黑麦醇奶吐司怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的黑麦醇奶吐司精选专题是专门提供黑麦醇奶吐司的相关精彩内容的地方,这里的黑麦醇奶吐司相关内容,小编都精心编辑,精选优质黑麦醇奶吐司的相关知识,分享一些黑麦醇奶吐司方面的经验知识。
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黑麦醇奶吐司
黑麦营养丰富,含有异黄酮、微量元素硒、黑麦麦麸等有益成分,其中的黑麦麸具有非常重要的益生元特性,可以调节肠道菌群平衡,降低血中胆固醇、降低餐后血糖的作用,对高血压和高血脂都有预防的作用。并能清除人体内氧自由基,延...
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黑麦红豆吐司和黑麦葡萄吐司
用料黑麦粉200克,高精粉800克砂糖10%鸡蛋三个盐1%酵母2%黄油10%牛奶:面粉的65%减去鸡蛋的量黑麦红豆吐司和黑麦葡萄吐司的做法将面粉和液体材料混合,静置20分钟,让面粉充分浸泡。然后加入酵母继续搅拌,酵母吸收后,继续保持...
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50%全麦吐司(黑全麦藜麦黑糖吐司)by pink-rabbit
50%全麦吐司(黑全麦藜麦黑糖吐司)。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%,分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%,分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%,分割成155g*2。用...
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鲁邦中种醇奶藜麦全麦培根芝士吐司
这是一款偏咸口味的吐司。加入了鲁邦中种,既增加了吐司的风味又延缓了老化。配方仅供自己记录使用。用料鲁邦中种高筋粉90克牛奶56克液态鲁邦种20克主面团高筋粉100克全麦粉80克鲜酵母6克牛奶100克细砂糖28克盐5克室温...
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全黑麦吐司
双十一本来买的星星小卖部郭老师家的全麦粉,结果给我寄错了,寄成了黑麦面粉,那就将错就错吧!黑麦面粉本身发得没有全麦面粉泡,做出来比较硬,所以就用了蒸锅版,所以叫做发糕更合适。我做这些都不称量的啊!凭感觉吧,水多了加面,面...
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简醇酸奶全麦吐司
夏天比较难控制面温,采取了冷藏和后酵母法用料【液种】高粉150清水150克酵母1克(或鲜酵母3g)【主面团】高粉290细全麦粉60克糖15G(因为酸奶有甜度)奶粉25克鸡蛋1个简醇酸奶180克(一袋)【后料】鲜酵母15黄油60克盐3克简醇酸奶...
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黑麦小吐司
mini小吐司,萌萌哒好可爱。好几年前,我曾经在欧洲旅游时,吃到过一次这种小吐司,当时就被它mini的形状吸引了,回来后一直寻寻觅觅就是找不到这种模具~最近终于了了我的心愿🤭用料法国老面:T65或T55粉100克水65克鲜酵母1克盐2...
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醇奶吐司
日清的山茶花高筋粉真的很美好,易出膜超好揉,吸水性好,所以做出来的吐司有韧劲儿,咬断感特别好,是目前最爱的面包粉😁用料日清山茶花高筋粉250克燕子酵母3克盐4克糖40克牛奶120克炼乳20克黄油28克醇奶吐司的做法除黄油外的...
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黑裸麦吐司
配方是cocolate老师的,稍微调整了一下下用料波兰种:高筋粉100克水150克裸麦粉50克鲜酵母1克主面团:水20克鲜酵母5克先锋高筋粉100克糖10克盐4克黄油20克总面团量510克黑裸麦吐司的做法,...
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黑麦吐司
麻麻喜欢吃粗粮面包用料黑麦粉75克面包粉75克鸡蛋1个牛奶55克糖15克盐2克酵母3克黄油18克黑麦吐司的做法所以材料放一起,揉出手套膜室温发酵2倍大松弛一下放入模具此模具是小吐司盒sn2070面团总重量差不多300g烤箱发酵...
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9黑麦吐司
用料高筋面粉350克黑麦粉100克水50克盐3克酵母5克牛奶250ml蔓越莓干适量克9黑麦吐司的做法程序10吐司轻度烤色,750g同样的粉料同样的水分,为啥面包体积差别这么大呢?牛奶250ml,水50ml,盐3g,不加黄油,黑麦粉100g,高筋面粉350g,...
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酸奶黑麦吐司 70%黑麦直接法 日本猫吐司模通用450g土司盒配方
垂涎日本网红猫咪吐司很久了,居然买到了定制款的模具这个吐司模具跟450g吐司模通用配方(太方便了有木有啊),可以直接替换所有的450g吐司模具配方,也可以间接替换其他尺寸的配方。没有这个模具,就直接用450g的吐司模就好哈这...
