上海猪油菜饭怎么做更好吃
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上海猪油菜饭
用料咸肉70克青菜6颗猪油10克盐2克大米3杯香肠3根上海猪油菜饭的做法在盒马买的金华香肠邵万生的咸肉青菜买500克我用了2根半香肠切片三分之一的咸肉切丁3杯米饭和平时煮饭一样的水量把香肠和咸肉一起放进去精煮米饭...
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新春团圆的猪油八宝饭 | 上海老味道
淘宝店铺:贝壳烘焙bakrs微信号:15601645072用料糯米饭800克猪油50克豆沙250克红枣2颗白糖25克葡萄干克瓜子仁新春团圆的猪油八宝饭|上海老味道的做法将糯米洗净后加水煮熟或者蒸熟,比一般煮饭要偏干偏硬一点,煮好的饭粒粒...
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上海版菜饭
不知道为什么到一段时间就特别想吃用料米饭600克太湖菜400克咸肉300克盐按个人口味糖少许上海辣糊按个人口味味精少许猪油一勺上海版菜饭的做法咸肉是自己腌的,所以不是很咸,咸肉切丁后用葱末和姜丝加黄酒醒一下,这边青...
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上海咸肉菜饭
用料咸肉150g小油菜5颗猪油1大勺大米300g盐少许味精少许上海咸肉菜饭的做法大米提前浸泡半小时以上咸肉切成小丁,小油菜改刀备用锅中加入猪油小火熬化,加入肉丁翻炒,加入油菜碎炒匀出水倒入浸泡后的大米搅拌均匀,加入适量...
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上海菜饭感觉的清冰箱油菜炒饭
用料青菜2颗米饭1碗咸肉50克上海菜饭感觉的清冰箱油菜炒饭的做法冰箱里的剩菜比如青江菜切段,加盐,腌制一下。出水后,菜和菜汁分开备用。冰箱里的剩肉剩豆腐之类的都拿出来切一切,比如培根,豆皮。热锅,炒肉,出油后加入豆皮。...
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上海老式猪油葱油饼
葱油饼是放学回家的记忆用料面粉250g猪油(德国成品)15g葱(最好是米葱)一把食用油(菜油或色拉油皆可)5茶匙盐5g40度温水(和面用)与面粉比例2:1上海老式猪油葱油饼的做法面粉和水1:0.5揉成光面团醒20分钟油酥:葱花食用油猪油盐搅...
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老上海猪油菜饭
一碗猪油菜饭,解千万游子思乡之情。猪油菜饭是上海的经典味道。晶莹鲜亮的米饭,白绿相间,混合着浓郁的猪油香,怕是10碗都不够吃啊~有饭有菜又有肉,懒人们“躺吃”就对了!用料上海青250g咸肉100g广式腊肠适量洋葱末适量油渣...
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上海菜饭
时间:约40-50分钟难度:容易做🤞份量:4人份我们在视频中使用的是松下AE101IH电饭煲,5段IH加热,可变压力技术,进口铜釜内胆。让米粒舞动起来,甘甜香醇,口感全面提升。购买链接👇用料大米250g清水刚刚没过食材香肠2根咸肉200g小...
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上海菜饭/上海咸酸饭(电饭煲版)
上海菜饭在上海话里又叫“咸酸饭”,是每户上海人家都非常喜爱的美食,每隔一段时间都要吃一下,每次吃菜饭家里就像过节一样兴奋。爱上了它的美味,与大家一起分享!用料香肠8根小香肠咸肉100克青菜750克大米3杯盐少许糖少许猪...
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上海菜泡饭
上海人喜欢吃泡饭,冷饭头加点水烧一烧,方便清爽,如果想吃丰富营养点,就放点蔬菜。用料米饭1碗油2勺白菜(或青菜)少许香菇2-3朵黑木耳少许胡萝卜少许上海菜泡饭的做法第一步,所有蔬菜切丁准备。通常用青菜比较多,特殊时期买不...
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不油腻的电饭煲版上海菜饭
家里一直吃的妈妈的炒出来的菜饭,觉得有些油腻。到公婆家发觉他家烧的是电饭煲版的菜饭,觉得不错。烧起来也简单。有时候周末自己烧饭,只要简单弄个汤,弄个荤菜,三口之家就可以满足一顿。我一般会多烧点,早上煮的烂烂的,做菜...
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甜筋油润 老上海的猪油夹沙八宝饭
上海的本帮菜以浓油赤酱著称,而上海的点心也多以重油、重糖、色艳、香浓、软糯而闻名,八宝饭可谓上海传统点心经典中的经典。八宝饭的春节,那还叫什么春节呀?虽然,现在大家为了身体健康,在饮食上大都追求清淡,但在这个传统的...
