跟着主厨戴广坦学的蛤蜊意面

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用料  

跟着主厨戴广坦学的蛤蜊意面的做法  

1. 橄榄油下锅，炒香蒜末，可以放一点辣椒粉（忘了拍照）

2. 放蛤蜊，放一杯白葡萄酒，马上盖盖子（不喜欢放酒的，主厨说可以放水和柠檬汁）

3. 等蛤蜊都开口了，放荷兰芹，再淋一些橄榄油，稍微煮到汁变浓稠（图里的汁还没煮稠）

4. 放煮好的意面再一起煮一会，收汁完成！（煮意面的时候要放多点盐，这样煮蛤蜊基本不用调味了）

小贴士

这道菜非常清淡，就是蛤蜊的鲜味和葡萄酒的香味，还有蒜香，适合喜欢特别清淡味道的朋友，如果口味重的，这道菜感觉就不要尝试了！这还是一道快手菜，特别简单，喜欢的一起分享吧