咖啡香草慕斯怎么做更好吃
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咖啡香草慕斯
作为咖啡控的我,最爱咖啡元素的蛋糕,咖啡能很好的解蛋糕的甜腻,而且香味浓郁。配上清爽的香草,以及慕斯顺滑的口感,简直不要太棒。底部用了咖啡戚风蛋糕片作为蛋糕底,使这款蛋糕吃起来仿佛有种提拉米苏的感觉。咖啡戚风蛋糕...
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香草慕斯
用料淡奶油42克蛋黄30克砂糖25克香草半根吉利丁1.8克淡奶油150克香草慕斯的做法嗯...
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香浓咖啡慕斯
炎夏如何保持打发奶油的稳定。方形慕斯圈15cm用料雀巢淡奶油80克车厘子咖啡粉25克或雀巢三合一咖啡3包牛奶100克糖适量根据巧克力甜度鱼胶粉3小勺朗姆酒1大匙黄油20克黑巧克力60克雀巢淡油80克可可戚风蛋糕片一片打发...
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咖啡慕斯杯
这个量,我没有放任何蛋糕胚和水果,所以只有5*5*5cm的杯子5个的量。用料速溶黑咖啡4g牛奶40g面砂糖25g明胶片2片(10g)奶油250g咖啡慕斯杯的做法牛奶微波叮热(烫而不沸,牛奶沸腾蛋白质会变质成奶花),加咖啡粉搅拌均匀化开。放凉...
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咖啡慕斯芝士蛋糕—亚洲咖啡西点
用料咖啡杯咖啡慕斯芝士蛋糕—亚洲咖啡西点的做法油酥饼干挞壳配方:油酥饼干350克无盐黄油170克海盐0.75茶匙制作过程:1.烤箱预热175℃。2.将油酥饼干装入密封袋中,用擀面杖压碎。3.将无盐黄油隔水融化,加入饼干屑中,加入...
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椰奶咖啡冻草莓慕斯蛋糕
对着食谱研究半天决定随意发挥系列家里有什么用什么~这个季节的酸甜草莓配不加糖的醇厚咖啡+椰奶,超级好吃!清新爽快不甜腻。饼底是健康的燕麦香蕉嗷,放了两周的香蕉熟地透透的正好。燕麦香蕉饼底,速溶燕麦60g,熟透香蕉一根...
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圣诞咖啡慕斯
圣诞季甜品,不用烤箱也能做的蛋糕。一份做给自己的咖啡慕斯,咖啡控必须做起来的甜品糖用的爱乐甜代糖。吃甜的不怕胖,爱乐甜零卡糖做出来的蛋糕再也不怕甜腻发胖,因为零卡零糖零脂肪用料牛奶150克奶油250克咖啡3克吉利丁...
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满口醇香的咖啡慕斯
慕斯蛋糕是最令人惊艳的冷点,轻轻的咬一口,凉凉的感觉,那固体在嘴里倏的变成又香又甜的汁水,如同游戏一般让人无法拒绝,在炎热的夏季里,给爱咖啡,也爱慕斯的她,为她献上你的心意吧!用料蛋糕部分:鸡蛋4个新良丝绒蛋糕粉80g可可粉...
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咖啡慕斯
用料咖啡慕斯即溶咖啡粉13克绵白糖27克牛奶120克咖啡酒10克可不加蛋黄2个吉利丁7克打发先奶油130克装饰棉花糖开心果咖啡慕斯的做法咖啡粉与白糖混合均匀。然后加入牛奶中,隔水加热至咖啡完全溶解蛋黄混合均匀后加入咖...
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摩卡咖啡慕斯(改)
谢谢贝壳烘焙的方子,我是参照他的慕斯方子改的!(ฅ>ω<*ฅ)6寸的量!图片是8寸的,上面白色是白巧的淋面。方子用量翻倍就可以了!用料奥利奥饼干碎80克黄油40克淡奶油250ml吉利丁粉15克细砂糖35克雀巢奶香咖啡,(口味随意)45克(1...
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免烤浓郁巧克力咖啡慕斯饼配草莓
哈哈,其实是想做一个夹心蛋糕的慕斯,但是计算失误,量太少了,只好做了一个“饼”,不过看起来和吃起来都蛮不错的,之前学的大理石花纹也派上用场了,草莓为这个慕斯增分不少。这个慕斯饼从下到上结构是:{消化饼饼底+巧克力慕斯液...
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巧克力咖啡香草慕斯蛋糕🌿甜蜜的三重暴击🌿
巧克力+咖啡+香草,想想就知道,肯定好吃啊!!!😊😊😊建议做之前先把整个步骤看一遍~*我的模具是7寸的,这个配方做8寸也可以,6寸的话需要高一点的模具~*整个配方分四个部分,包括【巧克力蛋糕】,【咖啡慕斯】,【香草奶冻】和【巧克...
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巧克力核桃慕斯配咖啡海盐慕斯(自用)
6寸用料鸡蛋1只黄油10g糖20g牛奶17g低筋粉27g可可粉7g巧克力核桃慕斯巧克力(70%)50g牛奶50g蛋黄1奶油60g奶油100g糖15g吉利丁片5g(一片)核桃适量咖啡(雀巢小袋)2袋(3.6g)牛奶20g奶油30g盐5g奶油100g糖17g吉利丁片1片巧克力核桃...
