酱鱼干怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口，热门的酱鱼干精选专题是专门提供酱鱼干的相关精彩内容的地方，这里的酱鱼干相关内容，小编都精心编辑，精选优质酱鱼干的相关知识，分享一些酱鱼干方面的经验知识。

首页 > 酱鱼干怎么做更好吃

酱鱼干

Step1最好选些较大的鱼晒起来才较有肉感，可以选择鳊鱼、鲫鱼，从背部切进去，将鱼肚里的所有内脏全部去除，一定不要清洗。如果鱼肉较厚，可用刀将鱼的两面切几条刀痕。Step2用盐在晾干的鱼身上擦一遍，稍微洒点白酒，腌制一个小时...
干贝银鱼酱

在某宝上买银鱼发现了这款酱，这款补钙食材打动了我，自家做必须用货真价实的食材，习惯吃海鲜的厨友们可以试一试这款酱，非常适合孩子吃，味道鲜美！如果你喜欢吃虾仁黄瓜炒饭，如果你喜欢吃鸡蛋胡萝卜炒饭，青菜炒饭，酱油炒饭，扬州炒...
鲍鱼干贝XO酱拌面

鲍鱼干贝XO酱配上红鲤真有面，绝了，太好吃了，吃完得减肥了用料XO酱2勺红鲤真有面一包酱油一勺醋1勺猪油1小勺葱花适量黑芝麻少许鲍鱼干贝XO酱拌面的做法热水烧开一包红鲤真有面放入烧开的热水里酱油，醋搅拌均匀烧开后加适...
酱香鲮鱼干

酱鲮鱼是广东四乡的特产，每家都有美味的配方，以前都是阿妈和细姨腌制的，今年试着跟她们学自己酱，由于她们都是用自己的手感、观感去调味，很难说清楚份量，所以在她们教的基础上，自己调制了这个份量记录下来。用鲮鱼来酱是因为...
辣酱小鱼干&花生小鱼干

天冷我爱喝粥，要是一天没喝粥我就觉得少些什么。喝粥就要有小菜配，不能太油腻，还要够味儿，那各种小咸菜就成了首选。前些天在鱼鱼和小小那里分别看到了两种小鱼干的做法，刚好家里有别人送的一包小鱼干，趁着休息做了两种小菜...
酱爆墨鱼干

墨鱼里含有丰富的蛋白质，脂肪却很低，吃它有补脾益气的好处。墨鱼用来煲汤或者爆炒都不错。我家先生就很喜欢吃酱爆的墨鱼干，搭配韭菜花，加点黄豆酱简单一炒，下酒又下饭。用料墨鱼干200克韭菜花150克蒜米5瓣姜一块辣味黄豆...
酱爆章鱼干

用料章鱼干半只蚝油适量郫县豆瓣酱适量糖适量孜然粒适量酱油适量葱姜辣椒干适量酱爆章鱼干的做法泡发章鱼干，水煮，切断备用把上文调味料（除孜然）倒入适量水调匀热锅烧油，爆香葱姜辣椒，放章鱼段，放孜然翻炒，加些料酒，倒入调匀的...
酱鳊鱼干

酱鳊鱼干是我们这里的传统美食，自己动手炮制，更放心更好吃！用料鳊鱼3条（每条1.3斤左右）生抽约1000克老抽约500克黄酒约300克姜4片左右花椒一小把八角3、4个柠檬1个切片老冰糖50克桂皮1块酱鳊鱼干的做法剖其背部去鳃去肠洗...
有牛肉干口感的酱香海鱼干

秋冬天气，最合适各种腊晒，也是海鱼干（鱼干不是咸鱼，制作方法有些不同，出来的成品也不一样）最高品质的时期。作为一个吃货，当然不满足传统的鱼干吃法，总是想方设法找新的口味，生活在于折腾。以前比较喜欢吃罐头鱼，喜欢里面的豆豉...
酱爆鱿鱼干

每次逛小吃街，总会买些鱿鱼吃，可是卖的好小一只，吃的不过瘾，又怕买的鲜鱿鱼用药水泡了，于是买了鱿鱼干，在家自己做，孩子吃了打呼过瘾，比外面卖的强多了，抚慰了老母亲的心。哈哈，话不多说，上菜谱。用料鱿鱼干1只辣豆瓣酱2大勺蒜几...
老干妈豆鼓酱蒸鱿鱼干

单身，宿舍，简单操作菜式记得以前和闺蜜一起住宿舍时，没有电磁炉炒菜，只有一个电饭锅，我们经常是煮个饭顺便蒸菜啥的，很方便又简单，所以时不时也会做这个菜，以前还有会切点火腿肠片摆在上面一起蒸，味道很好，真怀念以前的日子！用料...
韩辣酱甜辣酱银鱼干

昨说了要给成长中的孩子补钙，大多数妈妈都会这么做，其实妈妈们自己也要注意补钙呢，女人一过35岁，身体的胶原蛋白还有钙都会大量流失，很容易骨质疏松，我妈妈就是年轻的时候没留意，后来更年期的时候骨质疏松还蛮严重的，吃了不少...
蒸鱼腩/老干妈豆豉酱蒸鱼

