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大菜怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的大菜精选专题是专门提供大菜的相关精彩内容的地方,这里的大菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质大菜的相关知识,分享一些大菜方面的经验知识。

  • 大菜煲食谱做法大全,超简单的大菜煲做法步骤

    大菜煲

    用料大菜2个虾米一小把干贝一小把五花肉适量葱1根辣椒适量盐适量味精适量大菜煲的做法大菜切小块用开水烫一下,水开再下大菜!大概这样就可以了,不能烫熟了配料洗净切好备用热油下入五花肉翻炒至变色再下入虾米和干贝翻炒...

  • 冬季暖胃大菜---羊肉焖饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冬季暖胃大菜---羊肉焖饼

    羊肉是冬季最佳食补食物,清炖,红烧最佳,烧烤好吃但不易多吃,这道羊肉焖饼是冬季最佳暖胃大菜,羊肉浓香醇厚,薄饼吸收了汤汁,韧中带滑,真的美味无比!今天婆婆给了一只羊腿,在下厨房里翻找方子,竟然没有找到……凭着记忆试作了一下...

  • 皇家咖喱蟹——“压轴大菜”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    皇家咖喱蟹——【压轴大菜】

    吃蟹的好时节到来了~新鲜的飞蟹都用来清蒸了,剩下的呢~用来做个咖喱蟹是个不错的选择哦~!用料飞蟹(1只)洋葱(半个)芹菜(2棵)淡奶油(适量)红椒(一个)葱(适量)姜(适量)咖喱酱(适量)香菜(1棵)香菜(1棵)椰浆(1罐)姜黄粉(适...

  • 酱牛肉“电饭锅卤牛肉”2步0厨艺大菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱牛肉【电饭锅卤牛肉】2步0厨艺大菜

    不需要厨艺只需要两步就能好吃到飞起的酱牛肉!!!!用料牛肉(牛腱或牛腿肉)5斤生抽3勺蚝油2勺老抽1勺海鲜酱80g柱侯酱80g黄冰糖20g葱姜适量香料八角、香叶、桂皮各2;白芷3片酱牛肉【电饭锅卤牛肉】2步0厨艺大菜的做法1、牛肉用...

  • 宴客大菜之玉龙呈祥−−芹菜百合炒鳄鱼尾的详细做法,宴客大菜之玉龙呈祥−−芹菜百合炒鳄鱼尾做法技巧

    宴客大菜之玉龙呈祥−−芹菜百合炒鳄鱼尾

    咳嗽比较严重的时候,都会想起买新鲜鳄鱼肉煲汤。以下是百度对鳄鱼肉功效解析:研究表明,鳄鱼肉中蛋白质含量较高,其中含有人体所必需氨基酸比例适中,并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素;鳄...

  • “农家蒸菜”漂亮!冬瓜烧出大菜一道!的详细做法,“农家蒸菜”漂亮!冬瓜烧出大菜一道!做法技巧

    【农家蒸菜】漂亮!冬瓜烧出大菜一道!

    江浙农家喜欢用时令蔬菜做各式蒸菜,省时又省力,最大的特点就是原汁原味、汤清味醇。这个季节的冬瓜和丝瓜正当令,搭配茭白、扁尖,再用金华火腿增鲜。如果是春天则可用一些小河鲜搭春笋,冬天则是冬笋、菌菇和咸肉,顺应时节,四...

  • 超快大菜煎蘑菇的做法和图解,超快大菜煎蘑菇怎么做更好吃

    超快大菜煎蘑菇

    对手残党极其友好的伪高档日料。圣诞节前老公公司让每人出个做菜的小直播互相交流各国美食,于是从不下厨的老公在我的口头指导下3分钟做成,因为简单广受直男癌好评~用料口蘑好几个盐一手心黑胡椒粉3克超快大菜煎蘑菇的做...

  • 待客大菜“土豆炖牛肉”简单又丰盛,卖相好、鲜香下饭!的详细做法,待客大菜“土豆炖牛肉”简单又丰盛,卖相好、鲜香下饭!做法技巧

    待客大菜【土豆炖牛肉】简单又丰盛,卖相好、鲜香下饭!

    土豆炖牛肉,是家里待客的经典大菜,卖相好,肉香汤鲜,超下饭!重要的是牛肉营养,老少皆宜,像我这样炖,软烂香嫩,上到六七十岁老人,下到四五岁小孩儿都嚼得动。而且,汤汁拌饭、拌面条,都超好吃。用料牛肉一大块番茄3~4个土豆2个大葱1...

