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去腥怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的去腥精选专题是专门提供去腥的相关精彩内容的地方,这里的去腥相关内容,小编都精心编辑,精选优质去腥的相关知识,分享一些去腥方面的经验知识。

  • 酱鸭,有去腥妙招哦!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱鸭,有去腥妙招哦!

    家有鸭肉爱好者一枚,盐水鸭,南京烤鸭,北京烤鸭,周黑鸭全都热爱,特殊时期,减少外出就餐,在家做卤鸭腿,偏甜口,热食下饭,冷食下酒。最好提前一夜做,做好在汤汁里浸泡一晚,第二天风味更佳。用料鸭腿(或半片鸭一件)3只料酒(焯水用2勺,炖煮...

  • 简单版越南白花胶泡发(去腥)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单版越南白花胶泡发(去腥)

    此款小鱼胶是越南小白花胶,口感爽弹,因为比较小个所以可以用这种简便的方法泡发。用料花胶适量淘米水适量清水适量简单版越南白花胶泡发(去腥)的做法花胶先用清水洗2-3遍,泡5-10分钟,主要是将花胶稍微泡软,节省后面焯水的时...

  • “YYYY后院小厨”鱼去腥+煎鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【YYYY后院小厨】鱼去腥+煎鱼

    关于煎鱼,作为一个手残党,我以为,一口好锅比啥技术都重要我喜欢用麦饭石的锅煎鱼,温度和口感非常有保障,而且不管怎么作,都完全不会沾用料鱼【YYYY后院小厨】鱼去腥+煎鱼的做法鱼切花刀醋+胡椒粉腌制+用花椒、生姜、大料、+...

  • 3头大花胶去腥泡发教程(步骤简单 新手学得会)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    3头大花胶去腥泡发教程(步骤简单 新手学得会)

    花胶的泡发方法有很多种,“蒸发法”是最简单、新手最不容易失败的方法。本教程适用于1至5头厚大花胶。流程是:常温泡发1至2天——蒸30分钟——冷藏泡发2天——洗净——即用或抽真空冷冻保存用料花胶约170克姜片适量纯净...

  • 煮腊肉去腥去异味的做法和图解,煮腊肉去腥去异味怎么做更好吃

    煮腊肉去腥去异味

    作为北方的馋猫,南方的食物我也想吃,所以我费了九牛二虎之力做了我日夜想吃的腊肉,22斤,做好放冰箱冷冻了20多天后一直不敢吃,怕不会吃,怕做的有问题,终于在看了N多吃法后,决定把腊肉泡一宿再煮20分钟,可以炒菜吃,结果煮的时候...

  • 石锅耙泥鳅(川味麻辣家常版超详细去腥)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    石锅耙泥鳅(川味麻辣家常版超详细去腥)

    在四川读书的时候,学校附近那家石锅耙泥鳅让我欲罢不能,毕业后再也吃不到这么美味的泥鳅了!耙在四川话的意思是软的意思,所以耙泥鳅的意思就是软泥鳅!你可能听过耙耳朵😂吃不到学校门口的耙泥鳅,只能在家做了,今天正好买了泥...

  • 肉类去腥食谱做法大全,超简单的肉类去腥做法步骤

    肉类去腥

    用料姜片肉类去腥的做法鸡鸭去腥白芷良姜白寇花椒肉蔻桂皮猪肉去腥良姜白芷香叶花椒草果牛羊去腥丁香白寇山奈小茴香...

  • 超简单的蒜蓉生蚝,只需几分钟就可出炉,既能锁住鲜味又能妥妥去腥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超简单的蒜蓉生蚝,只需几分钟就可出炉,既能锁住鲜味又能妥妥去腥

    用料生蚝20只蒜10瓣葱6-7根酱油1勺耗油半勺白糖少许姜片5片料酒1勺鸡精少许盐少许超简单的蒜蓉生蚝,只需几分钟就可出炉,既能锁住鲜味又能妥妥去腥的做法准备好葱花,蒜瓣蒜瓣剁碎,葱白切碎备用葱叶子切碎另外放一个碗备用...

