美味佳肴馆统粉怎么做更好吃
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![统粉桑叶粑食谱做法大全,超简单的统粉桑叶粑做法步骤]( "统粉桑叶粑食谱做法大全,超简单的统粉桑叶粑做法步骤")
统粉桑叶粑
儿时放暑假到农村，正值密割麦子的时候，乡下亲戚会就地取村给我们做麦粑吃，那种滋味一直萦绕心里，挥之不去……用料统粉1000克黄糖.白糖200克酵母10克纯水800克统粉桑叶粑的做法树上摘的鲜桑叶清洗干净，我只挑选漂亮的叶子...
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![云南传统清真粉蒸牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "云南传统清真粉蒸牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
云南传统清真粉蒸牛肉
粉蒸牛肉是云南回民的传统菜肴，在农村客事，或者回民节日宴会中，是一道不可少的菜肴，香气扑鼻，爽滑可口，唇齿留香！制作这道菜的牛肉选材，只要是炖肉即可，但是，必须肥（壮)肉三分之一和瘦肉三分之二搭配，吃着口感才好。我这道菜肴所...
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![粘米粉做的传统砵仔糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "粘米粉做的传统砵仔糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
粘米粉做的传统砵仔糕
先做这个粘米粉为主料的传统砵仔糕。用料粘米粉90克木薯粉10克糖30克水250克椰浆50克红豆适量冰糖(煮红豆)适量粘米粉做的传统砵仔糕的做法红豆提前煮好。可以用电压力锅提前煮好。我刚好用电压力锅焖牛腩，就用碟子装...
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![从面粉开始的传统卤面的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "从面粉开始的传统卤面的烹饪做法，大厨教你详细做法")
从面粉开始的传统卤面
从小就喜欢母亲做的面食，今天也为我的女儿制作一道家常卤面，步骤简单，原材料常见，从面粉开始，纯手工制作，开启一段味蕾的回忆之旅。（女儿：味道超好，停不下来！）用料面粉约600克（3人份）豆角约500克西红柿2个回锅肉200克葱、油、盐、...
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![“传统夏时小吃”自制手工冰凉粉（凉粉籽）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“传统夏时小吃”自制手工冰凉粉（凉粉籽）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【传统夏时小吃】自制手工冰凉粉（凉粉籽）
用料凉粉籽50克农夫山泉矿泉水烧开后冷藏1.5L石灰5克泡石灰的凉白开200克红糖水200克白醋适量芝麻适量【传统夏时小吃】自制手工冰凉粉（凉粉籽）的做法红糖水制作：红糖块与水的比例1:1250克红糖＋250毫升水（容器一定要选好，太...
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![传统五香粉食谱做法大全,超简单的传统五香粉做法步骤]( "传统五香粉食谱做法大全,超简单的传统五香粉做法步骤")
传统五香粉
传闻市面上王守义十三香好多都是假的…想一想卖那么便宜再弄个防伪？涨价？觉得传闻应该是真的…自己真材实料做个五香粉吧…味道好极了…用料八角18g小茴香12g花椒10g桂皮5g香叶3g丁香2g传统五香粉的做法八角18g小茴香12...
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![外婆的传统湘菜—炒牛肉（无生粉淀粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "外婆的传统湘菜—炒牛肉（无生粉淀粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
外婆的传统湘菜—炒牛肉（无生粉淀粉）
嫩嫩的炒牛肉一直是外婆拿手菜，不喜欢吃辣的可以把配料换成番茄。是湖南传统做法，一起看看她是怎么做的，下次在她的基础上改良。用料牛肉克蒜叶蒜苗盐克酱油小米辣姜油外婆的传统湘菜—炒牛肉（无生粉淀粉）的做法牛肉档口问...
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![传统冰粉食谱做法大全,超简单的传统冰粉做法步骤]( "传统冰粉食谱做法大全,超简单的传统冰粉做法步骤")
传统冰粉
原本我不会做，去丈母娘家吃了两次，丈母娘让我试试，回家试了一下，还不错😊。用料凉开水二百毫升凉开水二千毫升熟石灰五克香梨适量西瓜适量桃子适量红糖水适量花生碎适量山楂片适量冰籽适量葡萄干适量传统冰粉的做法葡萄干...
