跟着大厨学做菜怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的跟着大厨学做菜精选专题是专门提供跟着大厨学做菜的相关精彩内容的地方,这里的跟着大厨学做菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质跟着大厨学做菜的相关知识,分享一些跟着大厨学做菜方面的经验知识。
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跟着大厨学做菜,葱烧海参吃起来!
葱烧海参是鲁菜中很有代表性的菜品,以水发海参和大葱为主料;海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,是“古今八珍”之一。用料水发海参2个葱白50g姜10g料酒1勺味极鲜酱油1勺糖1小勺高汤1碗胡萝卜6片蚝油1勺鸡精少许跟着大...
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跟着黄小厨学习做的熏鱼
“向往的生活”里黄磊老师做的熏🐠吃哭了戚薇,也勾起了我学习做熏鱼的想法,说做就做。用料草鱼3斤料酒1炒勺姜1块生抽1小碗八角4个桂皮1片香叶5片细砂糖适量花椒适量醋适量葱2根盐3克葱姜粉+黑胡椒粉适量水半碗冰糖6-7...
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跟着五星大厨学 | 西班牙蒜香大虾配中东小米
菲仕乐在北京开了一个咖啡烹饪学院,上个月正好遇上做活动,拉着一帮姐妹们就跑去体验了一次。浓浓的德式风格,线条简洁明快,所见厨具都出自菲仕乐,即便是不锈钢勺子拿在手上的质感也是特别的。这次的大厨来自希尔顿的西餐厨...
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红烧羊肉 —跟着美食台五星级大厨学的不膻红烧羊肉
羊肉是冬天非常滋补的一道菜。但是很多人受不了这股羊膻味。我也不喜欢羊膻味。这是一道跟着美食台上学来的菜谱。羊膻味大大降低了。当然有还是有一点的,完全没有就不是羊肉了。处理过的羊膻味大部分人都是都能接受了...
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麻辣鲜香的《美味辣子鸡》跟着大厨轻松学会
用料鸡腿2只干辣椒20克花椒5克盐1克生抽10克料酒5克奥尔良腌料10克玉米淀粉5克香葱10克白芝麻5克麻辣鲜香的《美味辣子鸡》跟着大厨轻松学会的做法注备两只鸡腿。鸡腿去骨备用把去骨鸡腿切成3厘米见方的块把切好的鸡...
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学习心得贴——跟着大师了解面包
学习家庭烘焙面包点心一年多,没有系统地好好学习过,都是东一榔头西一棒槌跟着操作。感谢所有在我学习路上指点我的朋友。前一阵,静下心来读了一本专业烘焙书籍《面包圣经》。很多很多烘焙的朋友都有这本书。恕我愚钝,才开...
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跟着黄小厨学做臭豆腐
都说臭豆腐是“闻着臭、吃着香”,臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制的过程中,其中蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸会充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后,又会...
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跟着俄罗斯厨师学做地道红菜汤
家里亲戚开了几十年的俄罗斯西餐厅,请教了她家的俄罗斯厨师学习这款红菜汤,老式的经典美味发给大家,希望你会喜欢💕!用料牛肋条50克土豆1个胡萝卜1根香叶4片西红柿5个红甜菜半个盐10克黑胡椒2茶匙姜4片鲜茴香适量圆葱半个...
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跟着抖音学做菜
用料1看图跟着抖音学做菜的做法12345678910小贴士抖音号ningqiaomei...
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【葱烤海参】跟着大厨学做家庭版海参,口感不输大饭店!
逢年过节家中总会收到许多亲朋好友送的礼品,其中不乏一些高档食材,比如今日主角——海参。但是棘手的问题来了,怎么制作海参?滑软细腻的海参,不是一味地软烂,软滑中带着海参特有的韧性,葱香四溢,逼入海参,使其不再寡然无味,愈加...
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跟着主厨戴广坦学的蛤蜊意面
每次都是为了自己记录方便以后查看,也分享给喜欢主厨的朋友们用料蒜整个(多点更香)盐适量蛤蜊500-1000克意粉250克橄榄油适量白葡萄酒一杯辣椒粉适量跟着主厨戴广坦学的蛤蜊意面的做法橄榄油下锅,炒香蒜末,可以放一点辣椒...
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油爆虾(跟着婆婆学做菜)
宝贝们和我最爱的一个菜用料河虾300g左右姜片2片大蒜2小粒黄酒一勺六月鲜白酱油一小勺清水两碗玉米油少许2勺盐1小勺油爆虾(跟着婆婆学做菜)的做法少量油烧热!虾提前洗净晾掉水份!姜蒜可以一起爆炒翻炒1分钟、中间添黄...
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跟着妈妈学做菜~红烧大头虾
大头虾好好吃,虾头还有红膏,今天45一斤用料虾若干料酒几勺姜1~2片葱2根蒜1~2瓣生抽2勺盐1小勺水适量跟着妈妈学做菜~红烧大头虾的做法葱姜蒜爆香~加入大头虾翻炒,再加一小勺盐翻炒至虾变色,加入料酒盖锅盖闷一小会加点生抽或...