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咖啡慕斯蛋糕(六寸)
家里还有一盒从越南买来的速溶咖啡粉,自己琢磨着做个慕斯,一下子就用去三小包,下次再做用什么咖啡粉呀,好吃到飞起,没吃够呀~六寸戚风模具,刚刚好做一个的量~用料吉利丁片10g奶油奶酪100g热牛奶50g速溶咖啡粉6g砂糖120g淡奶...
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无油低卡/椰香咖啡燕麦慕斯
用料蛋糕层!!椰子面粉20克脱脂牛奶80克鸡蛋1个45克速溶咖啡粉2克可可粉4克香草精1小勺代糖2勺慕斯层!!脱脂牛奶200克速溶咖啡粉6克燕麦/麸皮10克盐1撮代糖4勺吉利丁片1-2片无油低卡/椰香咖啡燕麦慕斯的做法混合蛋糕层的所...
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咖啡慕斯轻乳酪蛋糕
咖啡的微苦与轻乳酪蛋糕平衡,搭配水果,有更丰富的口感和味道喔。轻乳酪蛋糕的方子有很多,按照自己喜欢的来就可以了。我参考了几个比较热门的,在同样是三个鸡蛋、30克面粉的基础上,奶酪从110g到200g的都有,都能做成。乳脂类...
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咖啡酸奶草莓慕斯
喜欢慕斯丝滑的口感,满满的奶香味充盈口腔,搭配一杯手冲咖啡,觉得在禁足的日子里都是幸福的。用料草莓12个酸奶300克奶油50克奥利奥饼干碎适量牛奶50克吉利丁4片咖啡酸奶草莓慕斯的做法首先选一个6寸的蛋糕模具,把草莓洗...
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椰香咖啡慕斯
想不到咖啡厅最近很流行的生椰拿铁做成慕斯蛋糕也是绝绝子!口感丝滑,咖啡层微苦配上浓郁的椰香,层次丰富!方子根据自己口味调整,做个记录,方便以后翻牌!(6寸模具配方)用料饼底奥利奥饼干碎75克黄油25克椰香慕斯椰浆120克淡奶油...
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咖啡酸奶慕斯 (附带咖啡蛋糕胚)
用料饼干底:奥利奥碎80克黄油40克(融化)A酸奶慕斯层:安慕希酸奶200克(有糖)淡奶油150克细砂糖15克柠檬汁5克吉利丁片4克B咖啡慕斯层:①114咖啡粉3克开水21克②淡奶油300克细砂糖35克③吉利丁片8克—————————咖啡蛋糕...
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ins风咖啡慕斯(超详细)
一款容易上手,清清爽爽,吃多不腻的ins风小蛋糕,有兴趣的集美们可以试一下~用料慕斯底消化饼干64克黄油32克乳酪慕斯层马斯卡彭50克奶油90克白糖35克牛奶70克吉利丁片2片(10g)咖啡慕斯层浓缩咖啡30g牛奶55g奶油90克白糖35克...
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ESPRESSO浓缩咖啡慕斯
意大利特浓咖啡(Espresso)很受咖啡爱好者的欢迎,有独特的浓郁香味~是普通咖啡浓度的两倍。做成慕斯蛋糕,一定是甜品和咖啡爱好者的福利。用的奥利奥饼干底,LG说简单粗暴。相当简单和快手的一款慕斯蛋糕。用的是15×15的方型...
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香橙咖啡巧克力慕斯蛋糕
用料即溶咖啡粉15克打发淡奶油350克8寸可可戚风蛋糕一片香橙2只蛋黄25克糖30克牛奶60克吉利丁片10克咖啡酒6克香橙咖啡巧克力慕斯蛋糕的做法香橙切成小粒,橙皮刨成细丝备用取8寸慕斯圈印一片戚风蛋糕体备用吉利丁放入...
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黑巧慕斯(咖啡戚风版)
觉得苦苦的味道很搭配哇!用的零卡糖感觉能没那么罪恶🤤用的七寸戚风模具,糖的量不是固定的,看自己喜欢的甜度,我不喜欢太甜的用料巧克力(100%黑巧)110克牛奶(慕斯液)100克吉利丁片10克零卡糖(慕斯液)30克淡奶油300克鸡蛋4个(家里...
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拿铁慕斯/咖啡慕斯
用料雀巢咖啡3袋淡奶油250ml牛奶200ml吉利丁5g细砂糖30g拿铁慕斯/咖啡慕斯的做法吉利丁在冷水里泡软,备用淡奶油打发,打到硬起来,顺滑状态即可,放在一边备用牛奶导入锅中,用小火加入,加入细砂糖把泡软的吉利丁水分捏干,放入3...
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咖啡冻|浓情咖啡乳酪慕斯蛋糕🍰
最近做了好几款咖啡甜品,今天的这个蛋糕里加入了咖啡冻,吃起来口感更加丰富了,咖啡控们可以安排这一款,从内到外都是浓浓的咖啡香用料咖啡冻食材:咖啡液30克热水150克吉利丁片10克蛋糕胚食材:咖啡液30克玉米油30克糖15克低...