家傳怎么做更好吃

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英國家傳濃味肉醬

非常非常美味的，很濃郁的肉醬！我在英國生活時，我老公的外婆教我煮的。雖然很花時間，但是一次過煮好多就可以吃幾餐了。我老公2餐就全部吃清光。試試吧，可以送飯或意粉！用料橄欖油(Oliveoil)1tbsp牛油(Butter)1小塊洋蔥(Onio...
台湾烧肉粽（家傳的味道）

小時候，家裡包肉粽是件大事，因為備料的時間總是比包粽子的過程繁複。家鄉的燒肉粽用料講究，滿口海味，蒸煮時滿屋的肉香，把人饞得夠嗆⋯自從來到內地之後，便深深懷念上南方帶肉香的肉粽。有別於北方的各式甜粽，也有別於一般的...
家傳素炒冬菇根

此食譜是我母親創建的,她是個燒菜能手，我是學自她那兒的，這冬菇根我非常喜歡吃，母親生前每逢春節都會為我準備這道菜，現在想吃就只好自己動手了。用料冬菇根若干醬油適量紅糖或白沙糖適量花生油適量素G粉或佛手味精適量家...
賀年傳統菜，順德煎釀稜魚

廣東人在年三十那天一定會做稜魚，做好以後會留到大年初二開吃，寓意年年有餘，一年到頭都綽綽有餘。所以魚的做法要保持魚型完整，味道豐富才算完美。所以這次我要介紹一個超級美味，做法簡單又效能最高程度保持魚型完整的順德...
傳統的荷包蛋

荷包蛋，顧名思義，應該要像荷包一樣，合起來嘛，荷包開開吃完會漏財喔...哈哈😆，快來試試傳統的荷包蛋吧用料雞蛋隨便油每顆蛋10g左右鹽每顆蛋2g左右幹羅勒葉一點點黑胡椒一點點傳統的荷包蛋的做法不沾鍋大火熱鍋，一定要燒出白...
家庭手作傳統法棍

法棍在法餐裡相當於中國的米飯，每餐必備。但在瑞士這個高消費的國家一根法棍的價錢相當於法國的三倍，所以在家學會做很重要。試遍了很多食譜這個是最簡單不需要用到機器，只需要花多點時間就可以做到媲美烘焙店的傳統法棍...
🤩😍傳統風味豬腳薑🐷‼️‼️

冬天小時候的豬腳薑情懷雞蛋豬腳薑而我是永遠不會吃姜的人🤪薑醋汁好喝第一次做沒難度😎😎😎用料猪蹄2只姜1斤鸡蛋7個甜醋500ml黃糖1片水1碗🤩😍傳統風味豬腳薑🐷‼️‼️的做法姜去皮洗乾淨，飛水，拍一拍一斤薑，一瓶醋，加水，片...
自制腰果青酱蘑菇意大利面 | 咖啡館獨家秘傳食谱 I

PestoAndMushroomSpaghetti自制青酱只要三分钟。超级简单又好吃！一盘一餐，义大利面的美味!经典必学青酱!料理快速简单、可以吃进当令鲜美，这就是义大利面！只要热锅、拌炒、盛盘，马上便上桌！会不会觉得去超市买一罐青酱，用了...
傳統西多士【一啖size】

對於一個來自廣東的吃貨來說，在外留學，吃不了家鄉美食是一件多麼痛苦的事，所以自己動手，豐衣足食！⁽⁽◝(꒪͒∀꒪͒)◜⁾⁾≡₍₍◞(꒪͒∀꒪͒)◟₎₎⁽⁽◝(꒪͒∀꒪͒)◜⁾⁾≡₍₍◞(꒪͒∀꒪͒)◟₎₎用料方包兩片花...
傳說中香港半島月餅

一直聽說香港半島的月餅很好食，今年終於有機會可以食到了，特別鳴謝老公大人了！用料奶黄月1pc蛋黃蓮蓉月1pc傳說中香港半島月餅的做法蛋黃蓮蓉月餅奶黄月餅...
傳統美式土豆泥

一個很地道的美國老師教的非常好吃又簡單的MashedPotato，美國家庭煮法！做好土豆泥的基底后自己加上培根丶可以加豬肉丸丶可以加上雞扒＆牛扒丶和雞汁！不加任何的東西就這樣吃也很好吃⋯可以搭配任何的肉類和魚！有些人會說我...
傳統年糕

用料糯米粉300g黑庶糖200g紅棗1粒生油1湯匙水230g傳統年糕的做法庶糖加100克水煮溶，再加進130克水份和一湯匙生油備用。糯米粉放盤中開1小洞，糖水分數次搓和於粉中。把粉糊倒進糕盤，再放上紅棗。蒸2小時完成。小贴士糯米...
Classic Risotto | 傳統意大利飯

四人份用料RisottoRice意大利飯2cupsOliveOil橄欖油2tablespoonButter牛油30gGarlic蒜粒1teaspoonOnion洋蔥1個Shrimp大蝦仁10粒ChickenStock雞湯/高湯4cupsWhiteWine1/2cupButtonMushroom蘑菇2cupsParmesanCheese巴...
傳統月餅