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猪油上海菜
写下这个名字时我很羞惭,这也太三俗了。做这个菜是因为买的五花肉太肥了,炒时片下了一部分肥肉,这东西就用来炒清淡的油菜吧。用料肥猪肉虾皮粉上海菜(油菜)盐烹调油猪油上海菜的做法肥猪肉切小片,尽量小点,一会炒的时候容易...
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上海素菜饭
上海菜饭吃过才知道好好吃,看起来平淡的食材,原来可以带来这样的美味用料油菜3棵胡萝卜小半根米饭2小碗佐料白胡椒粉1小勺植物油1汤匙盐适量味素适量芝麻油适量上海素菜饭的做法植物油烧热清炒均匀,调味很重要:白胡椒粉,盐...
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猪油八宝饭(上海甜饭)
猪油八宝饭是上海新年餐桌必不可少的美味点心。上海本地管八宝饭叫甜饭,办喜事的时候这道点心必不可少,象征着甜甜蜜蜜团团圆圆,上了这道点心宴席就差不多到收尾阶段,小时候跟着大人吃喜酒去必须吃上这一口才算心满意足。...
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上海咸肉猪油菜饭(内附一定做出锅巴的技巧)
上海及苏州一带的方言,都把菜饭叫做“咸酸饭”。菜饭咸鲜适口,并没有酸味,为什么要加上个“酸”字,我们小一辈的也实在搞不清楚。如果说冬天有什么迷人而难以忘记的气味,大概就是这咸肉菜饭的味道吧。如果要说它最美的时刻...
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猪油版老上海葱油饼
每次看一个美食节目就忍不住要跟做里面的美食,之前是“中餐厅”,现在是“向往的生活”。向往的生活虽然是慢综艺节目,但在一个吃货的眼里却只关注到了美食那一部分。黄小厨手艺真不错,样样拿手,就是每样菜油用得多,每次看他...
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上海菜饭
抖音博主用料青菜颗咸肉克根大米杯广式腊肠根胡萝卜上海菜饭的做法1米饭浸泡1小时,咸肉香肠切片,青菜,切块,胡萝卜切丁2油烧热下姜丝煸香,下咸肉,香肠煸香,再下青菜胡萝卜煸炒加盐,原味鲜,糖,水放入电饭煲,水加到米饭以下,开启煮...
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🍚上海菜饭 不用猪油,超级简单版
一口菜饭,回忆无穷感受妈妈的味道用料大米1杯腊肠3根青菜2颗盐适量糖少许苏打粉少许🍚上海菜饭不用猪油,超级简单版的做法准备材料:米,腊肠,青菜🥬新潟県南魚沼産こしひかり大米非常有名,不爱米饭的我都能舔光的大米洗净米...
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上海猪油咸肉菜饭
北方人的面老师第一次吃上海咸肉菜饭就被俘获了,后来在街上吃说没我做的好吃。我都觉得他是为了菜饭娶我的,隔三差五地就对我撒娇说想吃,我也就一直给他做了。其实做法很简单,没有什么独门秘诀,但是面老师自己试着做了就是...
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上海老味道的猪油八宝饭
还记得每年过年,一家人围着饭桌,大人们在一旁忙活着做八宝饭,汤圆,孩子们就盼望着挖一勺猪油豆沙八宝饭的场景吗?随着生活水平的不断提高,自己在家做八宝饭的传统已经被工业化的产品所替代,那种味儿也变了。熬猪油,蒸糯米,摆花...
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上海酱油饭
用料熟鸡胸肉剩饭土豆洋葱鸡蛋牛奶胡萝卜酱油糖盐鸡精葱上海酱油饭的做法土豆,胡萝卜,洋葱,熟鸡胸肉切丁并过油炒一下鸡蛋加牛奶和葱末打散过油快炒一下~锅中加油把提前拌松的剩饭炒到粒粒分散然后加入过过油的食材一起...
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老上海菜饭
这是一道每个上海人都从小吃到大百吃不厌的饭,简单易做,加上猪油绊在里面唇齿留香,回味无穷,对上班族又是一道营养丰富又便捷的主食,今天我就要发表我的第一篇食谱,就是这道:灵魂菜饭用料上海青五颗到六颗,取决于米饭多少生米...
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【上海猪油菜饭】电饭煲快手版
在下厨房上学习了下,再根据自己的口味做了点精进。用料青菜500-700g香肠3根咸肉80-100克猪油1茶匙大米4.5杯盐1小勺糖2小勺【上海猪油菜饭】电饭煲快手版的做法舀取4.5量杯的大米,洗净;加入比4.5刻度线略少一些的水量,放...
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上海麻麻猪油菜饭
1岁半和爸比最喜欢的一道菜饭!上海麻麻都会的菜饭!用料咸肉250克青菜1斤盐10克猪油200克火腿10片上海麻麻猪油菜饭的做法火腿和咸肉切片,开水煮一边(个人觉得会比较干净而且不那么咸)青菜切碎!细碎哟!米洗好+咸肉+火腿,电饭煲...