手残党零失败🍰自制好吃到逆天的榴梿芝士蛋糕🎂

假期做了一个榴梿芝士蛋糕，不爱吃榴梿的朋友都赞不绝口，这款蛋糕无难度，初入烘焙的小仙女可以试一试～

用料  

手残党零失败🍰自制好吃到逆天的榴梿芝士蛋糕🎂的做法  

1. 1⃣️上火180°C、下火130°C提前预热烤箱；榴梿肉用料理机搅打细腻泥状备用；
   2⃣️6寸蛋糕模用锡纸包裹模底，饼干放入袋子中，用擀面杖压碎成粉末状，黄油融化倒入饼干碎搅拌均匀，倒入6寸模中压紧压平；

2. 3⃣️细砂糖加入奶油奶酪，电动打蛋器搅拌至奶油奶酪顺滑无颗粒；
   4⃣️加入鲜奶油搅拌均匀即可，然后加入全蛋液搅拌均匀；
   5⃣️加入榴梿泥、柠檬汁、玉米淀粉搅拌均匀；

3. 6⃣️倒入蛋糕模中，轻震模具至表面光滑；
   7⃣️烤盘中倒入1.5cm深的水，模具放入烤盘，上火180°C、下火130°C隔水烤60分钟左右，表面上色早可盖上锡纸，烤好拿出，放入冰箱冷藏4小时后脱模；

4. 9⃣️涂抹鲜奶油进行装饰，摆上柠檬片、薄荷叶。
   刚烤好的芝士蛋糕非常脆弱，千万不要直接脱模；也可以脱模后直接食用，口感棒棒哒！