潮汕消耗拜神鸡怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的潮汕消耗拜神鸡精选专题是专门提供潮汕消耗拜神鸡的相关精彩内容的地方,这里的潮汕消耗拜神鸡相关内容,小编都精心编辑,精选优质潮汕消耗拜神鸡的相关知识,分享一些潮汕消耗拜神鸡方面的经验知识。
-
潮汕消耗拜神鸡
潮汕地区每逢年至,都会举行隆重的拜神仪式,拜三生,拜五生的都有,白切鸡必不可少,当然,拜斋的不说。每年亲戚们分来分去,单纯的白切鸡肉吃到腻,于是乎,我便突发奇想来消耗拜神鸡。用料拜神鸡半只小米椒1个香菜1根大蒜4瓣辣椒油1...
-
潮汕红桃粿(红壳桃粿,潮汕美食,潮汕粿品,潮汕小吃,拜神必备,超详细步骤)
都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”,在潮汕地区,逢年过节拜神祈福都得各种粿品,红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品,去年底第一次尝试做红桃粿,很成功,家里人都说好吃,自己做的红桃...
-
潮汕沙茶鸡
沙茶酱炖的鸡,味道也相当棒!鸡翅中10个,琵琶腿5个(用整鸡斩小块也成,随意),土豆1个切转刀块,洗两次去淀粉,蒜5瓣切沫;配料:白酒适量、草果1个、香叶4片、大料3个、桂皮1块、红糖1勺;碗料:皇牌沙茶酱3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉...
-
潮音潮人:一道潮汕人餐桌上的绝味——潮汕清蒸黑鸡鱼
在潮汕地区,人们常说,“吃鱼可以补脑。”这一古老的智语流传四方,对各年龄段的人,鱼都有补脑作用。清蒸黑鸡鱼,是一道主要由黑鸡鱼、生抽等食材做出来的美味佳肴,制作方法简单,营养丰富,功效多样,常见于潮汕人家日常餐桌上。别...
-
潮汕菜脯鸡
潮汕菜脯即萝卜干,是一道非常经典的地方风味小吃,著名的土特产,以其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点而著称,深受群众喜爱。有人曾将“菜脯”、“咸菜”、“鱼露”称为潮州三宝。据《潮汕百科全书》记载:“饶平高堂菜脯...
-
潮汕鸡肉粥
冬天家的味道……用料姜切碎鸡精1勺大米1.5杯鱼露3小勺南昌鸡肉半只植物油适量蒜头1大粒切碎潮汕鸡肉粥的做法把蒜、姜、辣椒、辣椒、切碎起锅热油、把三种配材倒进去爆香接着把鸡肉倒进配料里面一起炒至鸡肉金黄,然后...
-
消暑神器【潮汕甘草水果】,随手一拌就搞定
潮汕甘草水果是潮汕的一种特色小吃,新鲜水果淋上甘草汁,再撒一把南姜末、酸梅粉和陈皮粉,搅拌均匀,消暑又开胃。水果腌着吃,倒也并非潮汕人民的独家发明。云南蘸水辣水果也是一绝,水果拌上糖和辣椒粉,一口就上头,刺激又爽快。...
-
潮汕拜神鸡秒变好吃手撕鸡
身为潮汕人潮汕的拜神鸡吃怕了有木有?想了个办法把鸡换种吃法~用料鸡半只只蒜头8-10瓣指天椒1个香菜少许酱油,陈醋,香油,白砂糖适量潮汕拜神鸡秒变好吃手撕鸡的做法蒜头拍完切碎,辣椒切小,一起放小碗热油(热到冒烟的那种,量足...
-
潮汕小吃——耗烙
有次在潮汕美食店里吃过一次耗烙,从此爱上了!!!于是买了新鲜的生蚝自己动手做,简单美味!!敲黑板:用过木薯粉红薯粉,但是木薯粉好吃很多,所以建议吃货们用木薯粉来做!用料小生蚝一包鸡蛋三个木薯粉适量盐克葱末适量香菜(可加可不加...
-
潮汕式鸡煲
很喜欢吃鸡煲,但是受不了外面太重口味,咸口的鸡煲了,那就动手试试吧。用料鸡半只姜3片红椒半个料酒2勺青椒半个生抽2勺美味香1勺大蒜3瓣沙茶酱半勺土豆1个芋头一半蚝油1勺小辣椒4个,自己适量加洋葱一半潮汕式鸡煲的做法先...
-
潮汕粿肉(潮汕果肉)
因为我爱吃。用料马蹄半斤猪肉(肥瘦相间)一斤蒜苗3根盐1汤勺五香粉1勺薯粉半碗腐膜1张潮汕粿肉(潮汕果肉)的做法肥瘦相间的肉➕马蹄➕蒜苗切碎(尽量不要太碎。)加入五香粉➕盐➕薯粉。搅拌均匀。用腐膜卷成筒状。整条的时候...
-
潮汕炸鸡翅
每次做,我和老公抢着吃,小孩最爱用料鸡翅5个盐10克面粉80克生抽2勺生姜4片百味佳炸粉半包潮汕炸鸡翅的做法步骤1洗干净鸡翅,切块,下盐和生抽,下姜片腌制20分钟炸粉和面粉混合一起,加盐,加一点点生抽,加水搅拌至粘稠锅里放热油...
