美味佳肴馆鼎溜粿锅边怎么做更好吃
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![鼎溜粿（锅边）的做法和图解,鼎溜粿（锅边）怎么做更好吃]( "鼎溜粿（锅边）的做法和图解,鼎溜粿（锅边）怎么做更好吃")
鼎溜粿（锅边）
跟妈妈学的，赶紧做个笔记，哈哈哈😄修改20200506用料粘米粉200g地瓜粉50g水约280g虾干、葱、肉、萝卜干适量鼎溜粿（锅边）的做法称好粉类混合均匀先加部分水，把粉揉成粉团，多揉一会，做出来会比较有嚼劲。水量根据粉的吸水性，适...
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![滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih的烹饪做法，大厨教你详细做法")
滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih
在马来西亚或新加坡，都会看见小贩卖这个不起眼的小吃。看似钵子糕，吃时候搭配着菜脯/萝卜干，别有一番风味，如果加上辣椒酱更美味！而且做法超级简单。用料粘米粉150克澄面粉12克玉米淀粉12克水300毫升（拌匀粉类）沸腾滚水400毫...
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![锅贴面对我来说叫锅出溜锅出溜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "锅贴面对我来说叫锅出溜锅出溜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
锅贴面对我来说叫锅出溜锅出溜
还是为了方便我自己，我的菜谱好像都是为了方便我自己看，嘻嘻用料鸡蛋两个面粉适量紫菜适量青菜随意十三香一丢丢胡椒粉一丢丢香油几滴锅贴面对我来说叫锅出溜锅出溜的做法碗里适量面粉添水打一个鸡蛋搅匀，加点盐。起锅烧...
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![（海丰）鼎回粿的做法和图解,（海丰）鼎回粿怎么做更好吃]( "（海丰）鼎回粿的做法和图解,（海丰）鼎回粿怎么做更好吃")
（海丰）鼎回粿
鼎回粿是小时候每家每户都会做的。用料粘米粉适量面粉适量（比粘米粉少）水适量盐一点配料青蒜，虾干，菜脯，你喜欢啥放啥，青蒜是重点（海丰）鼎回粿的做法准备一个干净的盆加入粘米粉再加入面粉。面粉比粘米粉少加入水，形成的面糊就...
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![潮汕鼎了粿，豬腳圈的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潮汕鼎了粿，豬腳圈的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潮汕鼎了粿，豬腳圈
用料油5克盐適量克史雲生一圈面粉生粉泡打粉10克：3:1水適量克豬肉醃腐乳汁克餡料包菜半個，紅蘿蔔半根，蔥兩條，五香粉，鹽潮汕鼎了粿，豬腳圈的做法餡料自己喜歡自己準備菜品豬肉切薄片，用鹽，南乳醃製調好麵糊鍋鏟加熱，一層麵糊一...
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![回忆定制：福州锅边糊（鼎边糊）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "回忆定制：福州锅边糊（鼎边糊）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
回忆定制：福州锅边糊（鼎边糊）
花群群友去福州，第一次吃就觉得美味无边，勾起了无边的记忆，最后一次吃还是大学的时候，福州小吃和美食特别特别多，就偏爱锅边糊，对于喜欢喝粥的我，锅边糊真是无比鲜美滑嫩，可以像粥那样，哗啦啦啦稀里糊涂吃好几碗。全凭记忆操作...
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![厦门鼎边锉食谱做法大全,超简单的厦门鼎边锉做法步骤]( "厦门鼎边锉食谱做法大全,超简单的厦门鼎边锉做法步骤")
厦门鼎边锉
用料米浆杯猪肉鱿鱼干或者墨鱼干黄花菜香菇木耳胡萝卜芹菜厦门鼎边锉的做法大米提前一天泡发先炒肉，香菇，鱿鱼，胡萝卜丝，芹菜，黄花菜，木耳炒香，加水。烧开后，把打散的米糊沿着锅边倒下去，形成米糊后铲到国内。调味出锅。...
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![潮汕鼎了粿食谱做法大全,超简单的潮汕鼎了粿做法步骤]( "潮汕鼎了粿食谱做法大全,超简单的潮汕鼎了粿做法步骤")
潮汕鼎了粿
潮汕粿品，种类繁多，无论是面粉、米粉抑或糯米粉制成的成品，往往都安上“粿”的称号。今天我做的这种粿叫：鼎了粿。晕了吧？如果按字面来看不是潮汕人的外地人，你就是从那方面都想不到是什么东东，这个名称跟制作它的工具有关，说...
