结无糖怎么做更好吃
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德国碱水面包(Brezel )#普雷结#无糖面包
点击图片可观看完整大图用料中筋面粉520克盐14克温水300克黄油25克酵母7克40克碱(小苏打)加上1000毫升开水1000毫升碱水德国碱水面包(Brezel)#普雷结#无糖面包的做法所有原料除碱水之外用厨房机搅拌均匀,开始时慢速搅拌,至...
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天然酵种亚麻籽胚芽全麦普雷结(无糖无油德国碱水扭结面包)
开始养酵母以后总是会有好多废弃的多下来做过司康饼干都觉得微妙还是最大限度用起来做成pretzel合心意不浸泡碱水整形完直接去烤其实也行……虽然我没试过还可以做成圈把坚果果仁包裹进去面团因为有黑麦酵种亚麻籽比...
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无糖全麦碱水结(碱水面包)
自用记录用料全麦面粉200克冰水110克酵母2克盐3-4克椰子油(黄油)5克碱水烘焙碱10克水250克无糖全麦碱水结(碱水面包)的做法将所有材料用厨师机先低速搅拌至无干粉后开高速(3-4档)揉成一个光滑的面团,大概16分钟。将面团平均...
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无油无糖全麦碱水结/包
用料全麦面粉250黑麦粉50克水160克酵母4克盐3克烘焙碱6克温水180克无油无糖全麦碱水结/包的做法除了碱水部分其他材料混合成团放入冰箱我是前一天晚上放冰箱冷藏一夜家里巧克力太多每个都包了巧克力包了巧克力爆浆了...
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无油无糖低卡碱水面包结(红豆、芋泥全麦原味)pretzel 健身可
开头先说重点!!1⃣️🐒含水量67%嘻嘻嘻嘻(很多方子是50%但我们吃碱水面包有个原因是饱腹然后低热量点!那就面团最大化水量到60%能多做一个多做一个嘛嘻嘻)2⃣️🉑️热量无比低没内陷的一个110kcal左右,红豆碱水133.7kcal/个蛋白质...
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王后全麦粉100%无糖无油全麦碱水包全麦德国结 无需发酵
用料全麦粉(王后粗颗粒)300克农家黑全麦粉200克冰水(300+15)315克酵母5克烘培碱10克水(碱水用)250克王后全麦粉100%无糖无油全麦碱水包全麦德国结无需发酵的做法王后粗颗粒全麦非常多麦麸水融化酵母然后把冰水冰水冰水酵母...
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翻糖蝴蝶结
俩种不同的蝴蝶结出来了。用料糖粉200蛋白100色素干性色素翻糖蝴蝶结的做法如图如图如图如图如图如图小贴士看图制作,配方就是正常翻糖皮的!...
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普雷结🥨&牛角🥐 无糖碱水面包
2020/4/29🌞用料高筋面粉300克酵母3克奶粉10克冰水170克盐4克黄油(室温软化)10克烘培碱20克温水500克普雷结🥨&牛角🥐无糖碱水面包的做法主锅放入高筋面粉300克、奶粉10克、冰水165克、盐4克、酵母3克。以30秒/速度...
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浓郁和无负担的结合—无油无糖香蕉全麦muffin
减脂期也想吃点心,试试这款无油无糖的全麦muffin吧用料香蕉1根鸡蛋1个牛奶60克全麦粉110克泡打粉3克浓郁和无负担的结合—无油无糖香蕉全麦muffin的做法所有材料混合,搅拌至无干粉后倒入磨具,烤箱165度40分钟,完成!无油无...
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无糖紫薯蝴蝶结全麦包
随便做的,但出来效果很好吃,记录一下,怕自己忘记。我控糖,做了无糖紫薯馅我自己和我女儿。2岁内的饮食都不加糖。家里人口少,这方子是三个包的量。有两个是加糖加油包豆沙是给我老公的,他嗜甜如命。用料高筋面粉40克全麦面...
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无糖低卡花环布雷结(中种法)
用料中种高粉75克水45克酵母0.5克本种高粉228克盐2克冰水102克酵母4.5克黄油28克无糖低卡花环布雷结(中种法)的做法中种材料全部混合成团,打到表面光滑即可30度发酵1个小时准备本种材料打到7分筋后把面团揉光滑,室温发酵2...
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蝴蝶结溶豆(无糖火龙果溶豆)
我家小朋友的零食,也要可可爱爱的🎀之前就想尝试了,想到的造型都来一遍。更多溶豆做法看这里用料蛋黄2个蛋清1个奶粉18克玉米淀粉8克火龙果1个柠檬汁4.5滴蝴蝶结溶豆(无糖火龙果溶豆)的做法蛋黄两个,加入几滴柠檬汁,打发到...
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pound cake与中式枣糕的完美结合——家庭版无糖低脂无水红枣蛋糕
本想做poundcake,走进厨房看到母亲大人囤积的红枣,于是临时改变主意烤了个红枣蛋糕。用料去核红枣150克鸡蛋3个面粉450克酵母粉5克牛奶400克黄油20-60克(如果不介意糕体不够油润,可减黄油至20克)poundcake与中式枣糕的完...
