玛德琳怎么做更好吃

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红豆玛德琳和糖渍橙皮玛德琳

迷你小玛是我最喜欢烤的茶点，又饱满，又可爱，味道变化多端，关键配方简单非常易操作。配方中的面糊大概可以烤90个左右。如果是正常尺寸的，大概可以烤30个左右。用料糖渍橙皮适量低粉200克泡打粉6克细砂糖150克全蛋3只香草精...
玛德琳（魵泽信次版本）

推荐这个配方，方子来自《顶级名师的常温蛋糕的多样化》中魵泽信次老师的版本----“这是传承鲁康特师傅的基本配方。出现在剖面的膨胀状条纹是因刚开始就用高温烘烤所致。为烤出理想的山形凸脐，面糊摆放一天再烤也是重点...
柠檬玛德琳及蔓越梅玛德琳

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕，快手而且貌美，一面是可爱的鼓鼓的小肚皮，一面是漂亮的贝壳花纹。而且可以制作很多种口味，操作时间一二十分钟就足够。用料砂糖50g柠檬汁20g(半个)蛋1个牛奶20g低粉80g泡打...
可爱的贝壳蛋糕--玛德琳

第一次看到这个蛋糕还是在我叫金三顺的电视剧里，一下就被它的外形吸引，心里一直很痒的想做这个蛋糕。数年后，我买了这个模具，终于开始了我的第一次玛德琳，颜色有点过深，但口感却很棒！烘烤时间20min温度170度用料鸡蛋2个糖粉1...
🍋柠檬香草玛德琳超级清新好吃|新手也能做

我觉得这个特别适合新手制作，方便快手又好吃!!!加了柠檬皮屑的玛德琳，清新怡人，入口绵软，还有淡淡的香草味，无论是下午茶还是打包送人，或者私房高定都非常合适❗️❗️❗️❣️脱模膏:模具上抹点黄油，撒点面粉冰箱冷藏备用我的模具是...
中国风【味道超赞的生姜枫糖玛德琳】

用料鸡蛋1个、糖粉25克、枫糖20克、低粉45克、泡打粉3克、生姜粉1小匙，盐1克、香草精少许、黄油50克中国风【味道超赞的生姜枫糖玛德琳】的做法1、鸡蛋打散，加入糖粉，再加入枫糖手动打均匀。2、再加入香草精继续打匀，低粉...
〔自用〕喃猫小厨房+大梅烘焙屋的玛德琳

用料喃猫版20～24个小扇贝黄油130克鸡蛋175克泡打粉5克盐1.5克冷水一大盆低筋面粉125克柠檬/橙子（皮屑）2个糖100克泡打粉5克大梅版6个小扇贝黄油50克鸡蛋1个泡打粉1克糖35克低筋面粉47克抹茶粉3克〔自用〕喃猫小厨房+大梅...
【紫苏盐渍梅子玛德琳】

很微妙的一个搭配所以记录一下——一种特别的化学反应其实最近一直想做盐渍梅子的甜品想了好久搭配觉得紫苏盐渍梅子泡饭很好吃然后就有了紫苏盐渍梅子玛德琳怎么说呢一口气吃了3个毫不会腻就是最好的解释吧用料鸡蛋2...
柠檬玛德琳~胖贝壳蛋糕

这款柠檬玛德琳相比较传统的玛德琳蛋糕，调整了糖油占比，所以热量相对会小一点，口感也会更轻盈。用料无盐黄油（总统）160克糖粉（或细砂糖）90克蜂蜜10克低筋面粉160克奶粉25克扁桃仁粉25克泡打粉4克纯牛奶60克鸡蛋4个（约200克）现...
西葫芦荞麦玛德琳

用料亚麻籽粉1大勺西葫芦丝1杯乔麦面粉半杯泡打粉1小勺燕麦麦麸1/4杯辣椒粉少许肉桂粉少许鸡蛋1个原味酸奶半杯西葫芦荞麦玛德琳的做法把干料混合；鸡蛋打散后加入酸奶干料的容器内加入西葫芦丝；放入液体用橡皮刀搅拌均...
低脂低糖核桃玛德琳

每次问女儿你想吃什么蛋糕。女儿总是很执着的要贝壳蛋糕，而且还是巧克力口味的。通常玛德琳在我的眼里就是高糖高脂，太不健康了。于是就有了这款为女儿量身定做的用料鸡蛋3低粉120g白砂糖60g黄油90g柠檬汁1勺蜂蜜1勺泡...
一次四种口味玛德琳

自用记录用料鸡蛋4个黄油170克细砂糖115克低筋面粉190克泡打粉8克一次四种口味玛德琳的做法制作基础面糊：1，鸡蛋和糖搅打均匀2，泡打粉和低粉过筛后加入鸡蛋液3，黄油融化成液体放凉后加入面糊搅匀基础面糊分成四份，每份大约...
🌰胖嘟嘟的巧克力玛德琳，都别跟我抢啊！

