酸菜炒鲜鱼肚怎么做更好吃
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酸菜炒鲜鱼肚
鱼肚营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪,主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每一百克的干鱼肚里面含有蛋白质84.4克、脂肪0.2克、钙50毫克、磷29毫克、铁2.6克。用料酸菜20克鸡精1勺盐5克料酒1勺蚝油1...
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酸菜肚
大多人都吃过酸菜鱼,但我估计很多人都没有吃过这道比酸菜鱼有过之而无不及的酸菜肚,它酸辣鲜香,加上牛肚的特有口感,是酸菜鱼不可比拟的一道下饭美味用料熟牛肚半斤酸菜半袋川椒3个葱2根姜或炮姜5克泡椒3个鸡汤一碗花椒粒...
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鲜美酸菜鱼
用料酸菜1包黑鱼1条盐少许油少许淀粉少许蛋清1个香菜2棵干姜4-5片白芝麻少许小米椒2-3个野山椒10个红辣椒油少许鲜美酸菜鱼的做法材料准备:750g黑🐠鱼一条,酸菜鱼酸菜一包,野山椒1瓶(用10个剁碎),小米椒3个,香菜2棵,熟白芝麻,...
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酸菜炒猪肚
用料猪肚个酸菜克红椒姜酸菜炒猪肚的做法今天猪肚煮熟,切丝,酸菜和红椒切丝锅中倒油,倒入所有食材翻炒均匀加2勺生抽,半勺老抽,1勺糖,翻炒5分钟左右即可出锅...
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三鲜烩鱼肚
用料干鱼肚火腿鸡脯肉冬笋青菜小料葱姜调料盐糖味精三鲜烩鱼肚的做法鸡脯肉改刀成片火腿,冬笋切片小料备用鸡脯肉上浆干鱼肚先用色拉油浸泡成透明状,在上锅用小火养,油温慢慢升高,鱼肚收缩,表面起泡捞出用开水加食用碱浸泡...
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酸菜鱼肚
用料酸菜料1包料酒1勺大葱1根淀粉1勺姜6片蛋白1个盐50克花椒15粒油100克新鲜鱼肚2斤蒜叶一把酸菜鱼肚的做法生姜下锅煎一下放入大葱头洋葱炒放入酸菜包炒放入水,烧开放好盐鸡粉调味料水开放入提前用地瓜粉,蛋清,腌鱼料调...
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酸菜炒爽肚
用料猪肚潮州酸菜彩椒小料葱姜调料盐糖味精,耗油,胡椒粉,料酒,美极鲜酸菜炒爽肚的做法猪肚洗净焯水改刀成片酸菜改刀成片彩椒改刀成片小料备用原料焯水锅入底油,炒香小料,放入原料,调基本味,耗油,美极鲜,料酒,翻炒均匀,勾芡,淋油即...
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酸菜九肚鱼
用料九肚鱼1000克酸菜150克蒜片、姜片少许䓤段少许花椒少许干辣椒5条酸梅2个酸菜九肚鱼的做法热锅加油,爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒,加入酸菜,酸梅,翻炒。加入九肚鱼,煮熟。加点鸡精、麻油,盛入碗中,洒辣椒,浇热油。...
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鱼肚炒韭菜
大西洋自钓海鲈鱼肚用料韭菜10克蒜3瓣生抽1勺料酒1勺盐1克白醋酱油海鲈鱼肚200200克鱼肚炒韭菜的做法鱼肚洗净切成段,韭菜洗净切成段。小贴士热锅冷油,姜,蒜,炒香,倒入鱼肚炒至水份干,加醋,料酒,酱油,炒两分钟,闷三分钟,加盐,入韭...
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酸菜鲜鱿鱼
有一天突然发现,酸菜和鲜鱿鱼是绝配,除腥,解腻,超级下饭~每次煮这道菜,我都会自觉的多煮点米饭(PS:为啥菜谱里很多是适量,因为口味在人)用料鲜鱿鱼1只酸菜适量小芹菜适量蒜头2瓣香菜适量油适量桂林辣椒酱1小勺淀粉1小勺酸菜鲜鱿...
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酸汤九肚鱼
这是一个懒人食谱,只需要一包现成的酸汤调料即可;爱吃河鱼的,可以买现成的鱼片;九肚鱼没有河鱼的泥土气,且易熟,嫌弃泥土气的可以用它;用料九肚鱼500g姜2-3片料酒2勺葱1-2根金针菇(可选)150g豆腐(可选)1块酸汤调料包1包酸汤九肚...
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芹菜炒鱼肚
鱼肚非常适合快炒,再加上小磨坊的新产品-香蒜黑胡椒调味,清爽提味,感觉要来杯啤酒啰!用料芹菜1把旗鱼肚250g红萝卜丝1小段辣椒丝1支小磨坊香蒜黑胡椒适量盐巴少芹菜炒鱼肚的做法使用芹菜管較粗的品種切段、紅蘿蔔、辣...
