酱油豆子怎么做更好吃
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酱油豆子
用料黄豆一碗盐适量黑胡椒粉适量白胡椒粉适量葱适量蒜2瓣香菜一小撮辣椒油一小勺生抽适量尖椒一小撮酱油豆子的做法用水淹没黄豆,加适量盐、黑胡椒粉、白胡椒粉,烧开,改小火煮,水将尽时捞出准备葱蒜香菜尖椒末,撒在煮好的...
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酱豆子
用料黄豆适量冰糖适量酱油适量辣椒适量酱豆子的做法黄豆提前泡发一晚,锅里加入黄豆,高黄豆两厘米的清水,放入冰糖,酱油,干辣椒,熬制收干锅,非常下饭。(爱吃甜口多放些冰糖,爱吃辣椒的可多放些,口重的可少放些盐,根据个人口味酌情...
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蚝油豆瓣酱虾米炒茄子
来谈谈茄子。茄子我炒过很多次了,有先炸后再炒,也有直接炒,不过今天这个我是用下厨房-璐稔()的煮法,那就是“炒茄子时,先不放油,用小火干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制,炒出来的茄子不油不腻”果然是...
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酱油子姜
每到初夏,新鲜的子姜上市,价格不低,为了这一口鲜,咬牙买上一两枝,腌泡两天,超级美味。有时等不及两天的时间,立买立吃,就有了这份超级简单的酱油子姜。用料仔姜半斤酱油45毫升芝麻香油少许味精少许白糖少许可不放酱油子姜的做...
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黄豆酱烧茄子(少油)
在餐馆吃黄豆酱烧茄子,觉得很好吃,刚好自己买的黄豆酱用不完,就想要自己尝试一下。做之前又看到小高姐烧茄子的菜谱,觉得油炸太麻烦,又自己改了下,没想到不仅变方便了,还好吃,而且用油很少用料茄子4个黄豆酱2勺油随意糖一点点...
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虾子酱油
采用虾子做的酱油,鲜美口感超好,用它蘸肉,鸡鸭都可以。多做一点,可以长时间保存。用料生抽1000克老抽50克糖(最好冰糖)200克料酒30克虾子(晒干的)10-15克姜,葱各10克虾子酱油的做法将所有食材放入主锅,20分钟/100℃/速度小勺(煮...
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豆豆丶奶油的酱鸡脖子
用料鸡脖子13根八角,桂皮,香叶,姜,干辣椒适量生抽60g老抽10g海天黄豆酱45g腐乳汁15g盐,鸡精各适量黄酒适量豆豆丶奶油的酱鸡脖子的做法鸡脖子冷水下锅煮开,煮出血沫捞出来下香料炒香下鸡脖子翻炒几下,加生抽,老抽继续翻炒稍微...
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柚子酱油面
柚子酱油由传统酿造酱油混合天然进口鲜榨的柚子果汁,并加入蜂蜜、清酒等独家配方制成。不含色素、防腐剂等化学食品添加剂,是秉着精致健康生活的理念打造出来的美味,很多人根本分不清生抽和老抽酱油的用法和区别,这款刚好...
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豆瓣酱茄子(少油版)
茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。豆瓣酱烧茄子也是很家常...
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茄子,酱油
用料茄子酱油(老抽)葱花,辣椒面,蒜(牛肉粉)芝麻茄子,酱油的做法茄子切段,每段再切个开口,蒸熟(筷子可以捅进去)蒜拍扁,切碎葱切碎热油辣椒面放碗里倒入热油加入酱油,芝麻,葱末蒜末,(牛肉粉)和匀茄子摆好倒入料汁小贴士生抽:咸,颜色淡老...
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东北“黄豆酱油”版酱茄子
!!!大家注意!!!这道菜的重点,也是与其他酱茄子的最大区别就是用到了“黄豆酱油”!经常会想起曾经去农村亲戚家里经常会吃到的酱茄子,后来无论去饭店还是自己做,再也找不到那个味道。不久前突然灵光一现,尝试用黄豆酱油做了...
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做大酱,做酱油之霉豆子
凡事喜欢自己来的我,热衷各种美食,而且不厌其烦的各种尝试,每每都让我心满意足。今天要介绍的是酱引子,也是霉豆子,有了它就可以做黄豆酱和酱油了。用料黄豆2000克面粉(炒熟)120克酱油曲精2克竹编帘子1个做大酱,做酱油之霉豆...
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酱油鸽子
用料鸽子2只料酒半勺糖少许盐少量蚝油2勺生抽3勺胡椒粉少量姜4片葱1根酱油鸽子的做法1.鸽子洗干净备用。2.开大火把鸽子在锅里煎一下,再把调料倒进去,开中火,大概煮20分钟左右,中途开盖翻面多次!3.收水即可上碟!...
