美味佳肴馆绿茶玛德琳蛋糕
菜谱转自b站，感谢GUYU桑的搬运&翻译&授权搬运~ How To Make Green Tea Madeleine (Recipe) 抹茶マドレーヌの作り方 （レシピ）
用料
| 无盐黄油 | 113g |
| 糖 | 2/3cup |
| 中筋面粉 | 1cup |
| 泡打粉 | 1tsp |
| 盐 | 一撮 |
| 抹茶粉 | 1Tbsp |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 1Tbsp |
| 刷模具 | |
| 黄油 | 1tbsp |
| 面粉 | 1tbsp |
中低火融化无盐黄油，然后把融化的黄油倒入一个碗中冷却。
![绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
糖+中筋面粉+盐+泡打粉+抹茶粉混合均匀。
![绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋+牛奶搅拌均匀。
![绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋液加入粉类混合均匀。
![绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入一半融化的黄油，混合均匀。再加入另一半黄油，混合均匀。盖上保鲜膜冷藏3h。
![绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
融化刷模具的黄油，用毛刷均匀地刷在模具上，再撒上面粉。将面糊放入模具中。
![绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "绿茶玛德琳蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
190°烘烤11-13min
出炉后冷却3min后撒上糖粉
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