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酸菜鱼羊鲜
冬天来了,一锅鱼羊鲜,咕噜咕噜的汤汁,满满的幸福,满满的情怀!用料黑鱼1条羊肉200克酸菜200克白萝卜400克鸡蛋1个小葱3根蒜1头姜20克生粉20克盐20克料酒20克糖20克胡椒粉10克耗油20克生抽20克黄辣酱10克(可不加)酸菜鱼羊鲜...
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酸菜猪肚
昨天朋友圈看朋友发的酸菜猪肚直流口水🤤今天到超市我买了一个猪肚也回来做一个解解馋😊用料猪肚1个酸菜250克大蒜20瓣八角三个花椒25-30粒茴香5克香葱5颗酸菜猪肚的做法一:先把肚破开弄水炒一下,炒好水后洗干净,然后放...
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牛肚炒酸菜
跟婆婆学的这道菜!又根据别的菜谱改良了一下!用料蒜瓣姜丝适量酱油适量料酒适量辣椒个牛肚一个酸菜一袋葱适量花椒面适量八角适量香叶适量桂皮适量花椒粒适量生抽适量老抽适量料酒适量白糖适量牛肉粉适量牛肚炒酸菜的做...
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潮汕酸菜鱼【沙毛酸菜肚肉煲】
说到酸菜鱼,大家往往想到的是四川重庆重口味重调料的酸菜鱼。今天老余就来分享一道咱们潮汕酸菜鱼的家常做法,鱼肉嫩滑,汤汁清甜,适合老人小孩和口味清淡的朋友。简单做法,小白也能做硬菜。全网搜【老余的小日子】,关注了解...
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鲜汤酸菜鱼
一般情况下大部分人都喜欢吃加了红油或者豆瓣酱调色的酸菜鱼,而我却觉得既然是家常菜,就不要去模仿饭馆里的做法,这个菜谱做出来绝对比你在外面吃的好吃鲜美,还麻辣,麻辣并不是非要看起来红彤彤!这道鲜汤酸菜鱼借用鱼头和鱼...
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新鲜花胶鱼肚
用料鱼肚花胶250克新鲜花胶鱼肚的做法火锅花膠鱼肚...
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酸菜炒牛肚
用料牛肚300g酸菜100克芹菜2根蒜苗2根盐5克酱油1勺料酒2勺酸菜炒牛肚的做法从超市买处理好的牛肚,切片,爆炒两分钟放入芹菜、蒜苗、酸菜,翻炒两分钟,加入调料继续炒几分钟即可...
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酸菜炒肚丝
小时候过年餐桌上必不可少的一道菜,东北农村杀年猪的时候,妈妈每次都要把猪肚留着过年吃,用酸菜梗炒它,不用添加太多的佐料,大锅柴火激发它们的原汁原味,酸菜的酸综合猪肚的油腻,在春节大鱼大肉的餐桌上很受欢迎。用料熟猪肚...
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黑鱼猪肚鲜
电视美食节目上学来的,试试。用料黑鱼1条熟猪肚1个冬笋1个洋花萝卜若干姜适量葱2根料酒适量盐适量白胡椒粉少许黑鱼猪肚鲜的做法黑鱼一条,温水洗净(去粘液),切成段。熟猪肚一个,切宽条。冬笋切厚片,洋花萝卜洗净。生姜,葱。锅...
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鱼肚海鲜羹
鱼肚含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。前天做一品锅多泡发了鱼肚,用来做了鱼肚羹,非常鲜美好喝呢。用料泡发的鱼肚1碗什锦海鲜半包(225克)香菇5个鸡蛋1个...
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潮汕猪肚汤,酸菜爆炒猪肚,一肚两吃
潮汕人煮猪肚汤的一个特色做法就是,咸菜猪肚汤,酸咸美味又解腻,每每回潮州都要吃上这道美食?煮汤的猪肚还可切一部分出来爆炒酸菜,好吃又不浪费~用料猪肚1个咸菜3片香菜适量白胡椒10粒盐适量潮汕猪肚汤,酸菜爆炒猪肚,一肚两吃...
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猪肚炒酸菜
重阳节是一潮汕大节,大快朵颐正餐后,丈母娘塞给我一半猪肚带回家。因为猪肚煮过汤,并塞进很多白胡椒。我觉得炒酸菜最合适。用料猪肚半个酸菜小棵大蒜6瓣小米椒1个葱3根盐少许酱油1勺猪肚炒酸菜的做法猪肚切斜片备用酸菜...
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三鲜鱼肚
鱼肚又称鱼鳔,是由某些鱼类的鱼鳔加工成干制品的概称。因鱼肚富含胶质,故又叫花胶、鱼旋胶和鱼胶,别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。目前市场供应的主要有黄唇肚、鮸鱼肚、黄鱼肚(又称黄花胶)、鲨鱼肚、鳗鱼肚、鳝鱼肚及白花...