买了栗子造型的玛德琳模具，一直没怎么用，话说我还是第一次做玛德琳呢，它的颜色深浅跟烤箱的时间有关，时间烤得越长颜色也就越深。用料低筋面粉70克黄油70克鸡蛋1个牛奶20克白砂糖55克泡打粉2克🌰胖嘟嘟的巧克力玛德琳，都别...
焦糖蜜豆/甘栗玛德琳

为爱吃红豆跟栗子的圆圆女神@绿和聂茎麦写的这个玛德琳方子！结果真的超好吃！一出炉就忍不住自己吃了几个。给小伙伴投食也都反馈特别好吃！所以把菜谱写下来。刚出炉晾到温温的程度来吃，口感应该是外面一层比较脆，而里层也...
玛德琳(Rachel Khoo版,含有黄油, 从菜单出局!)

焙西式蛋糕甜品我会筛选最简易的recipe,然后严格按配方料理这样出来的成品才会好味,做熟了还可以脱谱整吧哈哈"啊这里加多点牛奶吧"那样的随意会出现在其他炖煮的菜式出自RachelKhoo"MyLittleParisKitchen"Episode2_s...
绿茶玛德琳蛋糕

菜谱转自b站，感谢GUYU桑的搬运&翻译&授权搬运~HowToMakeGreenTeaMadeleine(Recipe)抹茶マドレーヌの作り方（レシピ）用料无盐黄油113g糖2/3cup中筋面粉1cup泡打粉1tsp盐一撮抹茶粉1Tbsp鸡蛋2个牛奶1Tbsp刷模具黄...
香橙玛德琳【无敌简单快手不用动脑版本】

正常大小15个的玛德琳量。用料鸡蛋2个砂糖80g盐1g玉米油20g橙皮屑5g橙汁80g低粉150g泡打粉3g黄油40g香橙玛德琳【无敌简单快手不用动脑版本】的做法鸡蛋、糖、盐、玉米油混合打至砂糖完全融化。倒入橙皮屑、橙汁搅匀...
低糖低油玛德琳蛋糕

好吃不腻！是一个试验配方，看来还不错就记录了。用料鸡蛋4个代糖70克盐1克泡打粉4克黄油60克低筋面粉160克可可味的可可粉5克红色+蔓越莓柠檬汁+柠檬屑低糖低油玛德琳蛋糕的做法鸡蛋常温+糖打散低粉称重+泡打粉+盐过筛入...
柠檬玛德琳（小美版）

用料鸡蛋2个黄油85克细砂糖60克低筋面粉80克泡打粉3克盐1克柠檬1个柠檬玛德琳（小美版）的做法把两个鸡蛋和60克细砂糖放入无油无水的主锅，设置40秒/速度3.5拌匀低筋粉、泡打粉、盐混合后过筛加入主锅，设置20秒/速度3搅拌加...
【玛德琳蛋糕】【贝壳蛋糕】

玛德琳蛋糕是著名的法国风味小甜点，又叫贝壳蛋糕。柔软、香气诱人，是经典的小蛋糕，贝壳形状，惹人喜爱。而且做法很简单哦。据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种...
天然酵母玛德琳蛋糕

改良自《东京名店的天然酵母面包》，评论是柠檬的清爽风味，让玛德琳蛋糕有种似曾相识的感觉，而酵母及发酵奶油，则让这款点心更加香气浓郁，滋味无穷。用料低筋面粉150g天然酵种（小白）100g盐2.5g白砂糖100g发酵黄油130g全蛋液3...
［百变果酱系列］之最详细的玛德琳攻略

最近做了一批酱，变着花样消耗之。量为六个玛胖子。果酱可随意转换，甜度自己把握（可以试一点面糊，不建议吞下去，(๑•ี_เ•ี๑)如果好这口请随意）没有果酱可以用15g蜂蜜代替。用料低筋面粉100g鸡蛋（放置室温）80g约俩榴梿奶...
柠檬奶酱玛德琳

【Nebokgom】用料玛德琳鸡蛋液145克黄油150克低筋面粉156克杏仁粉72克细砂糖100克泡打粉6克柠檬皮屑1个盐1克预留剩下柠檬汁随意蜂蜜35克柠檬奶酱蛋黄液100克玉米淀粉12克牛奶140克柠檬汁40克黄油50克细砂糖35克柠檬...
记录——玛德琳

用料鸡蛋2个细砂糖70克低筋面粉80克泡打粉2克盐0.5克黄油80克记录——玛德琳的做法180℃18分钟小贴士原方可做心形玛德琳约15个...
红茶果酱玛德琳

用料全蛋液150克黄油120克细砂糖45克盐1.5克多用途白面粉或低粉115克杏仁粉25克泡打粉5克红茶粉3包（6克）果酱（杏酱）90克红茶果酱玛德琳的做法面粉、杏仁粉、泡打粉、红茶粉过筛2次，隔水融化黄油保温在40°左右蛋液、糖、盐...