烧双花

用料  

烧双花的做法  

1. 菜花、西兰花掰成小朵，冲洗干净待用

2. 坐锅用开水将花菜汆一下

3. 西红柿放在沸水里煮一会，捞出去皮

4. 将西红柿切块备用

5. 锅内放油爆香葱花、蒜末，加入番茄酱和西红柿略炒

6. 先放菜花炒一会（因为菜花不易熟，西兰花较易熟），再放入西兰花，加水关盖，等菜花煮到开始变软，放盐、味精、胡椒粉调味即可出锅

小贴士

花菜又称花椰菜，虽貌似平常，但从养生的角度看，花菜实在是难得的食疗佳品。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素。尤其经常坐在电脑前的网虫更应该多吃花菜。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。