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压面机压面怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的压面机压面精选专题是专门提供压面机压面的相关精彩内容的地方,这里的压面机压面相关内容,小编都精心编辑,精选优质压面机压面的相关知识,分享一些压面机压面方面的经验知识。

  • 压面机压面食谱做法大全,超简单的压面机压面做法步骤

    压面机压面

    用料面粉160克蛋白10g碱1克水54克压面机压面的做法所有材料混合,勉强揉两下,醒半个小时,压面机压,电动的更好,手动的稍微有点吃力今天做了个重庆豌杂面...

  • 压面机馒头食谱做法大全,超简单的压面机馒头做法步骤

    压面机馒头

    用料面克酵母克水克压面机馒头的做法发面,6瓢面,每层9个,共两层切块,一个卷切四块小葫芦造型...

  • 压面机皮子食谱做法大全,超简单的压面机皮子做法步骤

    压面机皮子

    全麦粉用料全麦粉400g水159g盐4g压面机皮子的做法混合醒30分钟搅拌成团反复压到光滑,慢慢调紧反复压倒退3个90度饺子皮倒退2个90度馄饨皮,最紧小馄饨皮...

  • Marcato压面机炒面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Marcato压面机炒面

    以前不爱吃面条的不知道自己怎么变异了爸爸有一台压面机我试过摇不动很小的时候参加展会看到过一台湾制的很容易摇现在也想不起来啥牌子了无意中看到这台Marcato就买了回来用料面粉167克鸡蛋1个水5?克盐适量Marcato压...

  • 压面机食谱做法大全,超简单的压面机做法步骤

    压面机

    用料面粉(北大荒全麦面粉)400克水150克盐1克压面机的做法稍搅拌后过夜,第2天压面。燕麦荞麦全麦粉300克5克酵母蜂蜜10克小贴士压面机很方便,隔夜泡面。面条水分37.5%,饺子皮40%,馒头45%,包子47.5%。面条450克水169克盐1克。...

  • 压面机面条食谱做法大全,超简单的压面机面条做法步骤

    压面机面条

    此贴用来记录。用料面粉300克盐1克鸡蛋1个水适量压面机面条的做法第一次做面条成果。面粉➕盐➕鸡蛋.水适量,搅拌成絮状,(揉面状态不成团,成团说明水多了。)压面机反复折叠压面即可,每挡压1~2遍,4档结束。...

  • 全麦面条(压面机)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦面条(压面机)

    消耗全麦粉记录一下方子,下次可以用用料水182克鸡蛋1个(45g)盐5克全麦粉200克中筋面粉400克全麦面条(压面机)的做法消灭你把材料全部放一起,搅拌一下。用压面机反复压成片先用一档反复压。压到成大片状。在上2档,3档,4档。不...

  • “记录”压面机制面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【记录】压面机制面

    用料面粉500克液体材料总量250克(液体中)鸡蛋2-4个盐2克【记录】压面机制面的做法将所有材料混合,如果对面的口感没有极端要求可以多加些水直到所有材料形成不光滑的面团将面团分成3-4份,分别用压面机压成厚片,对折,继续压...

  • 面条机压面食谱做法大全,超简单的面条机压面做法步骤

    面条机压面

    用的小美揉面功能用料水140克面粉400克盐3克油10克面条机压面的做法所有材料入主锅,30秒/速度3-6慢慢混合。再启用揉面模式2分钟。揉好的状态是面絮状,主锅倒扣在台面上,面絮倒出来,用手按压整合在一起。盖保鲜膜醒面松弛...

  • 压面机(面条机)练习的烹饪做法,大厨教你详细做法

    压面机(面条机)练习

    2017年4月买的面条机,动机是家里吃馄饨的频率较高(超市速冻品),丁姥爷也爱包馄饨;某天看到丁姥姥揉面团做手擀面很吃力(上年纪的老人),为他们做面吃的心念爆发起来。还有就是每周必撸的面包,想着能借力出膜…用料面粉5水2盐2g...

  • 如何做会弹的机压面好吃 会弹的机压面烹饪方法大全

    会弹的机压面

    用料面粉500克水170-200克小苏打2-3克会弹的机压面的做法先把小苏打放烤箱120度烤1小时。这样烤过后就是碱面。但没有那么大的碱味。然后加入面粉里。分三次加入水,用厨师机搅拌均匀,没有厨师机,可以用手搅拌,搅拌好后,上...

  • 厨师机压面食谱做法大全,超简单的厨师机压面做法步骤

    厨师机压面

    用料面粉500克鸡蛋250克盐少许厨师机压面的做法干爽不能抱团的状态,太湿了不适合机器压面,会深陷泥潭不能自拔。但是太干了也会导致压面成型困难,自己适当调整液体量。捏成团团,一团就是一份面把碎片填到内部,用的一档最厚...

  • KitchenAid压面机的烹饪做法,大厨教你详细做法

    KitchenAid压面机

    KitchenAid厨师机真的是厨房不可或缺的神器,最近新入了压面条机,以后吃面条不用愁了,建个菜谱记录一下好好吃面吧✨用料✨✨KitchenAid压面机的做法面条的面团就不用多说了吧,面粉、鸡蛋、盐和水,用厨师机和面,不要太软,硬一...

