北传统菜—硬烧茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北传统菜—硬烧茄子

    作为土生土长的北方人,属实是吃不惯美国的甜口食物(简直是万物皆可甜),所以经常自己做一些比较重盐重油的北方菜。此菜品为下饭神器,吃过的朋友都说好😉菜谱仅是依个人口味且方便朋友以及自己查询所制,供各位美食家、干饭人...

  • 如何做东北酱大骨好吃 东北酱大骨烹饪方法大全

    东北酱大骨

    用料盐3-5克老抽3勺酱油3勺大葱一根桂皮1块香叶2片八角2个冰糖5克料酒3勺大骨头1000克东北酱大骨的做法首先大骨头用清水冲洗三次以上,放入锅中,放葱段,姜片,大火烧开撇出沫沫,放入草果,八角,桂皮,生抽,老抽,冰糖,不分前后,中火炖...

  • 老东北传统菜“线儿鞭”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老东北传统菜【线儿鞭】

    这是一道传统经典的东北菜,之所以叫“线儿鞭”(线鞭)是几种食材都切丝儿。东北慢长的冬天家家都有酸菜,酸菜除了炖吃还有很吃法,这道特殊的菜可是老辈人的记忆了,现在几乎没有店家能做地道口味的线鞭了。(由于都是听老辈人口...

  • 韭菜炸酱,传统东北菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    韭菜炸酱,传统东北菜

    炸韭菜酱是传统东北菜。可以和菠菜、水萝卜、黄瓜、小葱等一起吃,开胃、下饭。用料韭菜250克猪肉100克青椒3个小米辣3个蒜2瓣姜4片八角1个干辣椒3个黄豆酱4勺约80克面酱2勺约40克生抽1勺约50ML蚝油半勺约15ML白糖10克...

  • 锅包肉(东北传统大菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    锅包肉(东北传统大菜)

    锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。用料葱丝,姜丝适量胡萝卜丝猪肉里脊30...

  • 薄皮大馅的馅饼“诱食”东北传统美食的烹饪做法,大厨教你详细做法

    薄皮大馅的馅饼【诱食】东北传统美食

    用料肉末300g左右肉末250g左右洋葱1个姜末适量葱末适量盐适量生抽2-3匙香油(可以不放)1滴60度左右开水适量植物油适量薄皮大馅的馅饼【诱食】东北传统美食的做法准备一个深点的盆,倒入面粉,左手拿着热水壶右手拿着筷子,一...

  • 东北传统大馅蒸饺(妈妈的味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北传统大馅蒸饺(妈妈的味道)

    我去过很多地方吃过很多特色小吃但最喜欢的还是妈妈的猪肉芹菜蒸饺用料猪肉500克芹菜3根面粉400克温水适量植物油适量猪油适量十三香2勺蚝油2勺生抽3勺盐3勺鸡精1勺味精1勺葱半根姜一小块东北传统大馅蒸饺(妈妈的味道)...