  • “只要15分钟”土鳘花胶小赤嘴鳘鱼胶去腥泡发方法的详细做法,“只要15分钟”土鳘花胶小赤嘴鳘鱼胶去腥泡发方法做法技巧

    【只要15分钟】土鳘花胶小赤嘴鳘鱼胶去腥泡发方法

    土鳘也是赤嘴鳘鱼胶的一个品种,属于高档品种!补气血效果很好!美容养颜,润肺,养胃!用料鱼胶30克【只要15分钟】土鳘花胶小赤嘴鳘鱼胶去腥泡发方法的做法鱼胶用清水洗一两遍。然后放上蒸笼。水煮开后开始计时,蒸15分钟左右(如果...

  • 葱香鲈鱼—去腥的好方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱香鲈鱼—去腥的好方法

    鲈鱼细刺少肉白鲜嫩,是我家饭桌上常出现的鱼。我经常用水煮熟,比清蒸的减少了很多腥味。用料鲈鱼1条(750克左右)葱丝20克姜丝10克蒸鱼豉油适量料酒适量花椒一小撮油适量葱香鲈鱼—去腥的好方法的做法鲈鱼去鳞去鳃除内脏,清...

  • 鳘鱼胶花胶泡发(去腥法宝)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鳘鱼胶花胶泡发(去腥法宝)

    渔民自晒的鳘鱼胶,胶质很黏糯,这款最适合炖甜品做花胶冻。了解鱼胶知识,关注公众号:花胶燕窝百科用料花胶若干淘米水或者面粉水适量鳘鱼胶花胶泡发(去腥法宝)的做法渔民自己晒的鱼胶,纯天然,带有一点点鱼血和鱼油,吃的才安全放...

  • 清蒸多宝鱼(附海鱼去腥去粘液法2.0版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸多宝鱼(附海鱼去腥去粘液法2.0版)

    以前我介绍过热水去粘液法,不过热水法掌握不好容易把鱼皮烫破。经过多次试验,再为大家介绍面粉去粘液法。面粉去鱼腥法简单方便,效果良好,而且不会把鱼皮弄破,非常适合新手操作!此法只能去除海鱼粘液上的腥味,对河鱼的土腥味...

  • 台湾香菜去腥清蒸鱼➕自制简易蒸鱼豉油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    台湾香菜去腥清蒸鱼➕自制简易蒸鱼豉油

    用料葱2根姜3片料酒2勺鱼1条盐克香菜3根辣椒段1个香油3勺蒸鱼酱油⬇️酱油2勺糖2克酒1勺白胡椒粉1勺香油2勺台湾香菜去腥清蒸鱼➕自制简易蒸鱼豉油的做法葱白拍一拍,姜拍一拍,放入盆里,加酒,挤压葱白和姜。做葱姜水备用。鱼...

  • 鸡鸭去腥处理的做法和图解,鸡鸭去腥处理怎么做更好吃

    鸡鸭去腥处理

    买了活鸭杀了冷冻不如买便宜的冷冻鸭鸭买了十个练手做零嘴,真香。用料姜三四片料酒四勺葱三根啤酒半瓶鸡鸭去腥处理的做法1处理好的鸡鸭放清水里清洗2倒掉水后,加盐和啤酒浸泡20分钟,并用手揉搓翻面让其充分浸透3浸泡后...

  • 鲜到方圆十里的🐱都来蹲我家门口的清蒸鱼(附去腥秘方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜到方圆十里的🐱都来蹲我家门口的清蒸鱼(附去腥秘方)

    高中每周周末回家,妈妈总会做这道清蒸鱼给我。还叮嘱我一定要吃鱼眼睛,说鱼眼睛能明目~现在出门在外工作,特别想这口鲜嫩的清蒸鱼,特意让老妈远程指导,最后完成这道菜谱。鱼真的一点都不腥哦,分享给大家!用料鲜鱼(草鱼、鲈鱼...

  • 不用葱姜去腥!竹荪清远鸡汤营养版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用葱姜去腥!竹荪清远鸡汤营养版

    虽然天气渐暖,但对于居住在北方的老年人来说,还没到完全换下秋衣秋裤的时候,除了注意穿衣之外温润食补也很重!今天为大家带来我的快手营养版【竹荪清远鸡汤】,我经常给爸妈煮这道汤,不仅简单好做不考验厨艺,而且鸡汤鲜香丝毫...

