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樓子怎么做更好吃

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  • 北歐裸麥葛樓子額包,面包实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    北歐裸麥葛樓子額包,面包实验室下

    用料30克裸麥麪粉220克高筋粉,多備一些撒粉用175克水1茶匙盐1大匙黑糖3/4茶匙干酵母粉1茶匙葛樓子80克熱水北歐裸麥葛樓子額包,面包实验室下的做法1將裸麥額粉、高筋額粉和水放入主鍋,以20秒/速度3混合,取下主鍋,置於一旁...

  • 香港酒樓裡的紅糖馬拉糕(超詳細/新手友好)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香港酒樓裡的紅糖馬拉糕(超詳細/新手友好)

    我很喜歡吃香港一家酒樓裡的紅糖馬拉糕,說實話他們這個馬拉糕不是特別地道古早,改動了很多地方,吃起來比較綿密軟嫩,奶香和蛋香很足,但是我就喜歡這種口感!根據我的推測應該是結合了戚風蛋糕的做法,下面是我複製的方法,做出來...

  • 饺子饺子食谱做法大全,超简单的饺子饺子做法步骤

    饺子饺子

    家里有个爱吃饺子的大小孩,每次包都是光肉就在六斤,这么贵的猪肉好心疼。他爱吃咱就包用料猪肉3000克饺子皮480张小葱350克韭菜300克胡萝卜2根芝麻油适量葛粉150克生抽适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量大蒜子3个饺子饺子...

  • 茄子包子食谱做法大全,超简单的茄子包子做法步骤

    茄子包子

    用料茄子2个青椒2两小葱2根十三香半勺盐1.5勺菜籽油2勺茄子包子的做法1.茄子青椒+盐、油搅拌均匀2.擀好皮3.包起来😌4.在太阳底下晒至包子表面有一层硬皮5.上锅蒸25分钟6.出锅咯...

  • 茄子饺子食谱做法大全,超简单的茄子饺子做法步骤

    茄子饺子

    南方娃做饺子,经过多次调整,皮馅合适,样子一般丑,今天的是茄子饺,很香,茄子吸油吸味,油盐比例要控制好,第一次建议别一次下太多了,讲真多了有点腻,建议多种馅一起吃。用料高筋面粉400克水160克鸡蛋50克盐1克桂叶一片花椒十粒八...

  • 《紅樓夢》栗子桂花糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《紅樓夢》栗子桂花糕

    食譜:“紅樓饗宴”聞佳出自《紅樓夢》第三十九回:‘那婆子一時拿了盒子回來說:“二奶奶說,叫奶奶和姑娘們別笑話要嘴吃。這個盒子𥚃是方才舅太太那𥚃送來的菱粉糕和雞油卷兒,給奶奶姑娘們吃的。”’書裡是菱粉糕,我們這裡改...

  • 如何做茄子饺子好吃 茄子饺子烹饪方法大全

    茄子饺子

    时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料长茄子1根猪肉馅170g处理茄子盐2小勺清水500ml淀粉2大勺调料大葱0.5根姜末3g白胡椒粉一丢丢料酒0.5大勺生抽1大勺香油0.5大勺淀粉0.5大勺茄子饺子的做法茄子不去皮,切成薄片...

  • 子姜鸭子食谱做法大全,超简单的子姜鸭子做法步骤

    子姜鸭子

    老汉弄的子姜鸭子,好吃得起飞,问到了菜谱,但是做不出那个味道。留个记录自己慢慢练。用料鸭子1只泡生姜泡海椒少许(海椒四五个)蒜2个子姜一大芽小米椒4个红椒2个子姜鸭子的做法子姜和蒜切片,鸭子焯水。锅里多油,放花椒,干辣...

  • 包子包子食谱做法大全,超简单的包子包子做法步骤

    包子包子

    用料面粉750g水375g(30度左右温水)白糖50g酵母6g包子馅你喜欢的包子包子的做法白糖面粉酵母稍混合然后慢慢加水边用筷子搅成絮状整成团不用肉揉匀静置10分钟(上面盖湿布防风干)十分钟后揉面,揉致面团光滑不粘手。把面团上...

  • 蒸排骨不可少的三步,才可以做到茶樓般口感的蒸排骨!!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸排骨不可少的三步,才可以做到茶樓般口感的蒸排骨!!

    家常菜做的好吃一定要花心思,家常都變得不家常了。沒有這幾步無論你加多少調味料都沒用!快點學起來!當然我也相信很多人都知道這幾步,但不知道的朋友可以跟著做。第一步是從一個香港廚師叫星星師傅學回來其他的是憑經驗累...

  • 如何做茄子包子好吃 茄子包子烹饪方法大全

    茄子包子

    用料茄子两个个面粉1000克酵母8克食用油适量水适量青辣椒5颗盐适量葱1根生抽适量茄子包子的做法茄子切丁和小料放在热油锅中翻炒加入适量的调料口味根据自己调合适之后,等馅凉了就可以开包包好之后醒发一会就可以开蒸...

  • 粽子粽子食谱做法大全,超简单的粽子粽子做法步骤

    粽子粽子

    四角齊全的臘肉粽子用料臘肉1塊懷柔油粟每只粽子兩粒粽子粽子的做法糯米提前一宿加老抽浸泡。臘肉切片備用。箬葉和馬蘭在水中煮軟。折成锥体。注意包邊要重疊,這樣米才不會露。底部先放一層米,盡量鋪開。角部放一枚栗...

  • 莲子饺子食谱做法大全,超简单的莲子饺子做法步骤

    莲子饺子

    因为家里盛产莲子的原因,所以利用莲子做莲子!用料莲子适量木耳适量红萝卜适量玉米适量芹菜适量香菇适量花肉适量饺子皮适量莲子饺子的做法饺子没有讲究,自己喜欢吃什么蔬菜就放什么蔬菜,前提是把蔬菜先慢火炒熟,因为这样就...