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【蔓越莓牛轧糖沙琪玛】无需烤箱的完美结合
最近网上超级火的小零食,自己做起来也很快手。热量略高,不过真的炒!鸡!好!吃!蔓越莓干可加可不加,加了可以中和掉牛轧糖和沙琪玛的甜腻。连我爸这种不爱甜品的人都说好吃哈哈哈哈~切成小块,想吃的时候吃一个小块,还容易保存。今...
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无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包
减肥期可以吃的高含量黑麦香喷喷面包用料黑麦粉100克高筋粉25克鸡蛋一个牛奶40克代糖20克鲜酵母5g盐0.5克可可粉/抹茶粉/任意粉或没有5克无糖无油黑麦可可蝴蝶结面包的做法把所有材料按先湿后干的顺序放入面包机注意...
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(进阶)焦糖奶油酱,不结块~有妙招~无需过筛
《小森林》里说到:'压力要用甜食来消解'。对我来讲,浓郁丝滑的焦糖奶油酱,是各种甜食的灵魂。可以直接吃,享受太妃糖般的甜蜜丝滑;可以加热后,给各种点心淋酱,锦上添花;可以涂抹面包,沾薯条,做饼干夹心,代替各种饮品...
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【减脂无油无糖】蒜泥魔芋丝结黑虎虾
家里买了好多黑虎虾、阿根廷红虾,平时都是黑胡椒海盐烤它们,今天想换个烧法,来个无油无糖的蒜泥魔芋丝结黑虎虾。用料黑虎虾10只蒜2个魔芋丝结1包线椒1个小米椒3个大葱一丢丢生姜一丢丢生抽4勺蚝油4勺健身调味料若干【减...
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全麦红薯糯米糕/馒头(的结合体)|无糖无油糯叽叽
为了消耗红薯做的,只加了最少量的面粉和一小撮糯米粉。发得不高,口感是比较松软但湿湿糯糯的,所以有点像糕点,具体内部可见图。有红薯味和麦香。个人最爱:蘸芝麻核桃粉吃。因为比较湿润所以粉可以直接粘在糕上的。涂桂花酱...
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德国碱水面包~普雷结~无糖~简单操作
市面上的甜面包很受大家欢迎,偶尔吃吃还可以,长久吃,真的不健康。我们全家偏爱低糖低油的面包,辟如:欧包、碱水包。用料高筋面粉285克鲜酵母18克水145克海盐6克橄榄油20克烘焙盐适量碱水烘焙碱40克温水1000克一次性手套德...
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低脂无糖普雷结饼干
可以当零食,也可以做主食,其他油应该也可以,但是椰子油特别香,哇哦!用料全麦面粉150克普通面粉50克水120克椰子油20克白芝麻25克奶粉20克奇亚籽15g盐2克泡打粉2克黑胡椒2克肉桂粉2克低脂无糖普雷结饼干的做法所有的材料活...
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蝴蝶结🎀紫薯花式面包😋无糖减脂
用料盐1克酵母5克高筋面粉300克鸡蛋1个乳清蛋白液(或水或牛奶)120克橄榄油2勺紫薯粉2勺蝴蝶结🎀紫薯花式面包😋无糖减脂的做法全部食材混合后和面,橄榄油在和到八分的时候加入,和好后一发至两倍大分剂醒十分钟排气擀圆切...
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无糖少油奶香蝴蝶结面包🎀
这次的小面包对手膜要求不高,可以选择两次发酵,对口感不是很在乎的懒人们也可以用一次发酵法。这次尝试了新购入的马铃薯面包粉,比纯小麦粉更健康一点,也可以1:1换高筋面粉或者全麦粉。用料高筋面粉100克马铃薯面包粉100克...
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全麦碱水普雷结+牛角无糖无油
适合喜欢碱水的瞎搞小白。第二次做,模样能见人,口感也过得去。封面是成品图,基本就是刚做成的样子。没有拍过程图....只有过程和贴士并行。用料盐6克干酵母安琪干酵母4克碱水200ml(6g碱+200ml水)面Bob's全麦粉300g水冰...
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红糖馒头之中国结琵琶结
用料红糖50克水130克耐高糖酵母❗2.5克低筋面粉250克红糖馒头之中国结琵琶结的做法50克红糖粉(块状的切细再用)加130水放不锈钢盆里,小火加热搅拌至完全融化,凉至温热时加入2.5克耐高糖酵母搅拌融化,不喜欢甜的可以酌情...
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无糖无油碱水结|好看好吃健康
一份碱水全家福只需要:高筋粉|酵母|水|烘焙碱★材料很原始很简单★发酵/烘烤时间短★揉面要求相对较低真正的无糖无油健康面包综合以上,再加上墨鱼肠和焦糖板栗作馅碱水包一下成我心中第一名在健康轻食餐里面同时兼顾好吃...