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超软绵戚风蛋糕怎么做更好吃

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  • 超软绵戚风蛋糕的做法和图解,超软绵戚风蛋糕怎么做更好吃

    超软绵戚风蛋糕

    戚风是烘焙入门之一,在家天天烤,没人吃不敢做多😂,我喜欢糖量油量少点(糖热量高着呢),喜欢甜度高的酌情加糖。本仙女乳糖不耐受😂,所以此处用水替代牛奶,自我感觉口感比牛奶版的更佳哦,不知道是不是心理作用,哈哈....此方是8...

  • 绝对绵软的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    绝对绵软的戚风蛋糕

    用料蛋白5个细砂糖90g淀粉(玉米粉)10g蛋黄5个牛奶75g低筋面粉100g玉米油60g绝对绵软的戚风蛋糕的做法蛋白酥皮:把蛋白放入盆中,用电动打蛋器搅拌蛋白成细泡沫状的同时,分四次把砂糖放入盆中,每一次都把糖搅拌融于蛋白才继续...

  • 比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    比戚风蛋糕更绵软——日式海绵蛋糕

    比戚风软,入口即化的,当属这款日式海绵蛋糕,它不是用全蛋打发,口感比全蛋打发的要细。我的日式海绵蛋糕配上我自己做的珍珠奶茶,这一天的任何时刻都可以享受下。海绵蛋糕一定得放些香草精,不然吃着还好,闻着总是腥,下次一定要...

  • 巧克力淋面戚风蛋糕(蛋糕体是妃娟老师的超级超级软绵巧克力戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力淋面戚风蛋糕(蛋糕体是妃娟老师的超级超级软绵巧克力戚风)

    妃娟老师的配方真的个个都超级软绵!!不管面包还是蛋糕!!重点是也都超级超级好吃!!!配方是1个17cm中空模用料A牛奶48gA色拉油20gA可可粉12.5gA低筋面粉50gA蛋黄50gA朗姆酒4gB蛋白120gB细砂糖70gC高熔点巧克力豆40g巧克力淋面7...

  • 软绵绵戚风蛋糕的做法和图解,软绵绵戚风蛋糕怎么做更好吃

    软绵绵戚风蛋糕

    用料低筋面粉105g鸡蛋4个偏大点白糖50g玉米油35g水76g葡萄干少量软绵绵戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分离加20g白糖与蛋黄混合呈乳化状加入油搅拌均匀加入水混匀筛入低粉搅拌无颗粒状蛋白加入柠檬汁分三次加入剩下白糖打发...

  • 超级绵软的戚风蛋糕胚6寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级绵软的戚风蛋糕胚6寸

    只是为了记录自己的生活,想做的时候记不清配方就打开App看看就好用料【蛋黄糊】蛋黄3个牛奶32克玉米油32克低筋面粉40克【蛋清】蛋清3个细砂糖35克柠檬汁1克超级绵软的戚风蛋糕胚6寸的做法蛋黄蛋清分离,打入无水无油的...

  • 软绵绵的戚风蛋糕0失败的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软绵绵的戚风蛋糕0失败

    用料鸡蛋5个牛奶45克面粉80克细砂糖85克玉米油45克蛋黄5个蛋白5份软绵绵的戚风蛋糕0失败的做法将蛋黄和蛋白分离,放在无水的容器里放入三分之一的白砂糖,开始将蛋白打发。起大气泡后,接着在放入三分之二的白砂糖。直至放...

  • 超好吃超绵软超丰富的紫薯戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超好吃超绵软超丰富的紫薯戚风蛋糕

    做过一次青井老师的紫薯戚风,可能是中日紫薯的品种差别过大,蛋黄糊干得一塌糊涂,于是这次加大了牛奶的用量,终于做出了满意的紫薯戚风,闺蜜甚是喜欢,那我也发个菜谱记录一下吧~做出来的蛋糕颜色hǐn哼哼,小伙伴说是水泥灰,听起...

  • 戚风蛋糕(简单快手软绵绵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(简单快手软绵绵)

    我只想说,在我第一次烘培做了戚风之后,爸妈是有事没事就喊着我做戚风蛋糕给他们吃,可以当下午茶配杯咖啡,也可以当宵夜顶饿,重点是非常快就可以完成做出来了,哈哈哈哈哈哈哈!说比外面要好吃很多,很有蛋香味!来来来快看了啊!用料...

  • 超级绵软的酸奶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级绵软的酸奶戚风蛋糕

    戚风蛋糕作为烘焙爱好者的入门必修功课,在原味的基础上做成其他口味,口感也是一级棒。这个方子是做了2个6寸戚风,如果做一个用量减半。用料鸡蛋6个低筋面粉120克玉米油80克酸奶120克糖80克淀粉15克柠檬汁5滴超级绵软的酸...

  • 绵密松软戚风蛋糕胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    绵密松软戚风蛋糕胚

    原方是纸杯蛋糕12个的量,我直接放8寸模具里做成了蛋糕胚。这个方子做起来非常简单,如果觉得糖多可以减半试试。用料鸡蛋4个低筋面粉50克色拉油45克糖30克炼乳30克柠檬汁3ml绵密松软戚风蛋糕胚的做法低筋面粉50g,过筛加入...

  • 超详细软绵戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超详细软绵戚风蛋糕

    这是60×40的烤盘的量,如果是家庭烤盘,可以用四分之一的量或者三分之一的量。用料牛奶300克玉米油200克细砂糖(蛋黄部分)50克低筋面粉300克粟粉100克蛋黄16个蛋白16个细纱糖(蛋白部分)200克柠檬汁10滴超详细软绵戚风蛋糕的...

