苦瓜两吃：怕苦的人也赞不绝口！

苦瓜清热解毒又养颜，很多人想吃却怕苦，不妨试试来自台湾的这两种做法：放入凤梨来炖苦瓜鸡汤，清爽有回甘，而用酱瓜来卤苦瓜能很好地中和苦味，热吃下饭，冷吃下酒，非常值得一试哦！

用料  

苦瓜两吃：怕苦的人也赞不绝口！的做法  

1. 凤梨苦瓜鸡汤：
   1个苦瓜去籽和瓤，滚刀切块；

2. 2个鸡腿切块，焯水后洗净；

3. 苦瓜炒到微微上色后入炖锅；

4. 加入鸡腿肉、300克新鲜凤梨、300克带汁的荫凤梨和适量小鱼干，加水没过，小火炖40分钟；

5. 出锅前淋入100毫升米酒提香。

6. 卤苦瓜：
   1个苦瓜切大块，和葱段入锅炸香；

7. 留底油煸香香菇，下10片黄芪、1个八角、1小段桂皮和少许冰糖翻炒；

8. 加入200克带汁的酱瓜、15毫升蚝油、苦瓜和适量水；

9. 烧开后转小火，卤约30分钟，最后盖盖焖10分钟。