妈妈的山西过油肉怎么做更好吃

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妈妈的山西过油肉

最爱吃妈妈做的过油肉，自己老是做不出这个味道来，特意记录一下，回头照做，食材准备好以后，每天炒炒其实很快，嘿嘿。妈妈辛苦啦！用料蒜苔200g木耳100g淀粉2勺鸡蛋1个盐1克或更少里脊肉200g酱油2-3勺葱3根姜1片蒜5瓣清水10克西...
妈妈过年煮鸡的方子

长这么大，过年期间的鸡都是这样煮的，虽说吃了二十几年，但是这个味道还是最喜欢。过年的时候我们差不多家家户户都是这样煮的鸡，其中陈皮是关键，其中加了西兰花和葱是我自己改良过的，只为了好看些。整鸡太多了，两个人吃不完，就...
酵素妈妈你们见过吗？有什么作用？如何制作酵素妈妈？

在制作酵素过程中，很多人会遇到过酵素妈妈，什么是酵素妈妈呢？酵素妈妈其实就是植物在酶解过程中的析出物，样子类似海蜇皮，也叫果胶，果胶多存在于柑橘类，苹果，芒果，芒果类植物果实中。在发酵期间，有些时候会长出酵素妈妈，但有时候...
妈妈肉圆

用料瘦肉2斤肥肉少量大蒜叶4根黄酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖少量姜末少量妈妈肉圆的做法成品成品...
可可妈辅食西米妈妈推荐12个月宝宝辅食---海苔山药卷

‘海苔山药卷’西米妈妈ch1875302参考月龄:12个月以上宝宝食材准备:可可妈羊肝粉可可妈紫苏籽亚麻籽核桃油可可妈健脾养胃八珍粉蒸好的胡萝卜蒸好的山药海苔2片鲜虾【写在开播前】每次做出一道能让宝宝食欲大开的食物...
西北妈妈红油辣泼饺子

将把我们西北的美食，以及麻麻的绝活都发布上来，供吃货们参考或者流口水！大家印象中西北比较贫瘠落后，所以美食的流传也不如其他地区那么广泛。其实，我们的饮食独树一帜，非常具有西北地域性的特色！但不是大盘鸡拉条子啊，那只是...
妈妈牌油饼

可甜可盐，烫面是关键。这是第一次自己在外地用妈妈的油饼方子做，相比她做的还是差了很多很多啊用料高筋面粉适量盐适量糖适量油适量小葱根妈妈牌油饼的做法先准备好滚水面粉加滚水到成絮，手揉久一点成光滑面团面团擀平成...
山西过油肉

微信公众号～荷马私厨，同步更新，欢迎大家关注！用料蒜苔把里脊克木耳朵淀粉勺鸡蛋个酱油勺水淀粉克生抽香菇口蘑山西过油肉的做法猪里脊一元硬币厚度的片半个蛋清，一点盐，抓它！2分钟！来一点生抽和食用油，继续蹂躏它剩下的半个蛋...
山西舅妈的cheng菜

外婆家是山西河津的，从小最爱吃舅妈做的饭。这个菜，他们叫cheng菜，是红白喜事时候，早上吃的饭。普通话怎么说我也不知道。用料老抽适量辣椒面3勺花椒面适量鸡精适量葱1根生姜一小块猪肉适量萝卜适量粉条适量把海带适量豆...
【妈妈牌牛肉酱】吃过的人都说好

从上大学开始男朋友的妈妈就经常给我们寄自己做的牛肉酱，每次吃饭的时候舀上一勺拌一拌，美味得不得了。大学的室友、实习的同事，只要吃过这个牛肉酱的人都赞不绝口，基本上一瓶放在寝室或者带到公司，不出一个星期就空瓶了。...
妈妈版的山东冬瓜大肉包子

这是妈妈的味道必须记录以防在外面想吃了吃不到用料冬瓜小葱腌制的肉馅如下五花猪肉切粒手切的好吃哦花椒粉盐味精香油小葱姜末红烧酱油妈妈版的山东冬瓜大肉包子的做法冬瓜切粒，放花椒粉，鸡精，小葱末，提前一晚腌制好的肉...
油酥饼！妈妈牌！秒杀我吃过的一切饼子！

用料面粉250ml的量杯5杯！鸡蛋2只酸奶可不放长山药粉或奶粉可不放发面或酵母发面做法见最后。酵母用量参考说明书。水或牛奶适量盐适量油适量碱面适量油酥饼！妈妈牌！秒杀我吃过的一切饼子！的做法找一个略大的盆，把面粉、长...
山西焖面（妈妈的菜谱）

用料细面6两（2人份）猪肉200g豆角500g西红柿1-2个盐料酒生抽老抽淀粉陈醋花椒大料蒜几颗山西焖面（妈妈的菜谱）的做法猪肉切丝，料酒生抽老抽淀粉腌制。豆角洗净，去丝后用厨房剪刀剪成段或手掰成段。西红柿去皮切块。面从中间...
【妈妈的】夏日西红柿肉丸汤