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酱油辣子
用料青椒10斤酱油5斤盐1斤白酒半斤(可减量)白糖4两姜4两蒜4两菜油3两味精2两酱油辣子的做法辣子洗净切开油酱油分别烧开晾凉姜蒜切片待用辣椒晾干放盐腌1小时辣椒加入油拌匀加白酒拌匀加入白糖味精姜蒜拌匀剩余的盐加入...
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酱油豆
用料黄豆(更确切应该是青豆)干红辣椒茴香冰糖生抽酱油豆的做法黄豆洗净,择去坏豆(我没有浸泡,这个豆比一般黄豆煮起来容易烂,挑时浸在水中,皮就有些皱了)辣椒、茴香冲去表面浮尘,冰糖准备好锅中放豆、辣椒(剪成2段),茴香,大约300ml...
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奶油栗子酱
用料板栗350克淡奶油250克牛奶50克细砂糖40克奶油栗子酱的做法洗干净的栗子用美工刀划一下开口,用电饭锅加水煮熟,煮大约30-40分钟,煮熟后捞出过冷水后播出栗子肉。煮熟的栗子去壳(想偷懒的,可以直接买剥好的栗子肉😜)淡奶...
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酱油茄子
以前13年刚学做菜,做茄子的时候手被油溅出烫伤了好大一个泡,现在都过去7年了还有印记,后来好多年都没敢做茄子,现在终于克服啦!✌️用料茄子1个酱油2勺蒜3瓣盐5克蒜苗1根醋半勺酱油茄子的做法先把茄子洗净切条,加点盐用水泡5...
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酱豆子
东北吃朝族馆子烤牛肉的时候,经常赠送的围碟之一,简单好做用料干黄豆适量水适量红干椒适量冰糖适量八角适量生抽适量盐适量酱豆子的做法取适量干黄豆泡水至涨起,反复洗几次泡好的豆子加水和上述调味料(除冰糖以外)一起中...
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油酱豆
用料黄豆500克盐200克甜面酱2大勺姜200克蒜5瓣油500克高度白酒适量老抽1大勺红菜椒2-3斤花椒少量八角少量生抽1小勺辣椒面1大勺白糖100克油酱豆的做法黄豆提前一晚上加水泡开。第二天把泡开的黄豆加水,锅里放花椒,八角,...
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酱油鸡腿子
试问哪个吃货不想来一只鸡腿子。用料鸡腿一只葱一点点姜一点点生抽两匙老抽两匙红糖一匙半大料三个水一小碗黄瓜半根酱油鸡腿子的做法首先,用牙签使出小罗成技能‘罗家枪法’在买来的鸡腿根部有血管的地方一顿乱扎,然后...
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酱油焖茄子
用料半肥瘦猪肉80g大头蒜2个酱油普通勺子一勺花生油3勺白茄子4个酱油焖茄子的做法滚刀式切块先煎下猪肉,再放花生油烧热,喜欢吃辣的放点辣椒跟拍好的蒜一起放油锅,3面后倒入酱油,马上把切好的茄子倒入,锅里翻滚至茄子变软...
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豆子酱
外婆的家常菜用料毛豆克花生适量克五香干适量块虾适量只豆子酱的做法五香干剁小块用油炒花生毛豆先用水煮熟花生是熏烧摊买的两大勺六月香豆瓣酱炒完加水放入豆子们放入干子,大火煮可以尝咸淡,不够可放酱油盐糖之类调味...
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栗子奶油酱
做完栗子酱,看新版《情书》。用料栗子蓉部分熟栗子肉200克纯净水200克纯红糖40克安佳无盐黄油30克栗子奶油酱部分栗子蓉100g安佳淡奶油200克白糖15克栗子奶油酱的做法烤箱烤的栗子剥壳。所有材料混合在破壁机里,用的果...
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酱油豆酱鸭煲
这道菜是以前工作时候一位阿姨教的,很好吃,很下饭,酱汁浇饭也很好吃哦盐一开始不要放太多,因为豆酱本身是咸的,太咸了会不好吃,煲的时候多看一看,别烧干了,用筷子戳一下鸭肉,能轻松戳穿就好了,试试鸭肉,觉得不够咸就自己再加点盐...
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梅子酱油
这个自制风味酱油是网上看的,存起来听说做肉或者鱼的蘸酱非常美味用料青梅十多颗生抽(纯酿造酱油)一瓶(大概500ml)干香菇(或海带)几朵干柴鱼片(鲣鱼)一小撮梅子酱油的做法第一:在瓶里铺上洗净晾干的青梅第二:放入干香菇(或者海...