  • 周末休息才适合做的大菜 宴客也不错 🍺啤酒鸭 红烧鸭鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周末休息才适合做的大菜 宴客也不错 🍺啤酒鸭 红烧鸭鸭

    鸭子做法中除了卤鸭板鸭还有啤酒鸭,鸭汤真的不是我的口味用料鸭1只啤酒半瓶老抽1勺姜多片白糖2勺盐1勺生抽2勺蚝油1勺料酒2勺周末休息才适合做的大菜宴客也不错🍺啤酒鸭红烧鸭鸭的做法清洗干净,菜场买的话可以让老板切...

  • 年夜饭大菜,东北鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    年夜饭大菜,东北鱼

    以前过年姥姥总会炖一条大鱼,学业很忙,已经很久没有吃过姥姥做的鱼,这就给姥姥打电话,学着做,味道还真的很好,是姥姥的味道,不过姥姥做的都是十斤左右的大鱼,可以让一家老少吃好多天的,我特意买了小鱼,以免造成浪费,味道也是很很...

  • 宴客大菜~砂锅栗子鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    宴客大菜~砂锅栗子鸡

    用料鸡半只板栗八九颗蒜瓣老抽勺冰糖克料酒勺姜片宴客大菜~砂锅栗子鸡的做法鲜鸡斩件,用盐、白糖、生粉、胡椒粉、蚝油腌制一下热锅下鸡块平铺煎一下砂锅烧热,下蒜片、姜片爆香后倒入鸡块,加适量热水,加入料酒、八角、香...

  • 辣白菜炖猪肋骨,🧧🧧🧧过年大菜“松下压力锅”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    辣白菜炖猪肋骨,🧧🧧🧧过年大菜【松下压力锅】

    灵感来自于守美家的小菜里过年大菜酸泡菜炖牛尾!!!!牛尾比较难买到合适的大小~所以我换成了肋骨~泡菜本身就和猪肉超搭的~不用额外加糖,用洋葱铺底来炖煮,洋葱自然的甜味吃起来无比舒适~红红火火过大年!!!节目里守美用普通锅煮牛...

  • 过年待客大菜——家庭简易版红烧狮子头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    过年待客大菜——家庭简易版红烧狮子头

    用料猪肉克盐适量鸡蛋个淀粉适量姜片马蹄个葱适量生抽适量糖克蚝油适量姜末适量高汤适量过年待客大菜——家庭简易版红烧狮子头的做法五花肉切成小粒(也可以直接买肉馅,不过用刀切出来的口感更好),加入马蹄、葱花、蛋清、...

  • 在家轻松做大菜之赤松茸豆腐浓汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    在家轻松做大菜之赤松茸豆腐浓汤

    2021年1月18日早餐。昨天晚上应小朋友要求吃的达美乐披萨,小龙虾酥香嫩鸡配上新推的肉松饼底,很好吃,还剩了两块披萨今天早上吃,酥脆模式加热一下,和昨晚刚出炉时口感是一样一样的。达美乐披萨味道不错,而且除了饼底以外,还...

  • 厨房小白的又一道大菜:电饭煲版豉油鸡,省时又省事,美味不打折的烹饪做法,大厨教你详细做法

    厨房小白的又一道大菜:电饭煲版豉油鸡,省时又省事,美味不打折

    这道菜最初是从油管田园时光的电饭煲豉油鸡学来的,虽然到成品要过夜,但一点都不麻烦,超嫩滑,零失败!做了N多次后,按着自己口味把料酒换成了日式味醂,大量减少了糖量,还多加了一茶匙盐,焖锅时加了少许香油,这样出锅的豉油鸡色泽...

  • 在家也能做大菜之8~“虾仁干贝烧豆腐”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    在家也能做大菜之8~“虾仁干贝烧豆腐”

    豆腐本没什么特别,也算不上高档原料。此菜中除了添加虾仁以外还应用了干贝,以及蒸制干贝时的原汁,有着这两种高档食材和天然高汤的配合,豆腐自然也能变成大菜~如何能让豆腐更入味且口感更好,请着重留意菜谱中介绍的小技巧~...

