咖喱饭☆讨厌洋葱版（努力改进中）

四处拜师学习咖喱饭，根据个人喜好改进中。以防自己忘记步骤，在此记录一下到底怎么做。希望能够越来越成功(๑❛ᴗ❛๑)

用料  

咖喱饭☆讨厌洋葱版（努力改进中）的做法  

1. 一、准备食材
   
   ● 切肉
   鸡腿肉——剔骨头切小块
   鸡胸肉——一半切小块
   
   ●腌制
   把肉放进碗里，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽，腌制15分钟。
   
   注：学习过程中发现有的老师给盐、黑胡椒粉，有的老师给料酒、生抽，于是我都给了，味道还不错。
   
   ●切土豆／洋葱
   土豆切小块
   洋葱切一截下来切丝

2. 二、开始做咖喱饭
   
   ● 炒土豆
   热锅加油，炒炒土豆，差不多捞出。
   
   ● 炒洋葱
   热锅加油，将洋葱下锅翻炒，炒出香味。可以提前准备一个袋子，炒完后将洋葱捞出，丢在袋子里，解决不喜欢洋葱但是想提香味的问题✓
   
   ● 炒鸡肉
   把腌制好的鸡肉放入炒好的葱油里翻炒至变色。
   
   ● 煮咖喱
   倒入之前炒好的土豆，加水没过食材即可。加入咖喱块，大火转中火煮6分钟左右。
   
   注：这个时候可以去微波炉加热一下昨天剩下的米饭，记得倒扣在盘子上，味道更好。
   
   ● 合成咖喱饭
   把煮好的咖喱倒在米饭上，咖喱饭就完成啦！

3. 第一次制作成果：
   
   □ 鸡胸肉版
   偏大火煮了7分钟，时间久了点，没有多少咖喱汁，偏干。
   
   总结经验——不要煮太久
   

4. 第二次制作成果：
   
   □ 鸡腿肉版
   煮了5分钟，以防万一，看了看还有汤，于是提前出锅，结果咖喱汁过多，有点像咖喱汤了。
   
   总结经验：水要适量，别给多了，时间可以再长一点点。

小贴士

虽然味道都还不错，但是：

□ 第一次煮了5分钟，感觉到位了，结果太干了；
□ 第二次煮了7分钟，觉得剩下的咖喱汁比上次多，结果成汤了。

本菜谱为之后的第三次、第四次以及第N次做准备，希望能不断调试至不会翻车的样子。