汤种酸奶炼奶吐司怎么做更好吃
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汤种酸奶炼奶吐司
用料汤种:高粉20克水100克开最小火一边加热一边搅拌至糊状,大约66-68度,手摸上有点点热,但不烫手主面团高粉500克盐6克耐高糖酵母6克鸡蛋1个雀巢炼奶80克安慕希酸奶200克水90克黄油40克汤种酸奶炼奶吐司的做法除黄油外的...
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中种法炼奶吐司(爱和自由)
用料如图中种法炼奶吐司(爱和自由)的做法如图如图如图...
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普洱茶炼奶吐司(中种法)
继续做好吃cry的炼奶吐司,加了普洱茶珍(一种即溶普洱冲饮品),明明颜色都那么深了,可惜茶味还是好淡。用了最顺手的中种配方,很久没做包,又有新发现!跟原来的照片一比,组织真得好了太多,个头也长起来了!用料速发干酵母3G(1匙)中种高...
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炼奶吐司-面包机吐司-中种
剩余炼奶的好去处,中种吐司,成品软得一咪,无敌好吃,出炉后没等晾凉就可以撕掉半个的节奏!!小狐狸君君的方子。用料中种面团高粉210g酵母2g水126g主面团高粉90g细砂糖24g盐3.6g炼奶61g鸡蛋30g酵母0.5-1g黄油24g炼奶吐司-面包...
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中种炼奶吐司
为了消耗牛奶做了炼奶又为了消耗炼奶做了吐司🤦🏻♀️原方是爱与自由的我稍微改了一下该方子水量挺大的新手会比较难操作但是口感真的很好!用的是我最爱的中种法适合夏天~配方是两条450g吐司逼逼一下展艺的吐司盒挺好的...
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汤种酸奶吐司
自第一次制作汤种北海道吐司失败以后,我就毅然决然跟吐司较上劲了!在不停的尝试中,因为发酵不成功失败了两次,因为手套膜没揉好两次做成了发糕,还有一次烤过了…直至最后两次才完美的成功^_^用料(汤种)高粉20g(汤种)水100g(面团...
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炼奶烤吐司
用料炼乳没有称吐司1片蒙牛随便1根炼奶烤吐司的做法吐司切小块炼奶加一点点水刷到面包片上入烤箱烤至焦黄随便雪糕从小爱到大大概弄成球形放到面包上就ok了~凉凉的配上热的面包片好吃(๑´ڡ`๑)🌝小贴士超简单没有小...
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炼奶吐司(汤种版)
汤种配方,我喜欢加入炼乳和奶片,奶味更醇厚~分量:450g吐司模用料金像面包粉240g牛奶85g即发干酵母3.5g细砂糖20g盐3g炼乳60g全蛋液40g黄油22g奶片10g(溶于牛奶中)汤种80g炼奶吐司(汤种版)的做法汤种做法:高筋粉17克+水85克搅...
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面包机汤种酸奶吐司
汤种,让吐司柔软至极的秘密武器。用料汤种料:高筋面粉27g水110g主面团:高筋面粉300g糖45g盐3g即发干酵母4g酸奶85g牛奶80g奶粉25g黄油25g面包机汤种酸奶吐司的做法1.将汤种材料混合均匀,放到小火加热至面浆糊化,就是类似于...
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加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~
常温三天还很软的吐司~以下是两个450克吐司的用料用料山茶花高筋粉510克糖60克炼乳25克蜂蜜15克盐4克酸奶240克奶粉20克牛奶40~50克鸡蛋一只(60克)黄油50克酵母粉7克汤种20克高筋粉加80克清水在锅中小火搅拌至猪油状密...
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冷藏中种法炼奶吐司
为了凑单经常买一些其实用的并不多的东西,炼奶就是我为了善意买回来的一罐用量很小的“大”件,正好最近在试用新入手的三能金波吐司模具,于是就收集了下网上的材料,再根据自己家的材料,就配出了自己的炼奶白吐司的方子,此方...
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汤种牛奶吐司
今天做个汤种吐司,从来没做过汤种吐司,做出来挺软和的。“汤种”在日语中意味温热的面种或稀的面种。“汤”的意思是开水、热水、泡温泉之意,“种”为种子、材料、面肥之意。用在烘焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加...
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酸奶炼乳吐司(附炼乳制作方法)
超级绵软的2个吐司。低油脂低糖,微咸,好吃没商量~450克吐司模2个。用料中种材料:高筋粉100克水60克盐1克耐高糖干酵母1克主面团:高筋粉370克细砂糖20克奶粉18克盐6克耐高糖干酵母4克自制炼乳40克自制酸奶120克蛋白40克牛奶...