  • 在家也能做大菜之4~“糖醋里脊”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    在家也能做大菜之4~“糖醋里脊”

    糖醋里脊~是一道传统“鲁菜”~可以说是鲁菜里,人们最为熟知的一道~在制作糖醋里脊的过程中有一些非常重要的小技巧,如果能掌握那么您在家也能做出非常正宗的糖醋里脊~菜谱中我将酱汁调味的比例和全蛋糊的比例公布,希望对...

  • Cindy手作-跟着芯片做大菜 芋艿粉蒸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Cindy手作-跟着芯片做大菜 芋艿粉蒸肉

    芋艿粉蒸肉,基础食谱194页,机器打蒸肉粉,机器腌肉搅拌,盘底铺满芋艿,再铺上裹好粉的五花肉,上蒸锅60分钟,我追剧去,时间到就是一盘香喷喷的粉蒸肉,吸满肉汁的芋艿超级美味😋用料五花肉切片(0.5公分)400g八角2个干红辣椒2-3根料酒...

  • 潮汕大菜煲食谱做法大全,超简单的潮汕大菜煲做法步骤

    潮汕大菜煲

    用料香菇4朵虾米少许五花肉几片干贝适量潮汕大菜煲的做法菜洗干净切块焯水,用冷水冲一下五花肉,香菇干贝虾仁爆香加入菜炒一下倒入砂锅加满开水,加入蚝油生抽一点点盐,中火煮10分钟出锅!...

  • “冬菇支竹羊腩煲”驱寒首选,新年大菜,火锅亦可!超美味!的详细做法,“冬菇支竹羊腩煲”驱寒首选,新年大菜,火锅亦可!超美味!做法技巧

    “冬菇支竹羊腩煲”驱寒首选,新年大菜,火锅亦可!超美味!

    每到天冷的时候,大家都會想弄一两道驱寒菜来暖下身。临近春节,在家做几道暖身大菜都未偿不是一件乐事。今日阿贤同大家做一个“冬菇支竹羊腩煲”,暖身驱寒,在家都能做到餐厅的味道,还可以用来打火锅!食材:1.两斤冰鲜羊腩肉2...

  • 春节大菜 家常烤羊排的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春节大菜 家常烤羊排

    公公婆婆非常喜欢吃羊肉,每次到饭馆吃饭必点烤羊排。空闲时自己研究一下,几次尝试后得到了一个简单又好吃的方法。过年就用这个菜孝敬父母吧,祝大家成功!😋😋用料羊排三斤孜然粉适量生抽10ml盐20克姜5片料酒3勺烧烤粉适量...

  • 剁椒鱼头 - 快手美味大菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    剁椒鱼头 - 快手美味大菜

    这是我们都爱吃的剁椒鱼头,爽滑鲜辣,汤汁配面一绝。家常做法,快手美味,宴客首选,你可以的!用料鱼头1个,中间切开剁椒1小瓶蒜末大量豆豉适量白醋适量姜末少量小葱切碎适量调汁酱油1大勺花椒粉适量鱼露一小勺糖2小勺香油适量盐...

  • 宴客大菜——百里香蜜汁烤猪排的烹饪做法,大厨教你详细做法

    宴客大菜——百里香蜜汁烤猪排

    圣诞节,新年,朋友聚会宴客,这绝对是新手主妇拿得出手的成功率极高的一道大菜,做法简单,味道独特,摆在桌子上又很高大上,面子和里子一个都不少!这是我圣诞节的主菜,从国外网站上扒的菜谱,因为自己头一次做,不知道啥味儿,所以当时没...

  • 麻麻辣辣水煮鱼片🐟海底捞调料版😋厨艺小白也能做的一道大菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻麻辣辣水煮鱼片🐟海底捞调料版😋厨艺小白也能做的一道大菜

    今天做一道大菜-水煮鱼调料用的是海底捞水煮鱼包,超级麻辣,吃几口舌头就要失去知觉,就是这么爽用料黑鱼1条水煮鱼调料包1包香菜1颗麻麻辣辣水煮鱼片🐟海底捞调料版😋厨艺小白也能做的一道大菜的做法食材合照:黑鱼一条(片成...

  • 红烧肉——年节大菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧肉——年节大菜

    山里土猪肉自带香气。老友说,这是地主家伙食。用料五花肉500克料酒,糖,生抽,老抽,耗油适量勺姜,大葱适量根红烧肉——年节大菜的做法我喜欢肉类焯水。然后锅里少低油。放入糖,炒糖色。个人感觉冰糖最好看。因为家里有血糖不...

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