香橙焦糖布丁
QQ糖的神奇之处不止一个哦~
上次用它做了很成功的蛋糕镜面,我想,需要凝固的食物是不是都能用它来帮忙呢?
最简单的就是用它来实践一下做布丁了。
以前吃布丁都要用烤箱水浴,比较麻烦也费时间。
用QQ糖不但减少了工序,连烤箱也省了,更加不用担心用烤久了口感变差的问题。
操作方法非常简单,做出来的布丁嫩滑爽口,绝对零失败。
这样做出的布丁还融合了QQ糖的果汁,别有一番滋味。
第一次实践,为了让布丁的颜色不受影响,选择了香橙口味的QQ糖,因为它的颜色和基础布丁的颜色最接近。
如果想吃其他口味,只需要换种味道的QQ糖就可以了,即使颜色会起一些变化,味道也还是一样好的。
一起来看看这个超级无敌简单的QQ糖布丁吧。不可能学不会!
用料
QQ糖 | 1包(45g装口味可以根据自己喜欢挑选但香橙不会影响布丁的颜色) |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 1袋,约220ml |
糖 | 30g |
香橙焦糖布丁的做法
用小锅熬焦糖,小火搅拌着熬
基本上这样的颜色就可以关火了
倒入容器备用
鸡蛋,牛奶和QQ糖混合均匀
隔水加热直到QQ糖完全融化
将蛋奶液过筛倒入布丁容器
放入冰箱冷藏3小时凝固,布丁就可以享用啦
-
干硬吐司变甜点 焦糖苹果面包布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一款制作简单的甜点,只需要用牛奶,鸡蛋,面包等随手可得的材料,制作完成后摆盘,却能呈现出截然不同的感觉。基础配方来自于东京帝国饭店的宴会甜点,我将底部的焦糖酱改为焦糖苹果,吃起来多了一重爽脆的口感。用料砂糖50克苹果半个全蛋液100砂糖40克牛奶125克长条吐...
-
夏日甜品|南瓜布丁(免蒸、免烤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做法超级简单的小甜品,冰冰凉凉,非常适合炎炎夏日~布丁里面加入香甜的老南瓜,口感香滑软嫩,味道特别浓郁!★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容🙏🙏用料南瓜泥200克牛奶150克鲜奶油100克白砂糖30克吉利丁片10...
-
蒸焦糖布丁🍮的做法和图解,蒸焦糖布丁🍮怎么做更好吃
午后来个布丁🍮实在太让人心情愉悦了❤️用料砂糖80克牛奶250克鸡蛋4个淡奶油250克糖适可蒸焦糖布丁🍮的做法准备材料鸡蛋4个➕细砂糖80g左右(看自己喜欢甜度调整)搅拌均匀加入牛奶一瓶搅拌均匀➕入淡奶油一瓶搅拌均匀过滤到磨具上.用滤网口感会比较细腻铺上保鲜膜...
-
芒果布丁/芒果奶冻的烹饪做法,大厨教你详细做法
真的超级【美味】超级【简单】!(学自:爱做菜的TT)用料芒果1大个纯牛奶500克白凉粉50克白砂糖5-10克芒果布丁/芒果奶冻的做法选好一个甜甜的大芒果,就成功一半了。我用的金煌芒,提前把芒果切丁,然后铺在碗底。(有模具的话就像我这样铺一点)把牛奶,白凉粉,糖加入搅拌,一边开...