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提子干中种炼奶吐司
用料1(中种面团)金像高筋粉179克清水108克酵母3克用料2金像高筋粉77克炼奶51克提子干50克(提前泡软后用厨房纸擦干水分)白砂糖20克盐3克蛋液25克水6~12克黄油20克提子干中种炼奶吐司的做法清水108克倒入面包机桶,倒入179...
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炼奶吐司(70%中种)
喜欢吃软面包,所以最近在专攻中种面包,我觉得自己差不多可以入门了,嘻嘻。用料中种(克)高筋粉210水126克酵母3.5克主面团(克)高粉90糖25盐3.5炼奶60黄油25水0-10炼奶吐司(70%中种)的做法中种面团揉了8分钟。室温下(约25度)发酵4...
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炼奶吐司 70%中种
记录最近经常做的一款吐司,味道浓郁口感细腻,而且面团含水量不大,很好操作。配方份量为450克吐司一条。用料【中种】吐司粉175克牛奶108克鲜酵母8克【主面团】吐司粉75克细砂糖13克盐3.5克奶粉10克全蛋液20克炼奶35克牛...
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酸奶炼乳手撕包/吐司
买了新模具好想用哦……家里又刚好新做了酸奶给狗娃娃喝剩下的悄咪咪拿来做面包用料中种高筋面粉117克自制酸奶(无糖)100克酵母1.5克主面团高筋面粉33克炼奶10克糖10克黄油10克盐1.5克炼奶酱炼奶5克黄油5克酸奶炼乳手撕...
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牛奶炼乳吐司(烫种)
用料高筋面粉475克细砂糖25克奶粉20g耐高糖干酵母6g盐8g鸡蛋黄2个炼乳50g牛奶285g克烫种110g烫种用料高筋面粉50g食盐0.3g白砂糖5g开水50g黄油(主面团)50克无盐黄油用于主面团。牛奶炼乳吐司(烫种)的做法烫种的制作,面粉、...
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汤种酸奶奶酪吐司
超级柔软,奶味浓郁,成品450克吐司一个用料汤种高筋粉15克水75克主面团高筋粉250克鸡蛋(中等个头)1个奶油奶酪50克酸奶35克糖40克盐3克干酵母4克黄油25克汤种酸奶奶酪吐司的做法制作汤种,面粉和水搅拌均匀后小火一边加热一...
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酸奶吐司(100%中种法)可以吃到酸奶的吐司
夏天来了,想要一款清爽的吐司!这款吐司酸奶含量超高,组织洁白绵软,真的能吃到淡淡的酸奶味哦!配方可制作450克吐司盒模具2个做一个可减半用料中种酸奶(固体)300克砂糖20克高粉480克新鲜酵母9克(或干酵母3克)主面蛋清40克炼乳40...
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蓝莓干 炼奶 中种吐司
油光锃亮的蓝莓炼奶吐司,中种手法,绵密的组织+蓝莓的酸甜,宝宝竖起了大拇指!用料中种面团高筋面粉170g牛奶100g酵母3g主面团高筋面粉80g炼乳50g砂糖20g食盐3g鸡蛋液25g牛奶10g黄油20g蓝莓干50g(也可以是你喜欢的任何干)蓝莓...
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汤种酸奶奶酪吐司~面包机版
这个吐司不用加鸡蛋,还可以消耗酸奶和奶油奶酪,感觉棒棒哒~最近犯懒,感谢松下面包机,懒病发作每天还是可以吃到美味的面包~用料高粉(汤种部分)15克清水75克高筋粉(主面团)250克细砂糖(27克)27到40克都可以盐2克奶油奶酪48克自制无...
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001-酸奶炼乳紫米吐司@烤100个吐司
本是照着安安爱面包的炼乳方子来的,但是为了消耗乳清和酸奶,就把方子中的液体替换了,又根据她给出的吴克己老师的炼乳吐司,把省掉的糖和黄油还原回去,反正就是被改的乱七八糟的,仅此记录一下而已附上吴克己【手撕炼乳吐司】...
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炼奶吐司
关于吐司最后发酵,发酵到模具的几分满,这个跟你使用的面团的量有关。还是看状态,积累经验,用手按下去轻轻回弹就可以入炉了,烘烤中吐司中途上色后可以盖上锡纸。食谱by@爱美食的乐乐用料吐司粉540克糖50克酵母7克盐7克奶粉...
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酸奶种吐司
用料高筋面粉250克酸奶150克蜂蜜5克鸡蛋1个糖25克盐3.5克酵母3克黄油25克酸奶种吐司的做法酸奶种:高粉50g原味浓稠酸奶50g拌匀室温静置6小时后入冰箱三天,每天开盖透气除黄油剩余材料混合加酸奶种面团揉至初级阶段,加入...