美味佳肴馆果料通用方子怎么做更好吃
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![红枣软方包（面包机版，果料通用方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红枣软方包（面包机版，果料通用方子）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红枣软方包（面包机版，果料通用方子）
用苏泊尔面包机做面包，很方便，这是个成品约1000克的方子。干的果料，蔓越莓、葡萄干什么的都可以。不放果料，就是经典的牛奶吐司。用料牛奶250ml一盒盐四分之一小勺（1.25ml）高筋面粉3杯（750ml）鸡蛋1个黄油21克酵母1小勺（5ml）奶粉...
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![零失败手工芋圆丸子🍡（方法通用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "零失败手工芋圆丸子🍡（方法通用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
零失败手工芋圆丸子🍡（方法通用）
手工芋圆做起来不仅简单，而且好玩，尤其家里有小孩子的可以一起做，让孩子享受动手的乐趣，以下做法还可以做紫薯芋圆，香芋芋圆，南瓜芋圆用料红薯适量木薯粉红薯重量一半糖适量炼乳适量奶油适量盐适量手粉（防粘用）适量零失败手工...
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![仅方便自己自用包子馅料的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "仅方便自己自用包子馅料的烹饪做法，大厨教你详细做法")
仅方便自己自用包子馅料
酌情自己加减用料猪肉克350仅方便自己自用包子馅料的做法差不多就行了，最好弄一坨弄熟尝尝...
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![馒头包子通用配方的做法和图解,馒头包子通用配方怎么做更好吃]( "馒头包子通用配方的做法和图解,馒头包子通用配方怎么做更好吃")
馒头包子通用配方
用料面粉200克牛奶110克细砂糖10克盐0.7克食用油10克酵母2克馒头包子通用配方的做法所有材料混合搅拌，揉面至面团光滑；盖上保鲜膜静置15分钟；将面团平均分割成小面团，根据实际需要整形；放在温暖潮湿的地方发酵至1.5倍大；冷...
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![曲奇通用方子的做法和图解,曲奇通用方子怎么做更好吃]( "曲奇通用方子的做法和图解,曲奇通用方子怎么做更好吃")
曲奇通用方子
用料黄油160克细砂糖75克盐2克纯牛奶40克杏仁粉40克低筋面粉200克曲奇通用方子的做法常规抹茶5g可可粉10g巧克力粉10g/巧克力酱5g咖啡粉5g...
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![家用（叉烧）蒸包通用配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "家用（叉烧）蒸包通用配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
家用（叉烧）蒸包通用配方
本方为个人自用备忘及分享用！大家自己按需自取！本方无限接近广东大部分酒店里蒸包口感！如有更好的配方，求分享，谢谢！做叉烧包特别合适！用料中种：中筋面粉（或低筋面粉）65克水65克干酵母1克主面团：低筋面粉135克栗粉（玉米淀粉）10克耐...
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![通用面包配方（自用记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "通用面包配方（自用记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
通用面包配方（自用记录）
记录下来给自己看不适合新手学习用料高筋面粉266克奶粉8克蛋液26克淡奶油26克牛奶53克水53克酸奶（等量淡奶油替代）30克盐4.6克糖26克鲜酵母8克黄油26克通用面包配方（自用记录）的做法所有材料除黄油和酵母1档搅拌2分钟放入...
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![懒人通用吐司方子的做法和图解,懒人通用吐司方子怎么做更好吃]( "懒人通用吐司方子的做法和图解,懒人通用吐司方子怎么做更好吃")
懒人通用吐司方子
自留用用料高筋面粉250克奶粉8克糖30克盐3克鸡蛋一只加冰牛奶175克黄油25克酵母2.5克懒人通用吐司方子的做法除黄油外所有材料放厨师机揉到拓展阶段，加黄油揉出膜。室温发酵40到60分钟，2～2.5倍大。整形好，包好料，烤箱发酵...