-
潮汕人的下饭神奇“橄榄菜”
橄榄菜,广东潮汕地区的风味小菜,相信不少人都吃过,一些人甚至把它视为下饭送粥神器用料橄榄菜500克酸菜1500克酱油250克潮汕人的下饭神奇“橄榄菜”的做法橄榄洗净备用。放高压锅中加水煮熟。对半切开,去掉橄榄核。酸菜洗...
-
饼干渣蛋糕(消耗潮饼干)
饼干潮了,扔了可惜,于是想着能否做成蛋糕用料饼干压成碎85克鸡蛋4个玉米油30克糖(蛋白)25g牛奶60克饼干渣蛋糕(消耗潮饼干)的做法饼干压碎,用到了奥利奥和熊字饼。。。我都不爱吃饼干蛋黄、饼干、牛奶,油,混合起来蛋白打发,分三...
-
辣炒鸡肉(潮汕拜神鸡的出路)
潮汕大地一到年底就有拜神的习俗,拜神会拜全鸡全鸭,这些鸡鸭肉的最终结果就是吃不完丢掉,但是这道辣炒鸡肉就机智的解决了这个问题!开始吧!用料熟鸡肉半只姜两片葱两条蒜头4个青椒1个红辣椒/小米椒1个(你喜欢多就多几个)西红...
-
自制潮汕美食——肠粉(消耗粘米粉)
肠粉是广东人早餐的美味佳肴,是上班上学的早餐首选。常常看到肠粉店打开抽屉,倒入米浆,一抽一拉一刮晶莹剔透的肠粉就落入碗里,再来一勺高汤调制而成的酱油层层递进深入到肠粉内部,这样就为我们的早餐提供了满满的能量☺而...
-
南瓜六合包(潮汕拜神必备)
作为一个八零后潮汕媳妇,跑得过初一的拜神节目,躲不过十五的!临近冬至了,各类谢神扫墓的活动又开始了!刚好朋友给了个贝贝板栗南瓜🎃,然后我对它下了狠手^_^用料高筋面粉300克鸡蛋1个黄油(可用无味食用油代替)45克酵母5克盐3...
-
潮汕柑饼(消耗春节的柑)
用料白糖200克潮州柑6个水少量潮汕柑饼(消耗春节的柑)的做法把柑削皮,削去薄薄一层皮就好哦。这是考验你家削皮刀的时刻哈哈然后泡水,要泡三天,水多点,最好压一下,别让它们浮起来。一天换三四次水。泡好后的柑切四刀,用到放平...
-
神仙调料 — 潮汕蒜头油
蒜头油广泛用于潮汕家常汤里边的调味,特别是潮汕肠粉,粿条面,鱼丸紫菜汤…画重点:蒜头油就是潮汕小吃的灵魂用料大蒜2颗花生油适量神仙调料—潮汕蒜头油的做法准备一个小玻璃瓶,洗干净晒干准备两颗大蒜,看着就想盘它!把大蒜...
-
潮汕代表菜之耗仔煎
毫无难度的地道代表菜式衡量一个潮汕餐馆是不是真的好吃就看这道又像菜又像小吃的耗仔煎是不是做到位了在家试了一个简易版供大家参考好次,物依#一周一道新菜#用料新鲜耗仔300克肥肉沫适量地瓜粉适量面粉适量沙茶酱1勺...
-
潮汕姜糖鸡
甜而不腻。用料鸡肉糖姜丝潮汕姜糖鸡的做法加油把姜丝爆好加入鸡肉爆炒。鸡肉熟后加入一把糖炒开待糖熔化起锅小贴士加姜丝可以去除鸡肉腥味爆炒后的姜丝也很美味...
-
解腻神器——潮汕油柑汁
自己做虽然麻烦一些,但真的是有满满的成就感用料橄榄1kg水500ml糖30g解腻神器——潮汕油柑汁的做法将野生油柑洗干净滤水,人工的品相比野生的会好看些,但野生的味道更浓准备无油砧板,用刀去把油柑敲开,便于去核儿敲开后准...
-
消耗拜神鸡
在广东,很多地方逢年过节少不了杀鸡拜神,神拜完了,鸡就剩下来了~用料鸡若干姜少量盐少量葱少量消耗拜神鸡的做法拜神鸡斩件,撒上盐,姜丝上锅蒸蒸到鸡肉出油,撒上葱花,再蒸1分钟出锅...
-
潮汕川椒鸡
川椒就是花椒,在辣椒还没有进入中国之前,中国人要突出菜肴辛辣的味道,主要就是靠川椒了。传统潮菜也非常喜欢用川椒这种佐料,比如川椒蟹,就是脍炙人口的名菜。川椒鸡也是一道潮汕地区美味可口的传统名肴。传统的潮菜,浓浓的...
-
潮汕首场厨友社——汕头站【着红衣,拜早年,红红火火的下午茶】
潮汕地区首场厨友社给全国人民(厨友)提前拜个早年!预祝大家在新的一年里过得红红火火!感谢组织——下厨房哒支持~感谢场地提供——啡色咖啡屋~感谢各位厨友/基友哒参与和欢腾~用料基友一群美食一堆单反手机拍拍拍大卫大卫...