  • 压面机压面条的做法和图解,压面机压面条怎么做更好吃

    压面机压面条

    以前总是吃挂面,最近吃了一次手擀面,觉得好好吃,就想自己做,买了压面机,自己操练起来。为了日后操作方便,记录一下操作方法。用料面粉500克水200克压面机压面条的做法和面水一点一点加,松散状态,混合在一起,面比较硬。醒半个小...

  • 压面机自己压面条的做法和图解,压面机自己压面条怎么做更好吃

    压面机自己压面条

    面粉中加入了鸭蛋清,制出的面条、馄饨皮,口感润滑。也可以不加蛋清,即:200克面粉,70克水,2克盐,1克食用碱来压制面条。用料面粉200克鸭蛋清30克水40克盐(没放)2克压面机自己压面条的做法打开一个鸭蛋;(我用了一个咸鸭蛋清,所以没...

  • 压面机压  吐司的做法和图解,压面机压  吐司怎么做更好吃

    压面机压 吐司

    去年六一买了电动压面机后,面条馄饨做的更多了,快速方便。特别适合手撕吐司压面机经常用的才能感觉出来,不要轻易尝试,或者做包子什么的时候,先练练压面不然使用压面机厚度不准确,面筋全错位拉断就不好了。平时做做刀切馒头...

  • 很快出膜的压面机揉面方法--压面机压出的土司(转)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    很快出膜的压面机揉面方法--压面机压出的土司(转)

    很快出膜的压面机揉面方法--压面机压出的土司用料汤种100g高粉270g奶粉15g砂糖25g盐4g酵母5g鸡蛋1个水50g液体油20g很快出膜的压面机揉面方法--压面机压出的土司(转)的做法将所有材料都投放到面包机中,因为还在同时烤...

  • 自制面条 果蔬面面条 压面机压面条的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制面条 果蔬面面条 压面机压面条

    用料高筋面粉700克水或者果蔬汁200克自制面条果蔬面面条压面机压面条的做法面粉和水丢进厨师机搅拌成如图..一小块一小块的,不成团的..没有机器用筷子或者手..揉好盖保鲜膜醒面15分钟~半个钟~夏天可以放冰箱冷藏~最多...

  • 如何做压面机做馒头好吃 压面机做馒头烹饪方法大全

    压面机做馒头

    我今天蒸了两锅馒头,孩子们白嘴吃了两三个。我用压面机做的馒头,太神奇了!不会揉面也能做出劲道光滑的牛奶馒头?这个神奇的方法请转发收藏。...

  • Q弹爽滑–手工鸡蛋面(附带压面机,压面技巧)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Q弹爽滑–手工鸡蛋面(附带压面机,压面技巧)

    记录一下留着自己用顺便讲解下压面的小技巧1:面不是压的次数越多越好,每压一次,水份挥发一次。特别薄面皮的状态,次数越多,面条越干,所以光滑即可,可以辅助少量手粉。2:当然我们也可以通过压面次数及手粉,调节面条的硬度。3:...

  • 压面机吐司食谱做法大全,超简单的压面机吐司做法步骤

    压面机吐司

    被粉雄救兵安利了压面机,今天突发奇想用来做吐司,压了几次果然出膜,哈哈,但是感觉这样做出来的面包里面没有爱啊,哈哈用料高筋面粉260克鸡蛋1个牛奶液体类合计160克(包括鸡蛋)南瓜泥液体类合计160克(包括鸡蛋)耐高糖酵母3克盐2...

  • 土豆面(压面机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    土豆面(压面机版)

    之前看到一个用山药做的面条。山药太贵,想用土豆试试。另外这面土豆成分高,土豆取替一部分的精面,自我感觉健康些😂成品还不错,面条比较Q,有土豆的香味。就是做的次数不多,食谱和做法不算完善。有做面条经验的厨友们酌情调...

  • 压面机试机食谱做法大全,超简单的压面机试机做法步骤

    压面机试机

    今天终于有时间也有心情了收到货好久的压面机也该出箱了纯记录用料面粉500ML水125ML压面机试机的做法先和面,成团后盖保鲜膜饧15分钟~30分钟,这是一个偏硬的面团,按此配方面水比例刚刚好,压面至切面都不用撒干粉,不粘机面...

  • 面条压面机食谱做法大全,超简单的面条压面机做法步骤

    面条压面机

    记录备忘用料中筋面粉500克水150克30%或果蔬汁160克32%面条压面机的做法取汁南瓜蒸熟加水打泥胡萝卜蒸熟加水打泥各种颜色无添加剂一样做出劲道的面条好看好吃...

  • 压面机食谱食谱做法大全,超简单的压面机食谱做法步骤

    压面机食谱

    入手了一个小压面机,超简单的做法,试了下,做出来的面条还不错~用料中筋面粉100克开水55克压面机食谱的做法中筋面粉和开水比例100比55,如果加鸡蛋就一个鸡蛋换算成50g水~如图小贴士不同面粉吸水性不同,根据手感调整用水量吧...