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![水果软糖通用配方的做法和图解,水果软糖通用配方怎么做更好吃]( "水果软糖通用配方的做法和图解,水果软糖通用配方怎么做更好吃")
水果软糖通用配方
果酱，果茸，新鲜水果汁都可以，使用果酱时约150克果酱稀释至200克，使用新鲜水果汁时可加点糖，具体要看水果酸度，使用糖量不用多，用的果汁也不会很浓稠，就跟成品果茸差不多那样的用料果酱，果茸或水果汁200克玉米糖浆200克黄油40克...
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![豪华果香香草烤火鸡（免制作填料！烤鸡通用，圣诞感恩各种节通用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "豪华果香香草烤火鸡（免制作填料！烤鸡通用，圣诞感恩各种节通用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
豪华果香香草烤火鸡（免制作填料！烤鸡通用，圣诞感恩各种节通用）
［关于烤制时间和火候，以每磅烤15分钟计算，根据烤的这只鸟的个头自己换算即可。通常来讲火鸡烤3个半小时，普通鸡的话1个半小时到两个小时就可以了。有即时读取温度计的最好，鸡腿肉（那个圆鼓鼓的部分）温度达到80度，胸部深处肉温...
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![8寸戚风自用普通油面方子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "8寸戚风自用普通油面方子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
8寸戚风自用普通油面方子
没有专业烘焙原料没关系那就用普通家用食材代替啦用料鸡蛋5-6个牛奶55克/1小烧杯普通油55克/1小烧杯/6勺普通面粉80克/4-5面勺玉米淀粉10克/2勺泡打粉（可不加）1克糖粉/木糖醇粉3小勺白醋/柠檬汁1-2滴8寸戚风自用普通油...
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![一次发酵面包通用方子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一次发酵面包通用方子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一次发酵面包通用方子
本人很懒，懒得二次发酵；也很笨，记不住各种各样方子之中细小差别。偶然发现一个朋友的一次发酵基础餐包方子，拿来做了餐包，也做了吐司，感觉很良好嘛，于是之后我做的所有像面包的东西都是一次发酵，都是这个方子。（适用于像我一样...
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![“自用”通用调料的做法和图解,“自用”通用调料怎么做更好吃]( "“自用”通用调料的做法和图解,“自用”通用调料怎么做更好吃")
【自用】通用调料
来源于快手面的调料不知道调啥味就选这个有时还会浇在蒸鸡蛋、蒸豆腐上我的口味有点奇怪哈哈哈用料生抽2勺香醋1勺香油1勺辣椒油一丢丢花椒油半勺胡椒粉一丢丢小葱看口味【自用】通用调料的做法调料全和在一起下面吃...
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![天然酵种贝果通用方子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵种贝果通用方子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵种贝果通用方子
贝果好做好吃，天然酵种加成，长时间发酵带来更丰富有层次的风味。此方为通用方子，面团可以用白面、全麦，可以加可可粉、抹茶粉等，湿性材料可以加水，南瓜泥、牛奶、淡奶油、椰浆，馅料可以用巧克力豆、蔓越莓、肉松、乳酪、红豆...
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![“茴香饺子”通用饺子馅最佳配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“茴香饺子”通用饺子馅最佳配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【茴香饺子】通用饺子馅最佳配方
之前每次包饺子，调的馅不是咸了就是淡了，再不然就是酱油多了或缺点什么味道。今天终于试出了黄金比例，配上最爱吃的茴香，绝了！用料猪肉300克茴香200克鸡蛋1个生抽3勺老抽2勺蚝油1勺料酒1勺盐3克糖1克十三香1克花椒粉1克鸡...
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![通用饺子面条面团配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "通用饺子面条面团配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
通用饺子面条面团配方
用料中粉400克水210克盐1/2小匙通用饺子面条面团配方的做法用小美的话，揉面键，2分钟。醒15分钟再擀包更好。...
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![咖啡低糖欧包（欧包通用方子，超软）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "咖啡低糖欧包（欧包通用方子，超软）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
咖啡低糖欧包（欧包通用方子，超软）
咖啡和面包发烧者的专属。全麦、黑麦、原味都可用这个方子，不喜糖的也可以不放糖。用料高粉500克水（夏季冰水）340克盐6克糖20克酵母8克咖啡粉10克（15）各种坚果干果适量咖啡低糖欧包（欧包通用方子，超软）的做法面粉，咖啡粉，水先倒...
