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7寸咸戚风来袭怎么做更好吃

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  • 7寸咸戚风来袭,一改常态甜,想着变态咸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸咸戚风来袭,一改常态甜,想着变态咸

    甜戚风做得好好,可惜老公不爱吃甜的,所以尝试改变了下口味,做了咸戚风。用料糖20克盐2克鸡蛋4个(50g/个)低筋面粉60克水或纯牛奶50克食用油30克7寸咸戚风来袭,一改常态甜,想着变态咸的做法蛋白蛋黄分离蛋黄里加入2克盐,搅匀,待...

  • 戚风蛋糕(8寸)(7寸)(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(8寸)(7寸)(6寸)

    做过那么多戚风,这个方子好像很不错。蛋糕糊表面可以加一些扁桃片,芝麻,黑芝麻,蛋糕糊内部可以加一些可可粉,抹茶粉,或者把水,牛奶用紫薯汁,青菜汁代替。用料鸡蛋4个/3个/2个细砂糖70g/60g/35g柠檬汁或白醋5滴低筋面粉80g/60g/40...

  • 7寸中空 酸奶戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸中空 酸奶戚风

    非原创非原创青井老师的方子写给自己看的用料蛋黄糊:蛋黄4个色拉油46g浓稠酸奶85g低筋粉70g细砂糖60g蛋白霜:蛋白4个醋几滴7寸中空酸奶戚风的做法准备好材料,预热烤箱。分蛋黄蛋白,蛋白放冷冻室。制作蛋黄糊:色拉油倒入搅...

  • 7寸中空戚风(by 晓廷)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸中空戚风(by 晓廷)

    用料蛋黄糊5蛋配方/4蛋玉米油60克牛奶60克细砂糖25克低粉80克蛋白糊5蛋/4蛋细砂糖50克柠檬汁几滴7寸中空戚风(by晓廷)的做法称重材料。蛋黄加入砂糖打散。依次加入玉米油,牛奶,搅拌均匀。后筛入面粉,翻拌均匀。打发蛋白到...

  • 超级柔软的戚风配方~7寸中空戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级柔软的戚风配方~7寸中空戚风

    这个戚风做出来的时候我真的很惊艳,真的是我试过非常柔软的一个配方用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶60克低粉70克玉米淀粉6克细砂糖40克超级柔软的戚风配方~7寸中空戚风的做法牛奶、玉米油混合,搅拌乳化均匀筛入低筋面粉,成Z字...

  • 7寸戚风蛋糕(自用版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸戚风蛋糕(自用版)

    6寸x0.738寸x1.319寸x1.6510寸x2.0411寸x2.47用料鸡蛋(>66克)3颗鸡蛋(<66克)4颗奶粉或可可粉10g油40g水40g糖80g柠檬半个盐3g低粉85g7寸戚风蛋糕(自用版)的做法烤箱预热,分蛋,蛋清加糖打发蛋黄加油,水,柠檬汁,盐,搅拌均匀蛋黄,筛入...

  • 7寸(18cm)中空戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸(18cm)中空戚风蛋糕

    方子调整了三次终于达到了想要的满意!感觉自己有强迫症😼用料蛋白部分:蛋白5个(每个鸡蛋约60克左右)细砂糖50克盐1克柠檬汁或白醋适量蛋黄部分:蛋黄5个细砂糖20克色拉油45克牛奶65克低筋粉80克7寸(18cm)中空戚风蛋糕的做法蛋...

  • 香草味7寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香草味7寸戚风蛋糕

    2年没做过蛋糕~最近又霍霍起来~家里的模具是7寸的用料低筋面粉75克土鸡蛋4个玉米油45克牛奶45克细砂糖50克香草4~5滴柠檬汁或白醋适量几滴香草味7寸戚风蛋糕的做法我是先搅拌蛋黄糊的~因为怕蛋白打发了放很久~上图是蛋黄➕...

  • 7寸(18cm)中空戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸(18cm)中空戚风

    用料低粉100g牛奶75g玉米油45g蛋黄85g蛋清175g细砂糖60g7寸(18cm)中空戚风的做法170度烤40分钟...

  • 5寸玫瑰戚风蛋糕(附6、7寸比例)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    5寸玫瑰戚风蛋糕(附6、7寸比例)

    6寸:鸡蛋3个、玉米油25克、奶40克、玫瑰酱15克(剪碎)、糖25克、低筋面粉40克、玉米淀粉10克、红曲粉2克。150度中下层45分钟。(奶油250克、玫瑰酱20克、糖15克)7寸:鸡蛋4个、玉米油35克、奶55克、玫瑰酱20克、糖35克、低筋...

