酸子姜…怎么做更好吃

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腌制食品～酸木瓜，酸子姜…

酸甜可口😋爽爽脆脆😻用料子姜或木瓜750g(此量为上图1⃣️瓶量白醋180g冰糖180g盐1小匙腌制食品～酸木瓜，酸子姜…的做法1.子姜去皮、切片或滚刀切块(更爽脆)，加1小匙盐，加适量咸青梅汁(自制的，无可省略，有可令腌出来的子姜粉...
子姜炒鸭胸肉(自制酸子姜)

用料仔姜适量鸭胸肉适量盐少许料酒少许芡粉少许耗油少许生抽少许鸡粉少许子姜炒鸭胸肉(自制酸子姜)的做法皮和鸭胸肉分离，鸭胸肉切丝，一点料酒，一点盐巴，一点芡粉抓匀皮先煮熟(去骚味)鸭皮切丝，泡姜切丝备用中小火煸出鸭皮...
子姜酸甜鸭

酸酸甜甜适合夏天吃的开胃菜，现在又是新鲜子姜的季节用料鸭肉1斤子姜半斤冰糖50克腌鸭肉：砂糖1勺油1勺盐1勺生粉1勺焖料：白醋1碗水半碗老抽2勺八角2粒子姜酸甜鸭的做法把材料准备好，鸭肉洗净鸭肉斩小块放腌料拌匀放一边腌...
酸姜，酸酸辣辣的嫩姜片

我们这边一般人家小孩满月酒或百日酒都会有酸姜给亲朋好友吃的。每年都是看到市场有嫩姜卖都会买一点回来做好放着吃。用料盐3勺嫩姜2.5斤白醋半碗白糖适量酸姜，酸酸辣辣的嫩姜片的做法赶集看到有嫩姜便宜卖，买买买刮皮...
酸子姜蒸鱼头

人生最好状态，是小满，姜最好状态，是子姜，白里透红，好似BB的手仔，粉嫩幼滑。腌个酸子姜，让姜最好状态得到升华。酸子姜，酸主收敛，姜主辛散，二者而合收中有发。姜的辛发入肝，提升肝阳之气，从内而外散发，可以舒畅人体气机，整作精神，补肝...
辣椒子姜酸

记得小时候的味道……有次和妈妈一起去舅舅家，我家两姐妹舅舅家两姐妹在一起打闹，晚上四个老表睡一张床，那时候舅舅没盖楼房就两间卧室，我们不愿意上外婆家住，就四个人在一张床上，是木质床，房间里放有坛子舅妈做的酸菜和子姜...
酸嫩子姜芽

每年新鲜娇嫩的子姜芽新上巿的时候，看到都会口水留了一地！老爸最喜欢吃这个了！忍不住买了做来吃，吃到停不下来的节奏。夏天来一块嫩姜送白粥，鲜、嫩、酸甜脆，给这个夏天增添了几分色彩！用料新鲜采挖出来的嫩子姜两斤海天米醋...
酸辣子姜让不爱吃姜的你无法抗拒

吃过一道四川菜里面的子姜虽然是配料，但是挺好吃，然后就跟人家学习了一下如何简单的做子姜，早起吃早餐可以当一个小咸菜，简单好做。用料子姜（密封盒中放满）若干红辣椒（不能吃辣可以不放，不过子姜本身带辣味，放辣椒既美观又提味...
爽脆酸萝卜，泡子姜

只要酸酸甜甜的似乎就挺喜欢哩，以前老妈子偶尔会做，后面问她步骤，各种泡，泡糖醋萝卜，糖醋姜🤪，授之以鱼不如授之以渔，自己会做随时可以折腾一番😋用料萝卜1根糖适量盐适量白醋适量爽脆酸萝卜，泡子姜的做法萝卜洗净，晾干水份，切...
美味酸子姜

又到子姜的季节，子姜可以炒，可以猪脚姜，可以做酸姜，怎么做都非常爽脆，这次我就做个酸子姜，做好放冰箱，冻着吃超好吃用料子姜3斤黄冰糖400克2.5度白醋400克盐适量美味酸子姜的做法鲜嫩的子姜，黄冰糖，2.5度白醋先把姜处理干净，可...
酸甜子姜骨

酸酸甜甜的好味道;用料排骨1条酸子姜半斤老抽1勺盐1勺子姜醋300克冰糖200克酸甜子姜骨的做法把材料准备好;排骨冼净斩段，酸姜切片，排骨拍一层薄薄的生粉；坐锅热油下排骨煎至两面金黄（煎一下排骨可以锁住肉汁，又不怕烂）将所...
酸子姜焖鸭

