锅出溜儿

这个冬天寂寞漫长的假期，家附近所有超市的安琪酵母售罄，可想而知大家都在家里玩面。上次端午假剩下很多糯米，想试试锅出溜。
但是！
失败者的教训！
锅出溜儿一定要用普通的大米磨粉，可以适当掺一些糯米粉，千万不要用太多糯米粉，不然的话做出成品就是朝鲜族煎打糕。

用料  

锅出溜儿的做法  

1. 大米洗净，用水浸泡24小时，用机器磨成糊状（家里只找到一个榨汁用的小机器，磨糊完成，机器就烧坏了，扑街）
   酵母用温水化开，倒入米糊中。
   鸡蛋，白砂糖倒入米糊中，搅拌均匀盖上保鲜膜发酵至2倍大。
   我放在电暖器上发酵了2小时。
   

2. 平底不粘锅烧热之后，刷一点油，倒入一勺米糊，可以看到米糊上冒出小气泡，过一会儿反面

3. 成品

4. 大家开吃吧！