用料低粉200克转化糖浆110克油56克枧水2/4茶匙餡料:五仁餡適量奶黃饀適量傳統月餅的做法混合成糰，放雪櫃雪1個鐘分22克皮、26至28克餡料包好，用模印出爲分別五仁餡同奶黃餡，用不同的模入爐，上下火中層180度焗8分鐘，取出掃...
法國傳統國王派

最愛的甜點之一。传统法国主显节必吃kingcake。图片是我哒。一定要跟着步骤走。有空我会拍一组详细步骤。制作国王派很讲究技巧和耐心，Feuilletage（千层派面团）是由奶油和面团层层重叠而成，制作千层派皮并3*6次手工开酥，也...
手工🍕Pizza，利大利傳統版

自食其力，才能吃到好的且健康食品用料鸡蛋2个礦盐（粉）25克糖15克橄欖油50克中筋麵粉5bl蕃茄5-8個豌豆250克口蘑10个馬蘇里奶酪250克土豆🥔3个酵母粉15克手工🍕Pizza，利大利傳統版的做法中筋麵粉倒入盆中，在中間划個洞+兩個...
閉上眼都能做的傳統姜糖

孕後期的媽媽，特別饞嘴😋特別甜的食物，突然好想吃薑糖，某天在超市裡買了一包，東南亞的薑糖，放入口那一刻，發現-中伏了。後來呢，整包丟一邊沒再動過。孕媽口味比較重，喜歡辣辣的姜糖。沒辦法只能上網找資料，終於找到傳統薑糖的...
傳統巴伐利亞烤豬肘

德國著名菜品：SchweinshaxemitSauerkrautSehrgut👍🏻生活與旅遊至德國必有之菜品！很德國的味道⋯⋯用料黑胡椒粒適量洋葱1个盐適量西芹2根香葉適量胡蘿蔔2-3根白酒500ml德國白啤“白蘭地”300-500ml意大利白醋300-400ml...
傳統紅糖姜片

今年多寒濕，宜用溫燥食物，今年的紅糖姜片是必不可少的了。秋冬養陰，春夏養陽，生姜驅表寒，曬乾紅糖炒後亦可以溫中，可以說是非常適合日常食用的健康零嘴了。用料姜500克白砂糖100克红糖100克傳統紅糖姜片的做法姜的選擇隨意...
韓式傳統炸雞

想變成歐巴，第一步，炸雞和啤酒！用料傳統炸雞腌汁京蔥17g水10g鹽8g姜3g清酒42g蒜15g麻油5g其他全雞約1000g麵粉100g冰水100g韓式傳統炸雞的做法將醃汁所有材料用攪拌機打成汁雞切成塊腌汁以5%比例放入雞中腌味（如雞肉是100...
穆斯林傳統Kebab

用料羊後腿肉500克胡蘿蔔1根土豆2個洋蔥1個黑胡椒研磨（粗磨）0.5克孜然大顆2-3克辣椒粉少許Hans黑胡椒烤肉醬4湯勺穆斯林傳統Kebab的做法把羊肉切成麻將塊（大小根據個人特點：一口吃下為怡。）胡蘿卜和土豆切丁兒。依次撒上黑...
傳統的廣東版碌鵝

故事的背後很簡單，就是往年過年可以回去一條古老的老街，有各樣美食，可以打打麻將，可以吃炸蠔、姜蔥蠔，過去的老街熱鬧、有人情味。用料鹅1只八角3粒香叶3片花椒5粒桂皮一小段3cm陳皮1塊腩魚半塊粗鹽7.5g雞粉5g姜片3片廣東...
傳統桂林臘腸

細細個一到過年就會見到阿爸阿媽整臘腸，會幫手吉窿😊😊，所以整臘腸對我來講不是難事，腸衣都係自己整，好簡單用料梅頭2斤砂糖白胡椒粒鹽高度酒傳統桂林臘腸的做法粉腸買返來，撕去肥油，用鐵匙羹用力由一頭刮，腸衣就刮出來了，洗...
【廚房素語】素越南河粉 phở bò | 素食館獨家秘傳食谱

在家里也可以做出美味素越南河粉!!越南粉(越南语：Phở)，越南料理口味多以酸、甜、辣为主，我喜爱酸辣料理很开胃!!就做了这道美味素越南河粉!!吃素也可以做出一碗暖呼呼美味的开胃越南河粉汤面!!想吃素越南河粉吗？自己动手...
Pesto 義大利傳統羅勒青醬

Pesto義大利傳統羅勒青醬，可以搭配多種義大利麵，也可以塗麵包，製作起來也是方便快捷。用料新鮮羅勒葉80-100克松子40-50克大蒜蒜瓣2瓣橄欖油50-60克鹽適量檸檬汁2茶匙ParmigianoReggiano奶酪30克Pecorino奶酪30克Pesto義...