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属于春天的腌笃鲜怎么做更好吃

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  • 属于春天的腌笃鲜的做法和图解,属于春天的腌笃鲜怎么做更好吃

    属于春天的腌笃鲜

    用料春笋七八根咸肉150克排骨300克鸡腿1只姜片5片料酒5勺口蘑10个青笋半根豆皮结七八个属于春天的腌笃鲜的做法朋友每年都会寄来春笋去掉干皮洗净,有些嫩嫩的笋皮不必去掉对半切开白水加盐煮开,放入春笋煮5-10分钟变软...

  • 春天必吃腌笃鲜的详细做法,春天必吃腌笃鲜做法技巧

    春天必吃腌笃鲜

    春天,应该和腌笃鲜很配。用料春笋1根咸肉170克肋排400克千张结250克盐3克葱花少许料酒2勺春天必吃腌笃鲜的做法肋排,春笋,千张结分别绰水锅中放入肋排、生姜、料酒,加水漫过肋排大火煮开,小火慢炖40分钟,再加入咸肉片继续小...

  • 属于春天的菜肴—腌笃鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    属于春天的菜肴—腌笃鲜

    腌笃鲜属于江南地区的特色菜肴,也是上海的本帮菜。每个家庭所做的腌笃鲜都有些区别,但是肯定少不了鲜肉、咸肉和竹笋。所以熬出来的汤口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清脆嫩。今天这道菜我又加入了厚百叶,豆类蛋白让汤色更白...

  • 腌笃鲜,最是那春天的一抹鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌笃鲜,最是那春天的一抹鲜

    用料春笋根咸肉克黄酒勺排骨克豆腐皮葱姜腌笃鲜,最是那春天的一抹鲜的做法排骨冷水下锅,焯水清洗咸肉如果不咸,直接切块焯水。如果咸,请泡水后焯水百叶结可以买现成的,买不到的请自己打结,嫌麻烦的可以直接用豆皮切片使用,懒...

  • 春天味道de腌笃鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春天味道de腌笃鲜

    春天怎么能缺少一锅美味的腌笃鲜呢用料春笋4根咸肉100g小排400g百叶结8-10个生姜2-3片小葱1-2根春天味道de腌笃鲜的做法排骨洗干净、锅里烧水,焯一下水!百叶结、春笋洗干净备用!春笋滚刀切好!水焯一下!咸肉我用的是杏花楼...

  • 腌笃鲜 春天的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌笃鲜 春天的味道

    每年有两种分布在两个季节的美食,是我跟我的吃货队友眼神一对就知道必须要下手买买买、吃吃吃的。一个,是秋天的大闸蟹,另一个,就是充满了春天味道的腌笃鲜。腌笃鲜用料并不复杂,步骤也很简单,然而只有每年的初春,才有新鲜下...

  • 留住春天的美味 腌笃鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    留住春天的美味 腌笃鲜

    只有春天才有的野味一定要牢牢抓住,腌笃鲜每年春天都赶着做几次,真的不要太鲜美。用料咸肉适量排骨适量春笋1根千张结适量葱3根姜4片留住春天的美味腌笃鲜的做法材料就是这些,咸肉的肥肉多一些会更好吃。如图的材料全部...

  • 春日腌笃鲜食谱做法大全,超简单的春日腌笃鲜做法步骤

    春日腌笃鲜

    “腌”即咸肉火腿,“笃”即是慢火慢炖,“鲜”即新鲜的肉和刚破土的春笋,即春天的味道汤鲜味美!用料春笋3-4根五花肉250克咸肉适量火腿适量百叶结/面结适量姜片2片葱3-4根春日腌笃鲜的做法左边五花肉,右上火腿,右下咸肉笋去...

  • “腌笃鲜”春天的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【腌笃鲜】春天的味道

    腌笃鲜是杭州人最爱吃的一道时令菜之一,咸香美味,清脆爽口。快来学一学吧!用料春笋4根咸肉半斤盐、糖、味精适量小葱少许料酒5勺【腌笃鲜】春天的味道的做法1.用刀从侧面削去春笋的外壳,再剁掉无法使用的根部。2.将咸肉洗...

  • 春天的味道--腌笃鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春天的味道--腌笃鲜

    春天的味道用料春笋5根咸肉150克夹心肉75克姜片3片葱适量料酒3勺葱花适量春天的味道--腌笃鲜的做法腌笃鲜:春笋去壳切滚刀块,凉水下锅烧开焯水5分钟。去掉春笋的涩味和草酸。咸肉和夹心肉切块热水下锅焯三五分钟姜片葱...

  • “腌笃鲜”春天🍃的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【腌笃鲜】春天🍃的味道

    用料春笋5根咸肉100克猪腿肉100克百叶结(千张)适量花雕酒适量小葱姜片【腌笃鲜】春天🍃的味道的做法买的是天目山的雷笋,先去皮,烧水水开后加入少许盐,放入笋,煮十分钟后捞出,焯水可以出去笋的涩味。笋切滚刀块咸肉,后腿肉切...

  • 属于春天的暖心汤~腌笃鲜‼️的详细做法,属于春天的暖心汤~腌笃鲜‼️做法技巧

    属于春天的暖心汤~腌笃鲜‼️

    腌笃鲜,属于江南地区特色菜肴,来源于徽菜,现已是上海本帮菜、徽菜、苏菜、杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。每年的初春时节,春笋正当时,气温还没升上来,给家人煮一锅这样的汤...

  • 腌笃鲜—春天的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌笃鲜—春天的味道

    腌笃鲜,江南一带3,4月份的季节性美食。各家有各家的做法,大同小异。分享如下。用料春笋2根姜片3-4片黄酒30克肋排500克火腿5—10片冬笋200克腌笃鲜—春天的味道的做法肋排1斤,焯水。火腿5—10片,焯水。正宗腌笃鲜应该是用...

