皮蛋肉酱怎么做更好吃
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皮蛋肉酱
用料皮蛋2个肉末少许料酒少许葱白少许生抽少许老抽少许蒜末少许糖半茶匙(可省)淀粉勾芡水适量剁椒末少许热水一碗葱花少许皮蛋肉酱的做法肉末用料酒、少许葱白、生抽、腌制片刻,皮蛋切小块备用蒜末爆香倒入腌制过的肉末...
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肉皮辣酱
十多年前吃过的美味肉皮辣酱,已经忘记了具体怎么做的,放什么材料,仅凭点滴记忆开始了尝试,幸好味道还是那个味道,就是口感差了一些,因为猪皮用高压锅压过头了,太软了,建议想要尝试的小伙伴不要煮过头,还是稍微硬一点的好吃有嚼...
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京酱肉丝饼皮(春饼皮)(饺子皮)
用料面粉300克热水适量冷水适量盐少许京酱肉丝饼皮(春饼皮)(饺子皮)的做法首先用热水烫面(热水跟冷水的比例1:1),没有特别去称水的重量,自己根据面团的吸水性调整然后加冷水继续搅拌成面絮水分充足后,先试一下面团的温度,适宜即...
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酱卤 肉皮卷
用料猪皮克酱油勺冰糖克老抽勺盐克姜片料酒勺卤味调料包一包葱一根酱卤肉皮卷的做法猪皮洗净洗净卷起来线困好焯水备用下调料添汤准备炖酱卤好准备装盘卤肉皮卷小贴士清理好肉皮油...
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皮蛋青椒酱
用料皮蛋3个青椒6个盐克皮蛋青椒酱的做法青椒或者线椒洗净,拍扁或者切一下,放入烧热了的干锅中煎黄(可以煎出青椒的香味,更加可口)皮蛋切小块,放入捣蒜器中,在放少许盐,捣成浆糊状,再放入煎好的青椒一起捣,青椒可以不用太碎,我认...
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肉皮黄豆酱
老爸最爱,凉了以后皮冻一样!说不出来的好吃😋……太好了用料黄豆适量(泡发)黄豆酱适量(用水稀释)油少许肉皮切丁葱花适量肉皮黄豆酱的做法肉皮切成小丁,黄豆酱放入碗中用少量水稀释一下备用,热锅倒入少许色拉油,倒入肉皮丁翻炒...
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肉皮酱
这道菜算是我自创了,好在身边的朋友都很爱吃。用了辣椒酱所以盖过了猪皮的味道;煮的时间长一些,猪皮也很软嫩。一张生菜叶、几颗葱丝、一些猪皮酱,卷起来送入口中,可以说完美了,一种东北版韩式烤肉的既视感,尝试一下吧!用料猪...
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酱牛肉版皮蛋肉粥
原料:酱牛肉,皮蛋,米,葱,白胡椒用料牛肉50g皮蛋1个葱盐白胡椒少许酱牛肉版皮蛋肉粥的做法白米泡好煮烂牛肉皮蛋葱切碎少许盐白胡椒...
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皮蛋茄子酱
买多了茄子,只能变着花样吃用料皮蛋3个粗茄子1个绿尖椒1个大蒜8瓣陈醋3勺酱油2勺糖1勺香油1勺熟白芝麻适量皮蛋茄子酱的做法茄子和尖椒洗净,茄子去把,尖椒去蒂去籽茄子切段松花蛋剥皮,与茄子一起上蒸屉蒸10--15分钟,茄子蒸...
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酱肉拉皮
用料里脊肉100克新鲜拉皮一袋黄瓜一根胡萝卜半根甜面酱1汤勺蚝油两汤勺料酒一汤勺味精2克醋2汤勺生抽2汤勺白糖5克香油适量香菜2颗蒜末适量酱肉拉皮的做法胡萝卜、黄瓜洗净切丝,摆盘备用里脊肉切丝,热锅凉油,将里脊肉入...
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虾皮肉末酱
用料(材料:)肉末虾皮老豆腐豆瓣酱油葱蒜虾皮肉末酱的做法炒锅热油后,放入蒜瓣,倒入肉末煸炒至熟加入虾皮和老豆腐同炒,最后加入豆瓣酱(酱已经很咸了,绝对不能再加盐)...
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陈皮酱牛肉
老人常说吃牛肉长劲儿。天气热不想吃别的荤菜,自己酱一锅陈皮牛肉,做卤菜冷盘、配牛肉面都好。用料牛腱肉2千克左右料包:八角适量6个姜几大片适量花椒适量生抽勺香叶片丁香4粒白寇3个草寇2个栀子1个陈皮一小把小茴香适量...
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酱香鸡蛋皮
用料鸡蛋2个6月香甜面酱1勺淀粉1勺植物油少许酱香鸡蛋皮的做法碗中打入2个鸡蛋。加入1勺6月香甜面酱,1勺淀粉,搅拌均匀。不粘锅刷上油,小火烧热,倒入一半蛋液,晃动平底锅,使蛋液均匀铺满锅底,蛋液凝固后,轻轻揭下饼皮,翻过后稍...