  • 茄子丸子食谱做法大全,超简单的茄子丸子做法步骤

    茄子丸子

    用料茄子2个面粉适量鸡蛋1个盐少量五香粉少量茄子丸子的做法茄子切丁加入鸡蛋,盐,五香粉腌制五分钟加入面粉搅拌搅拌成糊状炸至金黄捞出控油,放至微凉即可食用...

  • 大虾海蛎子馅粽子(包子饺子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大虾海蛎子馅粽子(包子饺子)

    端午当天和孩儿爸、孩儿难得的我们仨的一天,三天以美食为主,忙的很充实,假期尾声来下厨房统统更新上。前天体检大夫说宝贝缺锌,而海蛎子富含锌,对于咱海边人来说不难得,立马买回来,可娃不吃,正好赶上端午,索性包了海蛎子大虾馅...

  • 饕古錄--古樓子的做法和图解,饕古錄--古樓子怎么做更好吃

    饕古錄--古樓子

    《唐语林》记载:时豪家食次,起羊肉一斤,层布,隔中以椒、豉,润以酥,入炉迫之,候肉半熟而食之。呼为“古楼子”。用料中粉200克雞蛋一個牛奶50克羊肉200克豆豉一勺青椒適量饕古錄--古樓子的做法羊肉、青椒、豆豉切丁雞蛋、牛奶...

  • 饺子馅 饺子 包子馅 包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    饺子馅 饺子 包子馅 包子

    ①此贴用的是芹菜,也可换成白菜等含水量大的菜,做法与芹菜相同!香菇,青椒等含水量小的,直接放就可以。②❗同样适用于包子馅❗(做包子馅要加水,饺子不用,水最后放!)③●韭菜鸡蛋馅●与其他不同,洗净切碎,鸡蛋不要多,一捆韭菜一个蛋...

  • 柿子丸子食谱做法大全,超简单的柿子丸子做法步骤

    柿子丸子

    在天地之间/轱辘轱辘/转圈圈的是谁呀?是水。绕着全世界/轱辘轱辘/转圈圈的是谁呀?是风。围着柿子树/轱辘轱辘/转圈圈的是谁呀?是想吃柿子的娃娃呀。——《金子美铃物语》用料软柿子面粉柿子丸子的做法把洗干净的柿子,捏捏碎,保留...

  • 茄子茄子食谱做法大全,超简单的茄子茄子做法步骤

    茄子茄子

    用料茄子葱蒜白醋糖耗油茄子茄子的做法将茄子切成5cm长2cm宽的段,放几滴白醋腌下(不知道是不是这个方法可以让茄子不变黑色,反正我每次都这样放了)然后锅里热油。放茄子炸至变软。倒出多余的油。然后放入葱蒜耗油糖和一点...

  • 瓠子饺子食谱做法大全,超简单的瓠子饺子做法步骤

    瓠子饺子

    用料瓠瓜三根猪肉芯两斤盐味精蚝油酱油香油葱姜少许瓠子饺子的做法瓠子刨丝!用少许盐紧一下!出水!用手轻轻挤水!现在用菜刀剁碎小一点就可以!不用太碎!现在用干净纱布包裹紧水!可以了饺子肉要好吃!一定要提前腌制一下!料酒少许...

  • 饺子包子食谱做法大全,超简单的饺子包子做法步骤

    饺子包子

    用料A鲜肉馅猪肉7-8分瘦500克姜10克白糖4克鸡精4克蚝油30克葱花40克盐1克胡椒2克生抽40克麻油10克料酒10克食用油20克B菜馅青菜800克盐包子馅24克饺子馅20克C包子皮面粉500克酵母5克糖5克盐2克水245克食用油10克D饺子...

  • 新手蝦餃(不差於酒樓)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手蝦餃(不差於酒樓)

    用料蝦餃皮澄麵180g油10克淀粉50g沸水200克上下調味料胡椒粉2克鹽3g糖5g香油1勺生粉10g餡料冬笋70克蝦肉300克(100g剁泥)半肥瘦120g新手蝦餃(不差於酒樓)的做法將蝦100g打成泥,加調味料笋切絲,豬肉碎一起和蝦,蝦滑混合一起,放...

  • 還原度80%的廣州茶樓水晶蝦餃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    還原度80%的廣州茶樓水晶蝦餃

    在廣東唸書六年,特別是在廣州的後四年,喝早茶的次數和頻率那就是越來越高呀~老廣們稱喝早茶為“嘆”早茶,大概就是很享受的意思吧。早茶稱之為喝,其實並不嚴謹,廣式早茶中,茶僅僅是一個噱頭,一個引子,一壺沸水,幾個茶盅,蒸汽氤...

  • 嘉麟樓奶黃月餅食譜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    嘉麟樓奶黃月餅食譜

    這位大師的食譜我已經做過了重新自配圖文詳解有食譜因為文字太多放不下唯有專門再開個食譜在這裏留作紀念kuenkuen師傅分享下啲點心作品70(流心奶黃月餅)奶黃月餅配方出自嘉麟樓點心大廚葉潤髮師傅,流心餡配方來自kuenku...

  • 藥膳雞爪(酒樓的味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    藥膳雞爪(酒樓的味道)

    用料鸡爪20只枸杞20粒党参2條克红枣10颗当归8片桂圆15颗黄芪5條克盐適量克姜6片料酒2勺藥膳雞爪(酒樓的味道)的做法加料酒薑片出水之後,泡冰水材料小火煮一個小時,燜一個小時...