悦妈靓汤之~黄花胶炖竹丝鸡
乌鸡又称竹丝鸡。竹丝鸡熬汤,滋补效果佳,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。竹丝鸡+黄花胶一起炖汤,益气补血。
用料
竹丝鸡 | 半只 |
黄花胶 | 7头 |
枸杞 | 适量 |
红枣 | 6颗 |
瘦肉 | 100克 |
料酒 | 适量 |
姜片 | 四片 |
盐 | 适量 |
悦妈靓汤之~黄花胶炖竹丝鸡的做法
7头黄花胶。
水开后,上锅蒸三分钟。
浸泡水中过夜(入冰箱冷藏)。
泡发一晚后,捞起,洗净。
肥嘟嘟 ,甚是可爱。
所有食材大合影。瘦肉切丁,竹丝鸡斩件后,冷水下锅,加料酒烧开,焯水洗净。枸杞红枣用温水浸泡五分钟,捞起备用。
炖锅注适量水,放入焯水洗净后的竹丝鸡和瘦肉,姜片,隔水炖一小时。
这时开盖,放入泡发好的黄花胶、红枣、枸杞,盖好盖子,再继续隔水炖一小时。
整锅汤炖下来,花两小时,吃之前 ,加适量盐调味。
快来悦妈家,好吃好喝伺候您😘
小贴士
100头规格黄花胶想要吃出厚肉感,隔水炖煮50~60分钟即可。
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