  • 属于春天的味道——腌笃鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    属于春天的味道——腌笃鲜

    过年老王单位发的年货中有咸肉,想着怎么也得做个腌笃鲜才行呀,刚好市场有卖春笋的,赶紧买来试试吧!用料春笋2根咸肉150克姜片3片千张1张小葱1根属于春天的味道——腌笃鲜的做法春笋两根去皮清洗干净,底部老笋去除不要(忘拍...

  • 春天的一种味道~腌笃鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春天的一种味道~腌笃鲜

    作为一个地道的北方人,最近几年被南方的小伙伴种草了腌笃鲜,每年的春天都要熬好几次,每次喝的时候,家人都会由衷的发出啊~的声音,实在是好鲜甜呀!虽然笋在北方是个稀罕物,价格也很贵,但为了这鲜嫩脆爽又香醇的一口,一切都是值...

  • 腌笃鲜-春天的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌笃鲜-春天的味道

    家里杭州朋友给的咸肉,刚下过雨,鲜嫩春笋上市,想起来好好做一顿春天的养生汤-腌笃鲜用料咸肉6片春笋4根黄酒两勺姜5片五花肉3两豆腐皮2张葱姜少许腌笃鲜-春天的味道的做法新鲜春笋一共用了4根焯水备用朋友给的咸肉切片焯...

  • 春天的味道之腌笃鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春天的味道之腌笃鲜

    用料春笋4根百叶结8-10个咸肉8-10片骨头汤小青菜根据喜好添加春天的味道之腌笃鲜的做法咸肉清水冲洗后,煮熟,切厚片可以买现成的百叶结,或者用鲜豆皮切成条,在中间打个结春笋切滚刀款骨头汤下切好咸肉和百叶结,大火滚煮二...

  • 春天里鲜掉眉毛的腌笃鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春天里鲜掉眉毛的腌笃鲜

    层层离锦箨,节节露琅玕。——齐己《新笋》每年春天万物复苏时,春笋破土而出,江南人家的餐桌上少不了这一碗鲜香的腌笃鲜。“腌”是腌制的咸肉,“笃”小火慢炖之意,“鲜”是新鲜的肉类和春笋。《我家那小子》里的钱枫,为了给...

  • 腌笃鲜——属于春的美味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌笃鲜——属于春的美味

    三月的江南,烟雨迷离;三月的江南,如诗如画;三月的江南,雨后春笋拔地而起……腌笃鲜,江南地区的特色菜肴,也是春季上海人家里的一道家常汤羹,口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,用春笋配以猪肋条、咸肉,再用盐做最简单...

  • 腌笃鲜|春天的鲜味,尽在这一碗腌笃鲜的详细做法,腌笃鲜|春天的鲜味,尽在这一碗腌笃鲜做法技巧

    腌笃鲜|春天的鲜味,尽在这一碗腌笃鲜

    每年一到春天,就会对腌笃鲜这道江南菜心心念念起来:清香爽脆的春笋,咸鲜的咸肉,酥烂的排骨……再喝一口汤,味美鲜咸!以前在北方因为没有卖咸肉的,也以为做咸肉很麻烦,总是作罢~前年,和我的厨友小仙女又念叨起这道菜后,痛下决心...

  • 春日专属-腌笃鲜的做法和图解,春日专属-腌笃鲜怎么做更好吃

    春日专属-腌笃鲜

    腌笃鲜是春天的专属味道,鲜!香!咬一口脆嫩的春笋,鲜爽多汁,带着一股春天特有的清香,火腿肉的咸香,五花肉和排骨的鲜香,完美融合,汤白味鲜,满满春天的气息。用料春笋3根火腿30克五花肉100克排骨1根料酒3勺姜片若干片小葱4根盐4克...

  • 春天的味道~腌笃鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春天的味道~腌笃鲜

    用料咸肉300克五花肉500克春笋5根莴苣1根姜片3片黄酒少许葱2根春天的味道~腌笃鲜的做法五花肉,咸肉,春笋,莴苣切块备用姜切片,葱打结五花肉,咸肉,春笋分别过沸水焯一下备用过水后的五花肉,加葱姜酒,加水大火炖开,撇走浮沫,小火慢...

  • “腌笃鲜”春天至鲜的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【腌笃鲜】春天至鲜的味道

    江南的春天最治愈的大概就是腌笃鲜了,做法简单,但滋味却不简单,喝一口香浓鲜咸,暖胃又暖心。腌笃鲜,属于春天的暖心汤~用料风干五花肉(咸肉)400克排骨500克百叶结(千张结)适量大葱适量生姜适量黄酒适量盐适量春笋5颗碱2克【腌...

  • 春天的味道,腌笃鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春天的味道,腌笃鲜

    用料咸肉200克小排400克笋100克莴笋0.5根春天的味道,腌笃鲜的做法小排焯水,咸肉洗净,笋,莴笋,切滚刀块小排,咸肉,葱,姜,料酒,炖1小时,闷30分钟再次烧开,下春笋,炖20分钟。调味,下莴笋,滚开后马上关火,闷5分钟,完成。...

  • 春笋腌笃鲜食谱做法大全,超简单的春笋腌笃鲜做法步骤

    春笋腌笃鲜

    春天来啦,最鲜的就是咸鲜与鲜鲜结合的一锅鲜美汤汁,腌笃鲜。用料金华火腿蹄膀春笋小葱玉米笋排骨葱姜黄酒春笋腌笃鲜的做法温水下以上汤料大火煮沸撇去浮沫转文火慢炖2小时我喜欢吃玉米笋所以加了一些,汤虽然清但是非常...