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跟着五星级酒店大厨做汉堡
一次性发酵,只要有耐心,就能做出一盘超级好吃的汉堡🍔用料高筋面粉450克黑麦粉50克鸡蛋2个(约100克)冰鲜奶250克奶粉20克盐6克酵母8克细砂糖50克(或60克)黄油60克白芝麻适量跟着五星级酒店大厨做汉堡的做法所有材料(除黄油)放...
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跟着大厨学最地道的“杭州小笼包”😋图文详解版
Dear早上好呀~感谢大众点评的线下菜谱活动,周末去天香楼进修了一把小笼包制作,褶子皮的功力精进了不少,真是一本满足‼️-🔻杭州小笼包🔻⏰耗时25分钟💰耗费约30元–🛒采购清单✨肉馅:猪头、猪油、猪头冻适量混合,可以保证小...
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跟着大厨学做“荷花酥”夏天正当时❤️
荷花酥作为一道经典杭州点心,名儿很美,颜值也是极高的。周末跟着大厨学做了一回,好吃又好看。📚原料清单(25个)白面团:250g面粉,50g猪油,100g水红面团:250g面粉,50g猪油,100g水,3g红曲粉油酥:50g猪油,100g面粉(1:2比例)内陷:红豆沙若干...
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跟着大厨老爸学做饭-西红柿鸡蛋面
老爸做的西红柿鸡蛋面是我最喜欢吃的面食,没有之一。由于要独立生活了,最基本的快速喂饱自己的饭是一定要学会滴!庆幸有个非常鼓励我学习做饭的大厨老爸,跟他学习一下,在异国他乡,也能随时吃到爸爸的味道。开心噢,这是我的第...
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跟着亮姐学做菜--豆角饭
厨房小白都能做,有手就能学会亮姐是小伙伴中厨艺最好的,没有之一!!!最大的爱好就是去亮姐家蹭饭作为厨房小白开始学习做饭当然要向亮姐请教。没想到豆角饭这么简单,超级好吃!猴哥我俩一口气都吃光了ps:因为吃的太快没有成品...
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跟着大厨Jamie Oliver学的香草烤鸡腿肉
买了一本Jamie的食谱,一直没跟做过,买了微烤箱后,就想起这本食谱啦,原版是英文的,我把我稍稍改动的步骤用中文分享出来吧,希望大家也来分享一下跟做的成品!用料鸡腿肉360g土豆2个蒜头6个柠檬1个迷迭香两根海盐适量黑胡椒适量...
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跟着黄小厨学做红烧肉
用料带皮猪肉750克啤酒1罐生抽3勺老抽1勺单晶冰糖8颗盐少许葱姜少许黄酒2勺色拉油少许跟着黄小厨学做红烧肉的做法猪肉放入冷水锅中,加入葱姜酒,水沸后将肉沫捞去,猪肉清洗干净晾干锅里加入少许油倒入焯水后的猪肉一直至...
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跟着大厨做蘑菇,好吃😋
原来蘑菇不止可以炒肉,身边一位大厨教的蘑菇炖豆腐,简单易做,好吃有营养用料蘑菇500克五花肉150克老豆腐半块盐少许葱段少许姜3片蒜4瓣生抽1勺热水1碗跟着大厨做蘑菇,好吃😋的做法备料:蘑菇撕碎,五花肉切片(额,我买错肉了),豆腐...
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跟着大厨学做的美味萝卜饭香气扑鼻~太好吃!
米水比例:8两生米7两水。*即:每1两米加水43.75克*用料萝卜1个萝卜干20克虾皮2汤勺培根75克干香菇2朵胡萝卜20克大米400克水350克葱、姜适量跟着大厨学做的美味萝卜饭香气扑鼻~太好吃!的做法淘洗好米,浸泡30分钟;培根切片、...
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跟着国宴大厨学做粥底
儿子要中考了,做各种粥给他调理胃口,所以买了几个贾厨的课程。每天做好粥底,再去加入各种原材料,任意款美味的粥就都容易出来了。用料米50克水600克花生油几滴跟着国宴大厨学做粥底的做法提前半小时用水把米浸泡,滴入几滴...
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跟李大厨学蜜汁排骨
与顶级厨师选手李靓学滴以下做法摘自于菜痴的菜地用料排骨1斤葱适量蒜适量桂皮适量生抽适量冰糖适量味精少许高度白酒适量海鲜酱20克姜适量大料适量红曲米5克老抽适量盐适量料酒适量叉烧酱25克鲜柠檬片几片跟李大厨学...
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月亮虾:跟大厨学菜之杭州小筑里
用料虾8只咸鸭蛋黄2颗红、紫薯(装饰用)青、红椒、葱(装饰用)调料:料酒、白葡萄酒五香粉黑胡椒盐月亮虾:跟大厨学菜之杭州小筑里的做法准备材料红薯、紫薯切成丝,小火炸脆沥干油。»红、紫薯丝主要是用来做装饰的,一次炸好了,可...