超简单版土凤梨酥怎么做更好吃
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超简单版土凤梨酥
之前去台湾第一次吃到土凤梨酥,和传统的凤梨酥有很大区别。在大陆很少地方可以买到土凤梨酥。喜欢吃凤梨酥的人应该尝试一下土凤梨酥。凤梨酥是单纯的甜腻,土凤梨酥是酸酸甜甜的,一点都不腻。制作方法一很简单。其实也就...
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凤梨酥【超简单】
用料海南金钻凤梨1/2个白糖适量克蛋挞皮12个蛋黄1个凤梨酥【超简单】的做法网上买的海南金钻凤梨,真的很甜,关键是很好削皮,突然有点嫌弃菠萝了😊凤梨切了1/2个,切成小丁,尽可能切小,不然包起来挞皮会炸开!加入白糖腌制10分...
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土凤梨酥(纯凤梨酥)
土凤梨酥与凤梨酥的不同(来自度娘):土凤梨酥:用纯凤梨馅制作。凤梨酥:冬瓜馅跟凤梨馅混合使用。土凤梨酥:吃起来比较酸,有纤维感、香气足。凤梨酥:较甜腻、比较软,适合老人家吃。***添加一句,请注意:五六斤带皮的菠萝或者凤梨,去...
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土凤梨酥
超级爱凤梨,更是爱这奶香浓郁,酥到掉渣,唇齿留香的土凤梨酥。用料⚠️1.凤梨馅料台湾金钻凤梨2个(去皮约1000克)麦芽糖(不含淀粉)100克老冰糖80克⚠️2.奶酥皮黄油70克蛋黄30g糖粉20克盐2克低筋面粉85克全脂奶粉30克杏仁粉5克玉...
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土凤梨酥(用平底锅也能做的凤梨酥~)
谁说凤梨酥要用烤箱才能做?一口平底锅也能轻松做出好吃的凤梨酥哦~平底锅和面团是直接接触式的加热,面团比较容易熟且上色快,所以为避免烤糊要小火加热,只要随时注意观察面团颜色,及时翻面控制好火候,金黄香酥的凤梨酥不用...
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土味凤梨酥
菠萝的季节,吃点高大上的点心,用料减半就可以用料菠萝1500克左右冰糖120克麦芽糖160克(根据自己的喜好添加)皮低粉200克奶粉40克黄油160克糖粉40克盐2克蛋液1个整鸡蛋土味凤梨酥的做法菠萝去皮,想尽任何办法切块,擦丝,搅碎,过...
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黑凤梨酥(简易版)
用料菠萝1个约500克麦芽糖100克奥利奥碎150克纯牛奶80克黑凤梨酥(简易版)的做法菠萝剁碎(稍微有点颗粒感也可以的),加入100克麦芽糖,小火炒至水分蒸干,放凉备用150克奥利奥碎和80克牛奶充分混合至泥状,备用取一小块奥利奥皮捏...
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土凤梨酥(超详细步骤)
凤梨俗称菠萝,凤梨酥相传最早起源于三国时期,走红于台湾,凤梨闽南话发音又称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),沿袭至今大家都称之为凤梨酥,而不叫菠萝酥。凤梨酥好不好吃看内陷:凤梨酥:凤梨馅跟冬瓜馅混合制作。较甜腻、比较软,...
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土凤梨酥(复刻【日出土凤梨酥】)
📍去年琢磨出来的配方,每次总要翻笔记看太麻烦,干脆写个菜谱记录。反复做了多次觉得非常接近台湾的日出土凤梨酥了:朴素的小圆饼的形状、饼皮芝士味浓郁、内馅甜度合适、能吃出饱满酸甜的一丝丝凤梨果肉,不同批次还会有不...
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凤梨酥(简单版)
用料馅料部分菠萝1个(果肉650克)白糖100克麦芽糖80克外皮低筋粉210克糖粉30克黄油120克鸡蛋1个(50克)奶粉30克凤梨酥(简单版)的做法菠萝都快下市了,没办法今天的菠萝没有挑到黄灿灿的,只有青皮的,凑合着用吧。菠萝切丁,多...
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台湾凤梨酥-香味地道的土凤梨酥
台湾凤梨酥业的标准,凤梨果肉须占20%以上,皮馅比例达到3:2,含水量不高于12%的,都是合格好吃的凤梨。只不过加入冬瓜,就不得不加入很多糖分,所以凤梨冬瓜馅现在又被大家认为太甜了。近年来人们反而开始怀念自然作物的纤维感...
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黑凤梨,用料超少,超简单的凤梨酥
用料奥利奥饼干6小包牛奶85克凤梨馅325可食用金粉一点点郎姆酒或者白酒适量调金粉黑凤梨,用料超少,超简单的凤梨酥的做法奥利奥饼干去夹心,用搅拌机搅成粉状,没有搅拌机可用擀面杖捣碎(图片忘记拍了,就随便拿了一个图凑)加...