老妈最拿手的菜品之一。每年夏天妈妈都会做给我吃，今年她看我身体不好，一直心心念念地想给我做肉丸汤喝，今天终于做了！！用料西红柿2个里脊肉半斤（以上）鸡蛋1或2个香菜酱油料酒油2勺（馅料用）+1大勺（炒西红柿）黑胡椒粉五香粉盐姜适...
西安油泼辣子（妈妈指导）

用料辣椒面油克白芝麻克花椒面粒盐克西安油泼辣子（妈妈指导）的做法粗辣椒面，要磨成颗粒状带籽，熟白芝麻可以磨成粉加入香，不磨加入是好看！倒油油要多小火，放花椒，桂皮，香叶，小火炸香后捞出，再放入葱，姜，蒜，洋葱，小火炸香后捞出，油烧热...
妈妈美食——过油肉炒蒜苔

用料蒜苔1把猪肉100克葱姜蒜若干生抽1勺鸡精1勺盐半小勺鸡蛋1个水淀粉若干妈妈美食——过油肉炒蒜苔的做法蒜苔切小段，约3厘米。切葱粒，姜粒，蒜粒水开后，加少许盐，加少许食用油。放入蒜苔后，煮3-5分钟，捞出后放置到凉水中浸...
妈妈葱油饼超详细制作过程

用料油克面粉克葱花克妈妈葱油饼超详细制作过程的做法先用高筋粉和面揉面～取一份，用擀面杖擀平皮～切好葱花加入油盐拌好葱油～准备抹在面皮上均匀的铺在面皮上把涂好葱油的面皮卷好圈成如图上把两头压好防止葱油漏出压平饼...
妈妈教我的山西炸酱面

山西人爱吃面是出了名的，不吃面就感觉没吃饱，我们管这个叫die上一碗面！妈妈是河北人，嫁到山西也入乡随俗了，这个做法我也不知道是不是大家都在做，反正我是香的不得了。家常做法，不登大雅之堂，只为吃出个家的味道~用料肥瘦肉末...
山西火锅（妈妈的味道）

用料盐五香粉酱油葱姜蒜大料花椒香葱香油山西火锅（妈妈的味道）的做法把喜欢的菜装进去，白菜，丸子，粉条，木耳，鲜豆腐，冻豆腐，油菜，油炸过的土豆块，（自己喜欢的菜都可以放）葱，姜，蒜，香油，酱油（少量），盐，小茴香粉，五香粉，花椒，大料，倒入热水搅拌把...
山西妈妈家的手撕包菜

山西家常做法。用料包菜猪油干辣椒花椒10粒蒜头盐酱油鸡精山西陈醋山西妈妈家的手撕包菜的做法包菜洗净，将菜叶用手撕成片状,将手撕菜叶放入盆中，用清水浸泡,蒜瓣切片，干辣椒切段，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用。锅烧热...
妈妈的味道猪油西红柿鸡蛋面

小时候妈妈总是猪油下面条吃满满的回忆用料西红柿半个鸡蛋1个面条适量葱适量盐适量鸡精适量生抽适量妈妈的味道猪油西红柿鸡蛋面的做法猪油生抽葱盐鸡精放入碗内！我是用水煮切碎的半个西红柿再放入鸡蛋也可以油爆再加...
妈妈的味道——糖油山楂

用料新鲜山楂红糖块白糖水一小碗妈妈的味道——糖油山楂的做法新鲜的山楂洗净，用盐水、清水反复泡大概半小时。将山楂冷水入锅，大火煮滚，颜色一变将其捞起放入冷水盆中浸泡。一边泡水一边切花刀（意在将山楂的涩味祛除）泡的...
妈妈包的广西大肉粽

每年除夕，家家户户都包大粽子迎接新年的到来，空气中都弥漫着粽叶的清香~今年也不例外，妈妈又包粽子啰用料糯米15斤绿豆500克粽叶几扎五花肉5斤绑绳一卷蚝油适量生抽适量料酒适量酱油适量盐适量甜面酱适量黑芝麻一斤妈妈...
妈妈煮山楂

用料新鲜山楂2斤冰糖酌情添加水山楂的2.5倍妈妈煮山楂的做法把山楂洗净用刀剜去两头侧面切一整圈打开去籽加冰糖熬制40分钟左右也可以快好了再加✅完成～当当当当...
妈妈传授的西红柿炖牛肉

疯狂想吃麻麻做的西红柿炖牛肉～买了牛肉自己动手用料牛肉500克西红柿1个姜3片葱半根蒜5瓣妈妈传授的西红柿炖牛肉的做法1.备菜:🍅牛肉、西红柿切成小块，牛肉焯水葱姜蒜切好备用然后～烧一壶开水！2.热锅放油，放入一小把花椒...