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![广东传统小吃夹心粉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "广东传统小吃夹心粉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
广东传统小吃夹心粉
中间是腊肉糯米饭。上下两层是甜甜的粉层。吃起来就是咸咸的甜甜的夹心粉～用料糯米1斤粘米粉250克左右红糖50克腊肠4根半肥瘦腊肉1根油鸭腿1只五香粉多放更香盐适量虾米适量广东传统小吃夹心粉的做法糯米要提前一晚浸...
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![锅包肉（传统土豆淀粉版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "锅包肉（传统土豆淀粉版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
锅包肉（传统土豆淀粉版）
酸甜酥脆的锅包肉做起来吧！锅包肉成品的最好状态是“雨过天晴”用料里脊肉（或猪颈肉）250克土豆淀粉（或玉米淀粉）20克盐5克料酒25克白米醋（酿造）15克生抽3克白砂糖20克大葱丝5克青蒜丝3克水（拌淀粉用）30克高汤30克香菜段5g食用...
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![超简单-传统豆粉糍粑的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超简单-传统豆粉糍粑的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超简单-传统豆粉糍粑
来四川后才吃到的一个传统小吃搭配红糖也很棒！属于家常配料随时都可以做的小甜品。用料糯米粉4玉米淀粉1奶粉0.5白砂糖0.5+若干黄豆若干超简单-传统豆粉糍粑的做法【蘸料】黄豆洗净放锅中干煸。bian到它开口笑！bian到它...
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![最传统粤式（西关）濑粉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "最传统粤式（西关）濑粉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
最传统粤式（西关）濑粉
濑粉——广东有逾百年历史的名小吃。广州最传统最古老的早餐。“濑粉”的“濑”——将调好粉浆做成粉团倒入底部有孔的容器中进行挤压，粉团在重力压逼下从孔中挤压出来，滑入沸腾的浓汤中，变成了5mm左右粗的圆圆的粉条。...
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![传统吐司（中筋全麦粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "传统吐司（中筋全麦粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
传统吐司（中筋全麦粉）
记录一下，同样是来自于《面包烘焙技艺全书》中筋全麦粉也可以做吃好吃的吐司！下次用盖子盖上180度烤再脱模上色用料有机全麦粉（中筋）600克牛奶也可以全用水360克黄油60克盐12克糖30克酵母4克橄榄油适量涂抹模具牛奶适量刷...
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![把味精、鸡精统统扔了，自己在家做鲜美又补钙的虾粉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "把味精、鸡精统统扔了，自己在家做鲜美又补钙的虾粉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
把味精、鸡精统统扔了，自己在家做鲜美又补钙的虾粉
每次外出就餐，全家都大赞厨师烧得鲜美无比，恨不得把盘子都舔干净。嘟爸还懊恼怎么自己永远烧不出这般鲜美的吃食。味蕾得到充分满足后，就会发现，饭后的我们嘴巴特别的干，需要大量饮水来缓解。这应该是拜菜肴中的鸡精或味精...
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![嫩滑细腻·传统潮汕肠粉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "嫩滑细腻·传统潮汕肠粉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
嫩滑细腻·传统潮汕肠粉
肠粉是早餐少不了的一道美食，在家也能轻松做的哈～～自己打米浆会麻烦点，米浆：丝苗米（籼米）500g，水800g，米要提前一夜浸泡。皮：米浆1300g，玉米淀50g（用80g水溶解）小麦淀粉80g(用150g水解)用料肠粉皮用料：（这个量大概做10条）肠粉粉200克...
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![最传统最正宗的米粉“炒土扎粉”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "最传统最正宗的米粉“炒土扎粉”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
最传统最正宗的米粉【炒土扎粉】
江西米粉自古闻名，但很多人不知最传统口感最好的米粉是万载县罗城土扎粉。万载是稻米之乡，土扎粉用的当地的早禾米制作而成，早禾米煮成米饭口感粗糙，因米皮厚但富含丰富的维生素及微量元素，当地人通常用来制成米粉。与其他...
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![“山姆通心粉”传统肉酱通心粉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“山姆通心粉”传统肉酱通心粉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【山姆通心粉】传统肉酱通心粉
总觉得肉酱通心粉才是最爱(￣∇￣)用料山姆通心粉200g番茄2颗洋葱半颗肉靡100g黑胡椒适量盐适量番茄酱20g番茄沙司20g【山姆通心粉】传统肉酱通心粉的做法番茄，洋葱，切丁备用，肉靡我是拿料理机打的里脊肉锅里放油，油熱放洋葱，...