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简单制作凤梨酥(凤梨交给面包机)
简单制作凤梨酥:凤梨就交给面包机一次性可以多做点凤梨馅,用不完的可以放在冰箱冷冻,凤梨馅可以搭配其他蛋黄酥之类的都可以的哦~有凤梨酥模具的建议用模具比较好哦。配方比例是Tinrry小姐姐家的哦~用料凤梨馅凤梨1个水饴1...
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土凤梨酥(纯凤梨馅)
凤梨酥是我很喜欢吃的一款甜点,每隔一段时间就会做一些用料黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋液50克低筋面粉200克高筋面粉100克奶粉50克纯凤梨馅适量土凤梨酥(纯凤梨馅)的做法黄油加糖和盐打发到泛白变膨胀加入全蛋液继续打...
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简单粗暴版卡通凤梨酥
用了猪宝薪新的配方,做了一些调整用料凤梨馅凤梨1个麦芽糖150克糖25克黄油14克酥皮黄油100克糖25克盐1克婴儿奶粉10克杏仁粉50克低粉150克鸡蛋1个其他(色粉或色素)4色简单粗暴版卡通凤梨酥的做法凤梨切块放入果汁机,把果...
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凤梨酥(纯凤梨🍍版)
凤梨🍍酥是台湾的著名点心,传统凤梨🍍酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱。今天,我们奢侈一回就做纯凤梨版的凤梨🍍酥吧!没有冬瓜!也不是菠萝!还去了内心!估计市面上买不到这样的凤梨酥😳,这是高成本制作的。吃过这种凤...
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凤梨酥(做法超级简单)
就是喜欢自己做吃哒用料无盐黄油80克常温鸡蛋40克低筋面粉133克糖粉36克奶粉6克杏仁粉5克菠萝馅220克凤梨酥(做法超级简单)的做法软化黄油80克,用打蛋器打均匀即可。蛋液40克分2次加入,第一次加入20克蛋液用打蛋器打均匀...
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凤梨酥(纯凤梨版)
不要再吃凤梨味儿的冬瓜酥了,自己动手吃一下真正的凤梨酥🍍吧~此方使用了带皮将近6斤的菠萝,成品只有17块儿5*3.8cm的凤梨酥哦~用料馅儿料:没有去皮的菠萝近6斤木糖醇20g黄冰糖46g麦芽糖50g皮儿:发酵黄油110g细砂糖2g盐1g全...
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最具风味的凤梨馅(凤梨月饼/土凤梨酥)
自己参考了很多种做法,慢慢发现,越是简单纯粹的用料,越是能体现食物本来的风味。借鉴法式手工果酱的做法,提前将凤梨(菠萝)切粒,用糖和少量盐腌制六小时以上,12小时更好,再进行原汁炒制,最大程度保持凤梨本身的风味。下厨房的做...
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简易版凤梨酥(派)
哈!最近因疫情浮现了好多烘培人儿,这道简便的凤梨酥(派)绝对适合烘培新手。快快做起来吧。用料蛋挞皮8个菠萝1小个白砂糖30克炼乳10克蛋黄1个黑芝麻一点点简易版凤梨酥(派)的做法准备工作:蛋挞皮提前从冰箱拿出来解冻。制作...
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纯正土凤梨酥,简单易上手
现在正是菠萝的季节,上次晒了菠萝干,这次做个凤梨酥,也是馋了很久的小点心,终于对它下手了,凤梨馅也是自己炒的,没想到这个做起来并不难,就是炒馅这个过程漫长,不能急😁姐妹们可以试着做起来了,此配方做了11个,38升的烤箱一盘去...
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超萌凤梨酥~黄油版酥皮
25g酥皮+25g凤梨馅+5g绿色酥皮用料黄油200克糖粉100克蛋液40克淡奶40克奶粉30克低粉440克超萌凤梨酥~黄油版酥皮的做法第一步:黄油+糖分轻微打发至微微发白别打太过第二步:加入蛋液搅打均匀第三步:加入淡奶继续搅打均匀第...
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土凤梨酥(平底锅版)
凤梨馅儿方子来自Lily私厨,酥皮方子参考自君之烘焙:皇后钢锅煎炒锅,导热板+小火,15分钟左右(参考份量:16块)用料凤梨2个冰糖适量麦芽糖适量低筋面粉90克全脂奶粉35克糖粉20克盐1/4勺(约1.25克)总统黄油75克鸡蛋25克土凤梨酥(平...
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土凤梨酥
马上就是传统的大节日“中秋节”了,不知道在中秋节大家都会准备些什么东西?好酒好菜?还是水果糕点?不管准备什么,貌似应景的“月饼”少不了。看看市面上卖相比较好的月饼价格差不多都在200到300之间,至于内涵如何也不得而知...
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超简单自制凤梨酥 100%纯果肉
纯手工制作100%纯果肉凤梨酥,跟市场上买到的完全不同,酥皮松软可口,果馅儿香甜美味,甩开冬瓜馅儿的假凤梨酥几条街。用料低筋面粉90克黄油75克糖粉20克鸡蛋半个奶粉35克菠萝3个盐5克白砂糖300克超简单自制凤梨酥100%纯果肉...