从小到大就很喜欢吃酸姜做的菜，例如酸姜羊片、酸子姜焖鸭。一直以来傻傻地以为酸姜是一个姜的品种，最近才发现是腌酸的嫩子姜。这不，赶紧自己DIY酸姜来做酸子姜焖鸭。❤味道跟外面吃的一样好，而且吃得更安心更有成就感。...
独家腌子/仔姜酸姜

冬吃萝卜夏吃姜前几天路过市场发现有好的子姜卖买了几斤这个方子是卖姜的阿姨告诉我们的🤓感谢阿姨分享！做出来的子姜粉粉的！看起来就很有食欲😋用料仔姜3斤盐适量白醋2.5斤冰糖1斤独家腌子/仔姜酸姜的做法把子姜刮皮！洗...
酸子姜

夏天总是没胃口，饭前来点子姜酸，开开胃。冰糖与醋的比例调整过好几次，觉得这个比例做出来的酸甜度是我个人最喜欢的。用料子姜适量白醋400g冰糖350g盐少许酸子姜的做法把冰糖放白醋里融化，这个过程需要点时间。先把子姜，白...
嫩子酸姜

用料姜500克盐约25克米醋300ml冰糖100克玻璃瓶1个嫩子酸姜的做法首先去皮洗净切片，然后用盐腌制一小时多点，用手把盐水去干净，一定要干些，不然会很辣。用冰糖煲米醋，把糖煲融即可，放凉备用，凉后将去干水的姜放到玻璃瓶里，再加...
酸酸甜甜就是我～姜酸/酸姜

常言道“男人难过美人关，女人难过酸菜摊”，可想而知两广人有爱吃酸。作为吃酸长大的人儿，当然要会做酸，特分享快手姜酸的做法给大家～姜酸酸甜微辣、口感脆爽，有增进食欲、开胃健脾、促进消化、解毒杀菌和驱风散寒等功效。可...
酸甜子姜

用料子姜半斤糖4勺白醋2勺盐2勺酸甜子姜的做法子姜洗净晾干水分，一定要彻底晾干，不然带有水分容易发霉。切成薄片，越薄越好。切好的姜片加入两勺盐，腌两小时，主要是把姜本身的水分析出，去除辛辣味。已经出了这么多水。用力...
酸甜洋姜（鬼子姜）

偶尔买了几块洋姜！做的试一试万一成功了呢？先来一小瓶！用料洋姜随意小米椒随意花椒随意生抽大量白糖随意酸甜洋姜（鬼子姜）的做法洋姜切块撒上盐晾干！准备好要放的辣椒，要擦干辣椒上的生水！准备开水冲洗容器！生抽白糖（不想那么酸...
酸泡子姜

冬吃萝卜夏吃姜，暖胃养生好东西用料子姜盐醋糖酸泡子姜的做法子姜洗干净，晾干第二步，把姜切成片，放盐，稍等片刻，把盐水倒掉。第三步，放醋、放糖。装瓶，存放。第二天即可食用。...
腌子姜，酸爽一夏，酸姜的腌制方法

本期视频“阿李厨房”给大家做腌一个咸酸，“腌子姜”。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，一般从端午到中秋这段日子，是子姜集中上市的时间，也是，最适合吃子姜的季节。腌制过的子姜会有粉粉的颜色，但随着时间的推移，这种颜色会自然的...
酸子姜焗排骨

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。＂由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，加之人们习惯贪凉，易产生暑湿，影响脾胃。所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。生姜有温中、散寒、止痛作用。而夏季吃姜，可以起到开...
酸辣子姜鸭

用酸姜，泡椒煲出来的鸭用料鸭肉1000g酸姜200克青红辣椒100克泡椒适量干红辣椒10个蒜头1个酸辣子姜鸭的做法鸭肉洗净切块，用酱油，生粉，耗油，淹10分钟准备好配料，把姜切片，蒜头拔开，干红辣椒切断。青红辣椒切碎备用，鸭肉直接入锅...
酸姜

用料子姜2斤厨邦米醋1瓶420ml冰糖210克盐适量酸姜的做法将子姜刮皮切薄片用盐腌后抓干水把冰糖米醋和水按照1：2：3.5煮开后放凉，倒进子姜浸泡，第二天就可以吃了...
酸甜生津-紫苏子姜

夏季，身体阳气向外耗散，脾胃相对比较寒弱，又容易被湿气困住，适当吃些辛味的食物子姜，排出体内寒湿，配上紫苏可行脾胃气滞又开宣肺气，调制过程加入米醋，酸味有收敛固涩的功效，收敛夏季易好散的心气，避免心神受伤。用料紫苏100克...
爽脆酸子姜

还原妈妈的味道。逛市场的时候发现新鲜的子姜，馋的不行，于是买回来自己做酸子姜。用料盐少量冰糖200克白醋500ml子姜适量爽脆酸子姜的做法子姜清洗干净，稍微刮一下表面的姜皮后切薄片，然后用少量的盐巴腌制一下-用凉白开...