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![传统面粉粿食谱做法大全,超简单的传统面粉粿做法步骤]( "传统面粉粿食谱做法大全,超简单的传统面粉粿做法步骤")
传统面粉粿
用料鸡蛋1个普通面粉300克盐适量苋菜或树子菜适量江鱼仔适量黄豆克水130ml冬菇3朵蒜米适量传统面粉粿的做法1.面粉加上1粒鸡蛋，水，少些油，揉成面团!保鲜膜封好搁在一旁备用2.汤头加上黄豆，还有稍微煎好的江🐟仔熬汤约2小...
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![纯正的手工制造冰凉粉（传统红糖冰粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "纯正的手工制造冰凉粉（传统红糖冰粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
纯正的手工制造冰凉粉（传统红糖冰粉）
凉粉是家乡的夏天很常见的一种小吃。它的名字很多，有些地方叫它冰粉、木莲豆腐。纯正的凉粉是用假酸浆籽揉搓出来的。现在超市有“凉粉”的粉卖，拿回来冲泡速成。但口味相差很多，和手工制造的那种顺滑、清爽相差甚远。在...
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![米粉肉（传统做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "米粉肉（传统做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
米粉肉（传统做法）
今天刚做了几碗米粉肉，给大家展示一下，也教教大家传统做法的米粉肉是如何做出来的用料五花肉4斤江米500g米粉肉（传统做法）的做法先把江米投好，平铺晾晒在干净的平面上，大约半小时即可在这半小时里，将五花肉拿出来自然解冻将...
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![干磨糯米粉的传统青团的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "干磨糯米粉的传统青团的烹饪做法，大厨教你详细做法")
干磨糯米粉的传统青团
看了这么多青团的方子，都是写糯米粉，不过都拼其他粉类，我猜是水磨糯米粉，开始只买到水磨粉，拼了粘米粉，做出来的不是记忆力的口感，这次用干磨的，就是这味儿了！用料糯米粉干磨的那种！只买到水磨粉就找水磨粉的方子草头（艾草）、小棘...
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![小坛子的传统粉蒸肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小坛子的传统粉蒸肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小坛子的传统粉蒸肉
小时候，爷爷总在家给我做粉蒸肉，到现在还记忆犹新，真怀念那个时候的无忧无虑啊正宗的粉蒸肉必须是上等的五花肉加上南乳汁裹上五香蒸肉粉有时候是土豆打底有时候是芋头打底，蒸肉肥而不腻，因为油都被蒸出来，都沉淀到底下的土...
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![南宁传统老友粉/面的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "南宁传统老友粉/面的烹饪做法，大厨教你详细做法")
南宁传统老友粉/面
如果有说什么是南宁最传统最特色的美食，估计大家都会说是老友粉。老友粉的原型应该是老友面，特点就是酸辣，很好吃，每家都有自己的味道。用料筒骨汤适量猪肉适量油适量盐适量生抽适量豆豉适量蒜头适量酸笋适量辣椒酱适量米...
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![老北京传统粉蒸肉（米粉肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "老北京传统粉蒸肉（米粉肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
老北京传统粉蒸肉（米粉肉）
小时候一到过年都会蒸出好十几碗，分给各家。米粉肉就像炸酱面，家里做的味道比餐馆的味道好吃的多。🌮🎃南瓜荷叶饼做法用料东北大米150克圆糯米30克甜面酱30克料酒/黄酒10克白胡椒粉1小勺（2克）黄豆酱油30克大料15克桂皮15...
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![传统小笼粉蒸牛肉（粉蒸肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "传统小笼粉蒸牛肉（粉蒸肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
传统小笼粉蒸牛肉（粉蒸肉）
传统的自制米粉一次可以多做点，密封冰箱冷藏随时做粉蒸菜肴。如粉蒸排骨、粉蒸兔、粉蒸鱼、粉蒸五花肉、粉蒸肥肠、粉蒸藕、粉蒸萝卜丝、土豆、南瓜、芋头等想蒸啥蒸啥。香糯适口层次丰富，简直安逸！快快做起！用料牛肉选用...