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全麦黑咖啡吐司|黑全麦黑咖吐司欧包面包
🍞全麦咖啡小吐司🍞昨天随意制作的~个人很喜欢💕黑麦扎实的口感和咖啡的清香碰撞,饱腹感极强,减脂期好物~材料⬇️200克全麦/黑麦粉黑咖啡2-3克燕麦片适量40克热水(溶解黑咖啡搅拌均匀)酵母3克(温水溶解)温水120~130克左右(面粉吸...
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黑全麦吐司
仅做配方记录用料高筋面粉150克黑全麦粉100克奶粉40克鸡蛋1个酵母3克盐3克糖30克可可粉3克黄油25克水80克汤种85克汤种配方:高筋面粉15克水75克黑全麦吐司的做法汤种冷藏,除黄油揉匀,30分钟,加入黄油,继续揉,至手套膜。发酵...
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重黑麦吐司
最近喜欢在面包中加入杂粮平常黑麦吐司只加20-30g左右的黑麦我这个加了80g。因为怕吐司做不好,我把80g的黑麦全部用来做波兰种波兰种:水80g+黑麦80g+酵母1g室内发酵1小时,放入冰箱发酵16小时以上黑麦发酵很慢很慢,不像高...
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黑麦吐司🍞
自用方💕不会出错的柔软黑麦吐司方子哦~用料高筋面粉(金像)225克黑麦粉50克酵母3-4克黄油27克盐2克牛奶➕鸡蛋(一个)180克糖26克黑麦吐司🍞的做法除黄油外所有材料入厨师机揉至可以拉出厚膜,再加入室温软化的黄油快,揉至完全...
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天然酵种30%黑麦芝麻菜醇奶吐司
用料1(酵头)黑麦天然酵种11克黑麦粉35克水19克用料2(主面团)高粉189克黑麦粉41克蛋32克鲜奶油116克酵头所有芝麻菜100克糖19克盐5克牛奶57克天然酵种30%黑麦芝麻菜醇奶吐司的做法1(酵头)搅拌均匀,室温发酵12小时至完全...
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100%全麦天然酵种醇奶吐司
很多TX都喜欢爆头的吐司,但是我个人倒并不追求这个,总觉得如果二发掌握适当,面团中残留的弹性会刚好在烤箱中膨胀到最高,爆头其实是二发不足的反应吧?上次做了很好吃的天然酵种醇奶吐司,这次改良为100%全麦版本,原料中蛋和脂...
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黑麦吐司
减肥代餐不二之选。用料高筋面粉200克黑麦粉200克水250克细砂糖25克橄榄油15克盐6克干酵母4克核桃碎适量黑麦吐司的做法将干酵母,白砂糖,盐,水,加入盆中,静置一分钟后,加入橄榄油。加入面粉混合均匀后,盖上保温膜室温静置1.5...
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黑麦咸吐司
用料高筋面粉220克黑麦粉30克白砂糖10克全蛋液60克海盐5克水1100克玉米油15克燕子干酵母4克水210克黑麦咸吐司的做法除干酵母、水2外所有材料放入面包机搅成团,盖上保鲜膜或湿布静置一小时。也可以将整个面包桶放进塑...
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50%全麦|黑啤黑巧水果辫子吐司|至醇麦香🍺
汤种+中种制作,高达50%的全麦面包,使用了黑啤和黑巧克力打面,出炉家里都散发着浓浓的麦香!搭配酒渍黄桃和草莓,酸酸甜甜的,是一款吃在嘴里没有丝毫罪恶感的全麦吐司~关于整形,试着编了五股辫,说难也不难,就是左三右三各编三股,可...
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减肥全黑麦吐司🍞椰蓉黑麦吐司🍞
超级喜欢吃黑麦吐司,看到很多方子里面都加了高筋面粉,想试试全黑麦,结果味道不错哦。注意,手揉的亲们注意,因为我是用厨师机还有面包机,如果没有大家手揉的时候先不要加酵母,先把其他材料揉成团之后直接放容器中,盖上保鲜膜,冷...
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100%纯黑麦吐司 芝麻黑麦吐司
眼看着这个食谱从9分降到了7分开头,蓝瘦香菇。博主想说这个配方我研究调整过大概5次,而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它,码字不易研究更是个漫长的过程。当亲认为成品没有达到预期...
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超熟醇奶吐司
今天来做个日式超熟醇奶吐司。看介绍说这个吐司在日本市场销量排名第一。它的超熟制法采用了汤种混合中种的做法。强调面团经过超长时间低温发酵,还有汤种加中种的复杂手法,来让这个面包慢慢熟成,让小麦原有的甜味与香味...
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黑麦醇奶香草吐司
天气太热,做面包简直是场灾难,但是家里的存货还不少。所以响应国家的号召,不浪费食材,消耗淡奶油和香草荚、还有每周喂养黑麦酵种废弃的部分,鼓捣出这么一个方子留存自用,需要的自行拿走不谢。方子适合两个丸菱2斤的黑匣子,...