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![锅边粿汁食谱做法大全,超简单的锅边粿汁做法步骤]( "锅边粿汁食谱做法大全,超简单的锅边粿汁做法步骤")
锅边粿汁
宵夜用料粘米粉2碗水1碗➕两大汤勺锅边粿汁的做法调粘米粉浆...
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![福清鼎边糊食谱做法大全,超简单的福清鼎边糊做法步骤]( "福清鼎边糊食谱做法大全,超简单的福清鼎边糊做法步骤")
福清鼎边糊
家乡的味道总是难忘的。。。。。。用料大米150g水240克木薯粉20克香菇2朵芹菜1根蒜苗1根盐适量花蛤适量海蛎适量虾米适量上海青一把料酒适量芝麻油适量鸡精适量油适量水两碗福清鼎边糊的做法把大米和水混合倒入破壁机...
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![汕尾鼎溜粿（锅边）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汕尾鼎溜粿（锅边）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汕尾鼎溜粿（锅边）
用料粘米粉180克番薯粉30克五花肉、腊肠、菜脯、鱿鱼干、虾干、香菇、黑木耳适量瓜菜类适量小葱、小香芹适量虾皮适量汕尾鼎溜粿（锅边）的做法1、把配菜备好，可根据自己口味或冰箱存货备材。2、两种粉加入适量水拌匀至有...
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![粿汁（鼎溜粿）的做法和图解,粿汁（鼎溜粿）怎么做更好吃]( "粿汁（鼎溜粿）的做法和图解,粿汁（鼎溜粿）怎么做更好吃")
粿汁（鼎溜粿）
70后的我小时候只有在爸爸工作累了吃不下饭时妈妈才会做这个粿汁给爸爸吃，而我才有机会沾光吃上一碗，后来慢慢长大市面上也多了好多好吃的东西，妈妈就再也没有做了，等我长大学会做饭时想学妈妈已经不在了。前几年说这事刚...
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![鼎溜粿（潮汕美食）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鼎溜粿（潮汕美食）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鼎溜粿（潮汕美食）
潮汕美食之一，因其做法是用锅铲沿鼎（炒菜铁锅）边铲下而命名为鼎溜粿，口感顺滑，是深受潮汕人民所喜爱的美食用料粘米粉80克番薯粉10克水100克（约半碗）米浆用鱿鱼干少许虾干少许五花肉100克萝卜干20克青菜1颗花生少许盐自己随...
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![锅边食谱做法大全,超简单的锅边做法步骤]( "锅边食谱做法大全,超简单的锅边做法步骤")
锅边
用料虾皮按需姜香菇朵木耳紫菜大米粉水盐黑胡椒粉花椒粉青菜锅边的做法油热下姜片，虾皮翻炒再下香菇，木耳炒，加水，下紫菜，都煮熟，加盐，黑胡椒粉，一点点点花椒粉调味火开大点让锅热，在锅边淋一层米浆，米浆翘起铲入锅中煮煮出锅小...
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![锅出溜儿食谱做法大全,超简单的锅出溜儿做法步骤]( "锅出溜儿食谱做法大全,超简单的锅出溜儿做法步骤")
锅出溜儿
这个冬天寂寞漫长的假期，家附近所有超市的安琪酵母售罄，可想而知大家都在家里玩面。上次端午假剩下很多糯米，想试试锅出溜。但是！失败者的教训！锅出溜儿一定要用普通的大米磨粉，可以适当掺一些糯米粉，千万不要用太多糯米粉，不...
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![潮州街边小吃咸水粿的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潮州街边小吃咸水粿的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潮州街边小吃咸水粿
用料水150克粘米粉100克萝卜干半个油看着下蒜头三瓣白砂糖少许（可不下）潮州街边小吃咸水粿的做法准备好模具我是用锡纸材质的菊花盏也可以用功夫茶杯专业一点上某宝买个模具都行大锅烧水将模具放在里面蒸然后就可以着手...
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![潮汕粿汁/井洲粿溜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潮汕粿汁/井洲粿溜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潮汕粿汁/井洲粿溜
从小吃到大，从1毛钱1碗到3块钱1碗的粿溜，试验好多次之后决定分享。用料粘米粉适量水适量粿汁皮或粿溜或粿条适量老菜脯适量蒜头适量植物油或猪油适量兰花牌酱油或老抽或生抽适量盐适量潮汕粿汁/井洲粿溜的做法1、选择颜...