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![简单通用的熬果酱方法～桑椹果酱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "简单通用的熬果酱方法～桑椹果酱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
简单通用的熬果酱方法～桑椹果酱
桑椹鲜嫩可口，酸甜多汁，更是养肝明目，补血养颜的好水果，但是它的果期很短，每年的3、4月份是桑椹成熟的季节，它从树上采摘下来后，更是难以保存，最多只能存放2天，如果做成果酱，就可以放久点。注：1.黄冰糖可以替换成白砂糖。2.柠檬...
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![万能的包子皮配方(通用包子皮)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "万能的包子皮配方(通用包子皮)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
万能的包子皮配方(通用包子皮)
日常包子，馒头。我基本就一个配方。(一次发酵)用料面和居特精面粉300克水145克糖15克鲜酵母10克猪油8克万能的包子皮配方(通用包子皮)的做法做法：👉鲜酵母与水混合，面粉。糖，猪油(固体状态)混合。酵母水倒进去。用刮刀拌...
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![亲测可用面包通用方子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "亲测可用面包通用方子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
亲测可用面包通用方子
面包常常失败，要么太硬要么发不出来，要么隔天像石块，虽然这个方子依旧没有店里卖的一直这么松软，但毕竟是自己做的无添加剂，吃的更安心用料糖粉30克(不甜20克，甜50克)鸡蛋2只(留一点蛋清抹面团)高筋面粉250克左右盐2克牛奶7...
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![猫猫腹泻的食疗方子（人也通用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "猫猫腹泻的食疗方子（人也通用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
猫猫腹泻的食疗方子（人也通用）
两周前二猫因舔了本人的爪子，导致化妆品食物中毒，腹泻严重，一日四五次以上吧。因新型冠状病毒肆虐，禁足期间不方便带猫外出，去医院拿了药，吃完后总不见效。后来查了很久，因大米有收敛的功效，改良了方子，一日见效，两日痊愈，如果还...
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![包子馒头花卷通用面团方子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "包子馒头花卷通用面团方子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
包子馒头花卷通用面团方子
用料河套雪花粉500克水260-270ml糖20克盐3克干酵母3克包子馒头花卷通用面团方子的做法材料都投放到厨师机打面，务必打至表面光滑，必要的面筋是面团宣软的关键。面团捞出来稍微整理一下，发酵箱或者烤箱发酵功能26度左右发...
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![甜面包（吐司）通用方子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "甜面包（吐司）通用方子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
甜面包（吐司）通用方子
方子来自爱和自由香葱馅：葱末40克，蛋液1大匙，玉米油1小匙，黑胡椒和盐少许。高筋面粉中的25--50克可换为低筋面粉。如果想香口一点，增加黄油至40克或者用一部分水（30--40克）换为淡奶油。黄油也可以适量少一点（8%20克）。吐司等面...
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![通用坚果酥/曲奇配方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "通用坚果酥/曲奇配方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
通用坚果酥/曲奇配方
口感适中，不会太酥太硬所有材料共约1000大卡可分成10个20克的曲奇，每个100卡用料黄油50克蛋黄1.5个糖30克低筋面粉70-90克花生/核桃/腰果碎30-40克通用坚果酥/曲奇配方的做法黄油隔水融化，加糖，一个蛋黄，面粉，和坚果碎揉成...
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![果酱通用版食谱做法大全,超简单的果酱通用版做法步骤]( "果酱通用版食谱做法大全,超简单的果酱通用版做法步骤")
果酱通用版
这次用的车厘子，感觉买的不是太新鲜，口感没有年前买的好吃了，也可能是宅家里吃多了😂😂😂用料车厘子随意糖或者冰糖适量柠檬🍋1个果酱通用版的做法这次大概4斤左右的车厘子，1斤左右的冰糖。车厘子清洗干净，去核，放到容器里，...
