鱼圆-2022年年夜饭
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2022.01.31
对这道菜的记忆是小时候爷爷,抽着烟,在回廊上双刀剁一个下午,时不时在刀身上淋上黄酒。后来无论做多少次妈妈都是不停的翻车。
很开心在老饭骨这里看到这道菜,自己做也翻车了,因为用40目的筛子,鱼肉根本掉不下来……最后没有过晒完成了,所以有鱼刺。
用料
草鱼 | 1条3斤 |
葱姜酒水 | 450克 |
盐 | 15克 |
白胡椒 | 5克 |
鱼圆-2022年年夜饭的做法
鱼丸。
步骤如上。
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