用料葱姜蒜适量淀粉1勺花生油5克鱼腩500g蒸鱼腩/老干妈豆豉酱蒸鱼的做法鱼腩清洗干净，切块装碗里放几片姜蒜，倒入一勺耗油，一勺生抽，少许胡椒粉，一勺淀粉，少许盐，抓匀，再倒一点食用油锁住水分，腌制15分钟放盘子里来一勺老干妈...
酱鲮鱼干

用料鲮鱼4条白酒3勺盐适量白糖小许大豆酱1/3瓶蚝油2匙酱鲮鱼干的做法到菜市场买了4条不到一斤一条的鲮鱼，你说酱鱼他会帮你搞好，回家只要洗干净，在鱼背小彻几刀，沥干水放多点盐腌4个小时。腌4个小时后，用温水把鱼洗一洗，沥...
银鱼干贝酱

食堂饭菜难吃，于是想办法自己搞点加菜，购买做辣小鱼酱食材时发现这个鱼，有点像在韩式餐厅里吃过的小菜，买回来尝试一下，味道不错，适合无锡人口味。用料姜片蒜白糖干贝透明鱼虾皮生抽蚝油料酒银鱼干贝酱的做法将透明鱼，干贝浸...
鱼酱干锅

朴素家常菜，下饭是国粹。用料调料雷山鱼酱一小碗（饭碗）花椒粒一撮（掌心窝）蒜泥半个料酒15ml盐调味时用舌头感觉花椒粉一小勺甜酒15ml芡粉一小勺腌肉、一小勺勾芡油猪油一勺菜籽油一勺主菜肉半斤青菜半卷土豆一个红皮萝卜半...
辣酱鱼仔干

用料鱼仔干半斤新鲜辣椒5斤姜3-4块蒜6-8头盐适量糖适量食用油适量辣酱鱼仔干的做法蒜头掰开，姜块洗净辣椒洗净蒜、姜切末，辣椒切碎热锅倒油，6成热，下蒜末、姜末步骤4炸5分钟，下入鱼仔干一起炸鱼仔干炸6分钟后，下辣椒继续炸...
酱香腌鱼干

疫情期间儿女均滞留家中，摸索起来用料鱼干若干干辣椒2个线椒2个姜适量葱半根生抽2勺蒸鱼豉油2勺白糖2勺料酒2勺水适量酱香腌鱼干的做法将腌制好风干过的鱼干，盆中加水泡1天，鱼肉松软即可。（忘拍照啦）将泡好的鱼干切段，加入...
韭菜酱鱼干

之前和朋友去一家泰国菜，吃了很好吃的韭菜罗非鱼，当时觉得这种吃法很奇特，有一天看到家里一些材料突发奇想做了这道菜～超级好吃哟用料鱼干一条韭菜一小把酸汁多韭菜酱鱼干的做法用开水把鱼干泡软(时间看个人对软硬的喜好，...
酱香鱼干

用料姜适量豆瓣酱1小勺生抽1小勺盐适量大蒜2瓣葱1根料酒1小勺老抽1小勺鱼干2条甜面酱1小勺酱香鱼干的做法鱼先用热水泡好切块备用，葱姜蒜切沫备用热锅下油，放去豆瓣酱甜面酱姜末蒜末炒香，放入用热水泡好的鱼干翻炒，好了之...
鱼干酱

用料蒜适量酱油生抽适量豆豉或老干妈风味豆豉适量姜丝适量芝麻适量辣椒粉适量大葱适量风干鱼半条萝卜干适量切丁鸡精鱼干酱的做法鱼干泡十分钟清洗干净切丁萝卜干洗净切丁芝麻辣椒粉椒盐鸡精拌均.热油直接叫在碗里拌...
干货满满的小鱼干辣椒酱

拿到了小伙伴从老家带回来自家钓自家烘的小鱼干，打开袋子就是扑鼻的香～想到做成辣椒酱应该会很美味，立刻就做了！！一出锅就干吃了好多，小鱼干有点嘎嘣脆的，好开胃～简直下饭神器！！拌面拌饭，炒菜花超萝卜糕都hin赞哦！用料指天椒12只...
酱爆干鱿鱼

用料干鱿鱼1只青椒1个胡萝卜半根味极鲜2勺姜2片酱爆干鱿鱼的做法鱿鱼干清水泡发5个小时，中途换两次水。将鱿鱼干切成条。青椒胡萝卜切片儿。锅中放油，爆香姜片后，倒入鱿鱼爆炒。由于出汁后倒入青椒和胡萝卜，加入味极鲜。...
手作鱼干酱

手工千岛湖鱼干用料鱼干300g豆瓣酱蒜、酱、鲜辣椒少许食用油、糖少许猪油少许手作鱼干酱的做法材料准备炸猪油翻炒鱼干豆瓣酱放入熬煮熬制而成小贴士猪油必不可少哦，即可以增加酱的香气又可以加强保存时间，待酱熬好淋上...
鱼干香辣酱

下饭，美味，自己做安全健康用料鱼干250g豆豉适量大蒜3-4个姜适量红尖椒20个生抽适量盐适量蚝油适量鱼干香辣酱的做法准备好食材把鱼干提前泡软备用这种鱼干中间的骨头比较硬，我把骨去掉，如果嫌麻烦用小的鱼干，或把鱼干切小...