  • 猪肝去腥食谱做法大全,超简单的猪肝去腥做法步骤

    猪肝去腥

    月嫂做的猪肝汤不想提月嫂来气用料猪肝克淀粉勺料酒勺猪肝去腥的做法猪肝洗净切片捞出然后放淀粉料酒葱姜盐水捏一捏腌个小半天然后再洗掉...

  • 英国(红烧)五花肉+去腥tips的烹饪做法,大厨教你详细做法

    英国(红烧)五花肉+去腥tips

    来英国读书已经是第二年啦,从硕士狗读成了博士狗,也从厨房小白成长到做饭不错的水平了。众所周知,英国佩奇的肉,比美国的都腥,更别说中国了,呜呜呜想回国!所以在英国普通的去腥步骤做下来,红烧猪肉还是有一点点腥。因为我不是...

  • 去腥猪肉松面包机版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    去腥猪肉松面包机版

    儿子爱吃肉松面包尝试了几种方法做肉松这个最好发出来分享一下用料里脊肉300克【高压锅料】姜3片八角1个香叶4片陈皮没有可以放橙子皮1片花椒25粒桂皮1cm料酒20g葱1小段【面包机料】生抽20g糖10g蚝油10g老抽10g去腥猪...

  • 爆炒鸡肝🐔完美去腥攻略🌟零失败家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爆炒鸡肝🐔完美去腥攻略🌟零失败家常菜

    超级爱吃内脏❤鸡胗鸡心猪肝肥肠……但必须说明内脏一定不能多吃哈!猪肝和鸡肝都是补血佳品,选择鸡肝是因为相比猪肝来说,毒素相对要少一些,更加适合中老年人,最近婆婆因贫血住院,炒个鸡肝可以补充营养!⚠️要想去腥准备工作必...

  • 鸡汤如何去腥的做法和图解,鸡汤如何去腥怎么做更好吃

    鸡汤如何去腥

    用料鸡1只盐克姜4片葱1根鸡汤如何去腥的做法想要熬出一锅新鲜的鸡汤。首先,一定要选用现杀的活鸡。冷藏的鲜鸡其次,冷冻鸡要选味道会差一些。第二,煮之前要把鸡身上有腥味的部分去掉。鸡的脚趾尖、鸡的翅尖尖的部分、还...

  • 鲜美的清蒸鱼,去腥一点都不难的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜美的清蒸鱼,去腥一点都不难

    清蒸去腥很重要,去腥做好了,鲜得不得了。用料鱼1条姜3-4片小葱3根香菜1根蒸鱼豉油2-3勺料酒1勺鲜美的清蒸鱼,去腥一点都不难的做法鱼洗净,在碗底铺上姜片和葱白,放入鱼,鱼表面淋少许料酒和姜片,水烧开把鱼放入蒸锅,中火蒸8分...

  • 羊肉去腥食谱做法大全,超简单的羊肉去腥做法步骤

    羊肉去腥

    用料羊肉适量白萝卜一颗干橘皮适量米醋适量茶叶适量羊肉去腥的做法将萝卜扎上几个洞和羊肉同煮,即可去膻味。炖羊肉时,在锅里放些干橘皮,煮沸后捞出弃之。羊肉切块放入开水中加米醋,煮沸后捞出羊肉。炖羊肉时用纱布包一...

  • 懒人烹饪小白的带鱼去腥小心得的烹饪做法,大厨教你详细做法

    懒人烹饪小白的带鱼去腥小心得

    我来西班牙第一次做带鱼,西班牙的带鱼都是切段冰冻的,不知道是不是我鼻子对气味比较敏感,我总觉得它比那种中国菜场买的鱼要腥。去腥迫在眉睫,要不然入口都不行。用料带鱼自己需求懒人烹饪小白的带鱼去腥小心得的做法做过...

  • 香煎带鱼(去腥有招)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香煎带鱼(去腥有招)

    在饭馆吃的带鱼香酥可口,半点腥味都没有。自己在家兴致高昂做好的带鱼端上桌,尝了一下就夹放碗边,不想再吃,实在是太腥了!为什么你做出来的带鱼很腥,是少了这一步。大家可以关注我的公众号ameymeishi,把我多年潜心研究...

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