做一小罐味噌怎么做更好吃
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做一小罐味噌
用料米曲100克黄豆115克盐45克做一小罐味噌的做法黄豆泡一夜,高压锅煮熟。越软越好。与米曲、盐混合。将黄豆捣碎,混合均匀。罐头瓶用73°以上米烧酒涮过。边装入边压紧。表面倒1毫升高度米酒,点燃,迅速拧紧瓶盖。听到嘭...
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【一夜渍】味噌渍床
味道偏甜,黄瓜和春笋很好吃,萝卜就[手动拜拜]。成功率很高,过程也比较简单,总体来说是道适合餸粥或者做开胃菜的小冷菜。用料白味噌300g红味噌300g味霖120ml料理米酒/糯米酒200ml红辣椒5支素蚝油100g赤砂糖/二砂糖90g姜蓉...
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味噌锅
炎炎夏日,抽了风一样地想吃火锅。可是涮火锅果然还是太麻烦了OTL,于是用味噌汤底做了味噌锅,似乎还不错w1-2人份。用料鱿鱼卷6个卷心菜200g豆腐半盒蟹棒5根肥牛片100g冷冻扇贝6个味噌半茶匙黄酒少量味噌锅的做法洗菜,将冷...
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味噌小瓜
簡單方便又好吃的一道配菜,搭配日式酸梅飯團,超級無敵好吃😋🤗用料小瓜1個味噌適量味噌小瓜的做法小瓜洗淨切寬片平底鍋放少許油小火煎小瓜,待一面焦黃後翻面抹上味噌醬,再煎一會即可。小贴士味噌醬如果太稠可用水稀釋一...
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味噌粉
用料有机黑豆125克有机黄豆125克大米30-50克天贝菌粉2粒酵素净化水有机糙米醋25ml酒精消毒液味噌粉的做法准备125克中粒黄豆准备125克黑豆接酵素净化水泡黄豆,浸泡12小时。接酵素净化水泡黑豆,浸泡12个小时。泡发好的黑...
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味噌小火锅
解决那吃不完的球菇啊用料球菇1颗韭菜1小把白菜干2片午餐肉3片葱花适量海苔1片味噌酱1勺腌蒜汁1勺味噌小火锅的做法球菇撕丝白菜韭菜切段午餐肉切条把蘑菇与午餐肉炒一下把炒过的蘑菇倒进锅里与白菜一起煮开(放入调料)...
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味噌面
自用菜谱用料味增1大勺蔬菜家里有的面条按需裙带菜1小把味噌面的做法锅里煮开水下面条和各种青菜——出锅前放裙带菜和一大勺味噌搅拌开动...
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味噌蟹味菇
一人份這是沒主食的量加主食的話可能會有點多方子剩下的半盒菇給我丟味噌湯裡了233用料蟹味菇(可以的話一半蟹味一半白玉菇味道會更豐富)一盒半味噌一勺蒜末or蒜粉蠔油糖味噌蟹味菇的做法蟹味菇一盒半洗淨摘好瀝乾水份...
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味噌汤
用料味噌1勺小葱1根豆腐1/3块裙带菜1小把味之素1小勺味噌汤的做法豆腐切小块焯水备用。锅中加小半锅水,并加入小半勺味之素(柴鱼粉)。加入味之素水开后,倒入豆腐煮开。关火,准备一小勺味噌。把味噌放在勺子上用汤匙慢慢拨...
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味噌鱼
用料鳕鱼块味噌小葱味噌鱼的做法鳕鱼块洗净后吸干表面水分,薄薄涂满味噌(白)酱,放入保鲜盒冷藏1~2小时;将腌制好的鱼片表面的味噌酱轻轻刮除,兑入一点水调成味噌汁;把鱼片放入平底锅中两面煎黄;倒入味噌汁煮2分钟,放上葱段即可...
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味噌曲奇(消灭味噌!)
之前心血来潮买了一大盒味增做日式料理,剩了好多放在冰箱好久无人问津。今天脑洞大开做了个味增曲奇,咸甜交错的味道别有一番风味。真是个消灭味增的好方法。用料味噌30g无盐黄油(室温软化)115g细砂糖50g蛋液1/2个低粉200...
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味噌小黄瓜
用料小黄瓜4条(大黄瓜也一样,用两条就够了)生抽一小匙,白味噌2匙白糖两匙味噌小黄瓜的做法黄瓜洗净切滚刀块备用用调味料和黄瓜拌匀,取有盖容器装好,冰箱冷藏两天用凉开水冲洗干净味噌和调味料,控干水份即可小贴士四...
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味噌一锅卤
这一锅味噌卤真的好下饭用料鸡爪4-5只三层肉1块水煮蛋4个新鲜香菇4-5朵土豆1-2个炸腐皮2-3片蒜1大粒水盖过食材调味料味噌1汤匙生抽3汤匙甜酱油3汤匙蚝油2汤匙味噌一锅卤的做法三层肉切小块丢入滚水烫一烫捞起备用鸡...
