皇家咖喱蟹——【压轴大菜】
吃蟹的好时节到来了~新鲜的飞蟹都用来清蒸了,剩下的呢~用来做个咖喱蟹是个不错的选择哦~!
用料
飞蟹 | (1只) |
洋葱 | (半个) |
芹菜 | (2棵) |
淡奶油 | (适量) |
红椒 | (一个) |
葱 | (适量) |
姜 | (适量) |
咖喱酱 | (适量) |
香菜 | (1棵) |
香菜 | (1棵) |
椰浆 | (1罐) |
姜黄粉 | (适量) |
干苹果 | (适量) |
盐 | (适量) |
皇家咖喱蟹——【压轴大菜】的做法
洋葱切丝,芹菜切段,红椒切丝,香菜切段
将筷子插入飞蟹的尾部,然后将壳完整的剥离
然后将飞蟹切成块
锅中油热后放入葱姜丝
加入洋葱炒香
加入适量咖喱酱(我用的是油咖喱)
加入适量姜黄粉
倒入椰浆
将飞蟹入锅
沸腾后加入适量的干苹果粒
加入适量的淡奶油
调入适量盐
放入芹菜段和红椒丝
喜欢吃辣的朋友可以加一点点辣椒油
大火收汁即可~最后用香菜点缀
大火收汁即可~最后用香菜点缀
小贴士
哇哇超级鲜美皇家咖喱蟹,除了新鲜的膏蟹外,里头的咖喱也是抢尽了蟹的风头。——泰国进口的咖喱酱,拌入鸡蛋、淡奶、椰浆等,椰香浓郁、香辣可口。冬阴功汤比泰北温和许多,却十分微妙均衡,咸鲜甜酸香辣六味恰到好处。成都白癜风医院提醒 咖喱蟹也不那么辣,软绵绵的蟹肉是拆壳的,一丝丝十分津甜,皇家贵胄忙于上流社交
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