秋冬滋补——白萝卜炖牛肉

白萝卜炖牛肉是很适合秋冬季节吃的一道菜，牛肉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸的成分，和白萝卜的维生素和纤维素搭配在一起，是具有很好的暖胃和驱寒的作用，其次牛肉炖白萝卜是可以很好的帮助调理血气的，不仅可以补血还可以补气，特别是气虚的人是很适合吃白萝卜炖牛肉的。另外白萝卜炖牛肉还可以帮助清热降火，也有治疗咽喉疾病的作用，比如咳嗽、咽喉肿痛、咽喉发炎等等。

用料  

秋冬滋补——白萝卜炖牛肉的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 牛肉切块，白萝卜去皮切块。

3. 牛肉冷水下锅，加入料酒。

4. 大火烧开。

5. 撇去浮沫，捞出牛肉备用。

6. 锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜爆香。

7. 加入牛肉和酱油。

8. 翻炒均匀。

9. 加入冰糖和1000毫升清水大火烧开后转小火炖30分钟。

10. 加入白萝卜和适量盐继续炖30分钟。

11. 味道鲜美的白萝卜炖牛肉就做好了。

12. 成品图。

13. 成品图。