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《小森林·春篇》2nd dish之冬花味噌酱(ばっけ味噌)
小森林电影里女主妈妈离开之前给她做了这道冬花味噌~冬花是蜂斗菜(ふき)的别称,在日本蜂斗菜是一种常见食材,而在中国主要是作为一味中药材被使用~电影里用的是它的花芽——ふきのとう(蕗の薹),晚冬或是早春开花,在日本是一种很...
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味噌汁
冬天要多喝热汤,味噌汁是最简单的啦。用料豆芽油豆腐绢豆腐味噌味噌汁的做法把豆芽根去掉油豆腐切细把绢豆腐切小块放清水入锅煮水滚放味噌水第二次沸腾把所有材料放进去,最后放点盐...
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日式味噌汤(味噌汁)
我们家天天喝味噌汤。味噌好多营养,加入自己喜欢的菜。用料水500ml木鱼精小勺1味噌大勺1裙带菜1小把豆腐200g日式味噌汤(味噌汁)的做法准备材料。先把木鱼精溶解在水里。加入出汁和豆腐后开中火煮。沸腾后加入裙带菜。...
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味噌汤|“深夜一碗汤”
平时最喜欢的汤就是味噌汤,治愈人心,暖入心脾,简单且快手,健康无负担。饿的不行又不想做饭、加班太晚回家没饭吃的时候时候,直接下一碗味噌汤面,是对胃与生活最好的回馈。用料赤味噌1汤匙内脂豆腐(南豆腐)1盒昆布(干)20g裙带菜(...
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辣味醋味噌
译自クックパッド(上图为刺参魔芋,是一种即食魔芋)在日本醋味噌也是经常搭配着寿司一起食用的调味料)用料甜味噌(西京味噌)20g辣椒粉(细)6g苹果醋1小勺(计量用勺)砂糖少许辣味醋味噌的做法搅拌均匀即可!!图为章鱼黄瓜配醋味噌(例子...
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塑料盒“生绿豆芽”一一一长得噌噌高
塑料盒生豆芽,盒底部扎眼,透气,小妙招,豆芽长得噌噌高。用料绿豆800克水适量塑料盒2个纱布4块塑料盒“生绿豆芽”一一一长得噌噌高的做法塑料盒扎眼绿豆泡水4小时。发芽后装在扎了眼塑料盒里的,盒里垫上2块纱布,绿豆均匀铺...
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味噌
每年都要动手做一坛子的味噌~~自己动手丰衣足食。用料黃豆1Kg米粷1Kg盐0.5Kg味噌的做法泡黄豆,五、六个小时。冲洗选豆煮豆,边煮边把浮沫捞出,要煮2、3个小时。打碎成蓉。要用粗盐。容器消毒后,把豆蓉、盐、米粷拌匀后,握成...
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味噌小松菜
一道简单清爽的夏日和风小菜用料小松菜(小油菜)1把味噌1大勺熟白芝麻适量味噌小松菜的做法小油菜或者其他鲜嫩青菜择洗干净烧开一锅水,把青菜放入焯熟,水里可以少放点油,保持青菜翠绿青菜捞出后稍微攥干,切成小段味噌加少许...
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味噌小土豆
超级简单还很美味的味噌土豆~五分钟搞定~用料中号的土豆君两个白味噌两勺蒜末味淋料酒盐拌饭的海苔味噌小土豆的做法把土豆君的皮刨了~然后切成块状~放到碗里盖上保鲜膜微波叮3-5分钟(总之土豆软了熟了就可以哟)切好蒜...
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自制黄桃罐头,和真心罐头一个味!
自制黄桃罐头用料黄桃6斤善品糖6包黄冰糖1大块自制黄桃罐头,和真心罐头一个味!的做法黄桃刷洗干净拿刀子沿桃子身上天然形成的那道线划一圈,刀子到感觉碰触到了桃核把住划开缝的桃子的两边,两手向着相反方向旋转,桃子应声...
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サバの味噌煮(鲭鱼味噌煮)
鲭鱼又称青花鱼,主要分为真鲭鱼(まさば)和芝麻鲭(ごまさば),芝麻鲭是由于腹部有芝麻状的斑点而得名。真鲭鱼最美味的季节在秋季至冬季,芝麻鲭的季节在夏季至秋季。真鲭鱼比芝麻鲭脂质含量多,更为肥美。鲭鱼味噌煮是传统的日本...
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味噌一年
@夕夕作品用料米曲900克大豆780克盐360克味噌一年的做法米曲揉成单粒,备用。不必粉碎。大豆泡水一夜,倒掉水。煮熟,搅成泥。米曲与盐、豆泥揉匀。用力摔出气泡,挤压进桶内。捣实。贴上一层食品级玻璃纸,压上重物。绳子扎住...