  • 八寸红茶戚风蛋糕超软绵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸红茶戚风蛋糕超软绵

    不开裂,不凹陷,不缩腰。太软绵、太好吃了,所有吃过的亲戚朋友同事都赞不绝口。其实我不好意思称它“戚风”,但是我不知道该怎样归类。这是一款不含水或奶的蛋糕,改自一款纸杯蛋糕。由于太软绵了,我认为不适合裱花,感觉会压塌...

  • 软绵绵南瓜戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软绵绵南瓜戚风蛋糕

    很喜欢南瓜做蛋糕的那种绵密口感,轻柔又细腻,南瓜是个好东西,家里常备,暖暖的冬日在家不妨试试吧用料南瓜泥100克蛋黄4个(约56克)蛋清4个(约112克)玉米油42克牛奶18克细砂糖35克低筋粉63克六寸阳极蛋糕模1个软绵绵南瓜戚风蛋...

  • 日式超软绵戚风蛋糕制作方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日式超软绵戚风蛋糕制作方法

    戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌,是指蛋白和蛋黄分开搅打好后,再予以混合的方法),即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上,调整原料比例,并且在搅拌蛋黄和蛋白时,分别加入发粉和塔塔粉。用料蛋白250克...

  • 超绵软戚风蛋糕18cm(后蛋法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超绵软戚风蛋糕18cm(后蛋法)

    步骤超级详细的戚风方子大家赶快做起来吧✌️用料鸡蛋5只(重约60g左右洋鸡蛋)牛奶50g低粉85g油50g细砂糖80g(蛋白60g)超绵软戚风蛋糕18cm(后蛋法)的做法准备材料如上图如图如图如图如图如图如图如图这时候可以预热烤箱了如图...

  • 超级软绵的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级软绵的戚风蛋糕

    简单粗暴,零失败。一学就会!用料鸡蛋6个纯牛奶70克细砂糖60克色拉油35克低筋面粉100克超级软绵的戚风蛋糕的做法今天家里还有6个鸡蛋,就把它们都做蛋糕算了。习惯性,喜欢先预热烤箱,130℃上下火预热10分钟。然后取6个新鲜...

  • 超软超绵的戚风纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软超绵的戚风纸杯蛋糕

    继续制作简单快速便捷的早餐啦~用料低筋面粉80克细砂糖80克牛奶50克蛋清5个蛋黄5个油45克超软超绵的戚风纸杯蛋糕的做法所有的材料称重备好。将牛奶(图片备注错了)和油倒入蛋黄。分次过筛面粉。过筛后的面粉和蛋黄。翻...

  • 绵软醇香的戚风——奶酪酸奶戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    绵软醇香的戚风——奶酪酸奶戚风蛋糕

    戚风是我一直坚持在做的一款蛋糕,也是家人最爱吃的一款,虽然这六七年里无数次被气疯,但还是不能放弃被虐,只因为它绵香松软的口感。今天的戚风参考了@简单好的奶酪戚风,作了改动,一切开就有浓浓的奶酪香,而且酸奶会让蛋糕更...

  • 小绵羊软绵绵之戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小绵羊软绵绵之戚风蛋糕

    以前和杨先生二人生活的时候,最爱的就是做一个戚风蛋糕,然后在周末的早上慢悠悠的享受一个两人的悠闲的早餐。现在有了小圈圈,我们最喜欢的事,也是做一个戚风蛋糕,然后三个人一起,慢悠悠的早餐。平凡的生活里,也有普通的,却又...

  • 超绵软无油低脂~椰香戚风蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超绵软无油低脂~椰香戚风蛋糕卷

    昨天在做这款低脂无油椰香戚风()的时候突然脑洞大开,改成了蛋糕卷,结果超级好吃的!因为不添加植物油,相比大多数蛋糕卷更健康,但口感依然超级绵软,入口即化满满椰香~椰浆内含的椰子油是非常好的油脂,国外很多健身达人都推荐的,更...

  • 如何做超软戚风蛋糕好吃 超软戚风蛋糕烹饪方法大全

    超软戚风蛋糕

    宝妈爱吃吃吃……用料鸡蛋3个细砂糖55克低筋面粉55克牛奶60克玉米油35克盐1克柠檬汁3.5滴超软戚风蛋糕的做法蛋清部分:蛋清,糖,柠檬汁打发,打发至立筷子不倒!一定打发到位!蛋黄部分:蛋黄,牛奶,油,盐打匀放入面粉拌匀蛋黄部分倒...

  • 咖啡戚风蛋糕(超绵软)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咖啡戚风蛋糕(超绵软)

    从昨天失败蛋糕中得出经验教训蛋白一定要打发!今天试了下用咖啡替代牛奶做出来咖啡戚风蛋糕味道超级棒~用料雀巢特浓咖啡+开水2条(咖啡液共100ml)玉米油10ml低粉70g蛋黄2个蛋清2个白砂糖50g柠檬汁数滴盐1.5g咖啡戚风蛋糕(...

  • 软软绵绵戚风蛋糕的做法和图解,软软绵绵戚风蛋糕怎么做更好吃

    软软绵绵戚风蛋糕

    用料鸡蛋5个牛奶60g盐1克面粉90克油30克细砂糖70克软软绵绵戚风蛋糕的做法分离蛋白和蛋黄加入盐,一平勺1克加入油,一满勺10g,三满勺加入面粉牛奶,搅拌,不能划圈搅拌好的面糊状态,无颗粒,拉伸一条线打发蛋白,糖分三次加入,打到...

  • 小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷(超详细步骤)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷(超详细步骤)

    用料鸡蛋(65G左右一个)4个细砂糖50G无味植物油50G牛奶60G低筋面粉60G玉米淀粉10G小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷(超详细步骤)的做法准备好材料、功率、盆具以及烤盘小贴士:开始制作前,请提前准备并确认好所用材料、工具、盆具...