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![“北鼎蒸炖锅”碱粿小食的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“北鼎蒸炖锅”碱粿小食的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【北鼎蒸炖锅】碱粿小食
米粿又称为：碱粿、黄米粿由米浆蒸煮而成。是福建传统美食之一口感软而不粘、味道上佳深受福建人的喜爱；用料硬米750g清水水500g食用碱粉5g山茶油1勺猪五花150g鲜笋300g虾皮20g糟菜1颗芭蕉叶1张【北鼎蒸炖锅】碱粿小食的...
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![大锅鼎边糊（老妈改良版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "大锅鼎边糊（老妈改良版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
大锅鼎边糊（老妈改良版）
锅边糊又称鼎边糊，说起鼎边糊的由来、来历，还有一段不同寻常的故事。明朝嘉靖年间，福州沿海城乡常遭倭寇骚扰，戚继光带兵入闽剿倭寇，受到当地民众的拥戴与欢迎，老百姓经常送粮送食犒劳戚家军。有一天，戚家军到了福州南郊，当地...
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![锅边糍食谱做法大全,超简单的锅边糍做法步骤]( "锅边糍食谱做法大全,超简单的锅边糍做法步骤")
锅边糍
家乡的锅边糍～记得小时候妈妈中午的时候都会给我们做，这是小时候的味道；起码二十多年没吃过了，今天突然想起来，竟然把小时候的味道重现了。有点激动。用料盐少许占米粉200g左右香菇干3个鱿鱼干半个虾米少许芹菜少许红薯两...
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![锅边糊/鼎边糊的做法和图解,锅边糊/鼎边糊怎么做更好吃]( "锅边糊/鼎边糊的做法和图解,锅边糊/鼎边糊怎么做更好吃")
锅边糊/鼎边糊
作为福建人，从小就爱吃，但是对于面糊糊还是不大会弄，身在异地，好在有万能淘宝，直接买了现成的～适合我这种贪吃的懒人用料香菇5朵花蛤0.5斤虾干5只蛏干5芹菜10根姜2片朝天椒3葱1根蚝油2勺鱼露1勺香油0.5勺盐5克鸡精1勺料酒1...
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![溜锅边的面疙瘩汤的做法和图解,溜锅边的面疙瘩汤怎么做更好吃]( "溜锅边的面疙瘩汤的做法和图解,溜锅边的面疙瘩汤怎么做更好吃")
溜锅边的面疙瘩汤
下面疙瘩时无意间沾到锅边，看着面团顺着锅边溜下去甚是有趣，成了一头薄一头厚的片状。薄的部分在锅边吃起来如面片般爽滑，厚的部分滑入汤内，还是面疙瘩厚实的口感。用料西红柿个鸡蛋个面粉克香菜根小葱溜锅边的面疙瘩汤的...
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![锅粗溜食谱做法大全,超简单的锅粗溜做法步骤]( "锅粗溜食谱做法大全,超简单的锅粗溜做法步骤")
锅粗溜
爸妈经常给我做的，从小吃到大。方法简单，但是好吃！！！用料鸡蛋面粉水盐油锅粗溜的做法打个鸡蛋用筷子搅匀加入面粉和水（水要一点点加，一下子加多面粉容易搅不开，有面疙瘩）放入少许盐搅匀平底锅倒少许油油热，调至小火（火大容易糊）。...
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![锅出溜食谱做法大全,超简单的锅出溜做法步骤]( "锅出溜食谱做法大全,超简单的锅出溜做法步骤")
锅出溜
1.方子来自于小红书，豆豆妈小厨房的【玉米面小饼】，感谢作者的分享。2.此方为根据自家情况，修改自留备用，步骤不祥，请谅解！需要详细步骤可参考原方！3.我们吉林这叫“锅出溜”😃。用料玉米面75克白面150克酵母3克牛奶200克鸡...
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![潮汕特色小吃鼎了粿的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "潮汕特色小吃鼎了粿的烹饪做法，大厨教你详细做法")
潮汕特色小吃鼎了粿
潮汕特色小吃！每次回揭阳必须吃的……偶尔吃还是很不错的用料面粉250水适量盐适量豌豆适量，自己忘记称了肉末适量洋葱半个葱5条胡椒粉，五香粉各2克胡萝卜bang'd鸡蛋1一2个酱油适量炸粉半盒潮汕特色小吃鼎了粿的做法1...