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黄豆酱肉皮
用料黄豆200克老抽1勺酱油2勺盐8克糖5克黄豆酱肉皮的做法黄豆头天晚上清水泡一宿一天,成型如图肉皮提前收拾干净煮熟,切丝黄豆加入琥珀锅中(砂锅做好,家里没有),放入两羹匙生抽,一羹匙老抽,冰糖八块,蚝油一勺,大料一个,小米椒两...
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五花肉酱卤蛋(猪八戒踢皮球)
其实就是五花肉酱卤蛋。这个菜名是我同学说的,觉得挺可爱。用料五花肉250克草鸡蛋9只葱姜少许食用油2勺料酒1勺草菇红烧酱油适量小粒黄冰糖1.5勺蘑菇精少许五花肉酱卤蛋(猪八戒踢皮球)的做法材料准备1.五花肉切小块,过水...
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皮蛋烧椒酱
我的料理机被称为酱神,确实名副其实👍从切碎到加热炒制,一锅到底,方便快捷。用料二荆条150g乌江榨菜100g独蒜(可省)2个食用油80克花椒油10g生抽30g皮蛋2个皮蛋烧椒酱的做法二荆条用铁锅煎成虎皮,不放油我买的这种乌江榨菜...
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猪皮冻肉皮冻~豆儿酱
用料猪皮葱末姜末蒜末花椒水酱油盐水泡发的黄豆泡发的去皮生花生仁咸菜猪皮冻肉皮冻~豆儿酱的做法咸菜切丁备用锅中放油,加入葱姜蒜末翻炒,倒入咸菜、黄豆和花生仁翻炒。加入盐,倒入适量水(我倒了一锅水)大火熬煮,至少熬半小...
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酱香肉皮冻
肉皮冻的做法和蹄花冻一样,却更简单,烹调时间更短,口感上也更清爽。用料猪皮250克料酒适量姜3片大葱1小段清水2000ml盐适量老抽适量生抽适量酱香肉皮冻的做法猪皮放入冷水锅里,大火烧开后煮3分钟后捞起,浸泡到冷水中用刀刮...
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酱烧虎皮蛋
虽然照的不好看,但是很好吃就是了用料鸡蛋适量辣椒面适量蚝油适量芝麻油适量生抽适量水适量孜然粒适量孜然粉适量淀粉勾芡用,不用多酱烧虎皮蛋的做法适量鸡蛋白煮,煮熟后泡冷水至变凉(温热也可以)剥壳,用厨房纸擦干(或者放干...
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祖传酱牛肉+虎皮鸡蛋
用料牛腱1000克八角4个桂皮1块花椒粒生抽3勺干辣椒2个老抽1勺冰糖4克陈皮2片香叶2片大葱0.3根草果2个柱侯酱4勺祖传酱牛肉+虎皮鸡蛋的做法虎皮鸡蛋看最下步骤在最下1小贴士1、牛肉泡血水,三小时,最少换三次水;2、牛肉焯...
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酱牛肉凉皮
用料凉皮300克酱牛肉80克山椒酱适量酱牛肉凉皮的做法半成品凉皮,80克牛肉切片,放入醋山椒酱,花生碎,辣椒粉,用热油泼拌匀即可。青椒切片,小葱切段,小米辣切段,热油放入葱段,蒜片,小米辣翻炒后放入土豆丝醋,依次再放入十三香,翻炒...
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炭椒皮蛋肉酱
以前在乡下,外婆总是在烧柴时顺便用碳灰烤几个线椒,再配上肉馅和皮蛋,凉拌着吃,特别下饭!用料皮蛋4个青椒300g培根5片熟芝麻适量香油2勺盐适量醋1勺生抽1勺白糖10克香醋1勺小香葱适量蒜末适量香菜适量辣椒油2勺花椒粉适量...
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酱汁小皮蛋
松花蛋吃腻了,换个小皮蛋来试试,简单好做。用料皮蛋适量香油1勺生抽2勺香醋2勺蒜碎3瓣油适量干辣椒2个酱汁小皮蛋的做法小皮蛋(鹌鹑蛋)去壳清洗干净然后放入盘子里,表面上3瓣蒜碎,2个干辣椒碎,起锅烧适量的热油浇上午激香蒜...
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虎皮辣椒酱(皮蛋)
很灵活的一道菜,加皮蛋就是虎皮尖椒皮蛋,方法是一样哒。用料大蒜六瓣(可根据喜好)青红辣椒若干(我用的三个大的红尖椒,十几个小的青尖椒)小米椒5个(怕不辣加的)蚝油2勺盐3克(少量就行,因为蚝油有味道)生抽1勺香油2勺虎皮...
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酱汁皮蛋
用料皮蛋3个小葱5根蒜头5个小米椒7个生抽两汤匙油两汤匙酱汁皮蛋的做法原料备齐🔅小葱,蒜,小米椒切碎备用🔅皮蛋切成月牙形摆盘🔅将油入锅加热,放入葱末,蒜末,辣椒炒香;建议大家翻炒时可以用之后浇汁用的汤勺,用锅铲会大量粘...