  • 戚风蛋糕丝滑来袭啊啊啊(六寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕丝滑来袭啊啊啊(六寸)

    戚风蛋糕无疑是我最爱的一款基础蛋糕,没有之一。不仅因为它丝滑绵软的口感,更因为太享受对各个环节的悉心掌控。那种用心烘培的过程,每一步都小心翼翼踏踏实实,最后就能捧出一个蓬松Q弹组织完美的蛋糕。这像极了我们对待...

  • 6寸+7寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸+7寸戚风蛋糕

    自用版本,记录下,方便下次查看用料鸡蛋7个玉米油70克低筋面粉129克细砂糖94克牛奶82克6寸配方鸡蛋3个油30克牛奶35克糖40克面粉55克6寸+7寸戚风蛋糕的做法家里有个7寸不沾模,一直没用,所以想着看能不能拿来做蛋糕试试这是...

  • 让手残党逆袭的6寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    让手残党逆袭的6寸戚风蛋糕

    说起这个“戚风”…真的能把人【气疯】😂刚开始不会做的时候,不知道浪费了我多少鸡蛋…多少面粉和牛奶……说起来都是泪甚至一度认为是我的模具有问题…换了N个…啥都有,结果最后才发现是我操作方法和比例的问题……🤪...

  • 7寸枣泥戚风(4蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸枣泥戚风(4蛋)

    用料玉米油40克低筋面粉70克枣泥70克牛奶60克鸡蛋4个白砂糖10克7寸枣泥戚风(4蛋)的做法油40面70枣泥70牛奶60分蛋,砂糖放入蛋白盆,加点醋和盐去烤箱预热,抽蛋白,蛋黄糊拌匀蛋黄糊与蛋白霜拌匀170℃水浴70分钟...

  • 基础戚风蛋糕(7寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础戚风蛋糕(7寸)

    6寸蛋糕夹心250克奶油,抹面100克左右(打的比夹心软一些,最好分开打)用料鸡蛋3个细砂糖50克纯牛奶40克玉米油40克低筋面粉(过筛2次)50克预热130度-170度入烤箱前不需震模模具垫锡纸,7成满蛋白打发程度小弯钩状态提起弯钩掉...

  • 6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量

    用料低筋面粉270克糖200克盐4克鸡蛋15个玉米油150克牛奶180克6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量的做法忘记拍图蛋清分离,把牛奶玉米油加进蛋黄用手动打蛋器抽打散。加入低筋粉、盐用切法、炒菜法拌匀备用。蛋清加几滴柠檬...

  • 微波炉抹茶7寸戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    微波炉抹茶7寸戚风

    胡乱做出来的。哈哈。表面颜色重了,不过一点不影响口感。用料鸡蛋3只牛奶(或水)40毫升橄榄油(或玉米油)30毫升白砂糖40克泡打粉0.3克低筋面粉40克抹茶粉10克微波炉抹茶7寸戚风的做法鸡蛋蛋清蛋黄分离。蛋清分次加糖20克。...

  • 7寸戚风食谱做法大全,超简单的7寸戚风做法步骤

    7寸戚风

    用料鸡蛋4个细砂糖35玉米油52克低筋面粉72克牛奶56克7寸戚风的做法牛奶蛋黄玉米油低筋面粉混合蛋白加糖打发...

  • 50次经验换来7寸烟囱完美戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    50次经验换来7寸烟囱完美戚风

    开始觉得这么简单的蛋糕不难但做上才知道真的能把人逼疯!经过N次的尝试.换方子.换手法.换温度.最后终于做出了完美的戚风!不凹不塌腰细腻无气泡颜色均匀高度一致组织细腻均匀.用料鸡蛋【普通鸡蛋】4只玉米油60g牛奶30g...

  • 可可戚风蛋糕(7寸模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风蛋糕(7寸模)

    也许也有其他童鞋跟我一样,第一次买蛋糕莫时,看着8寸有点大,6寸有点小,就卖了7寸的模,结果,没多少人用7寸模做蛋糕的。这个菜单,就送给那些懵懂而可爱的童鞋们吧!戚风蛋糕的松软相信大家都是知道的,我在此基础上再加上可可,使其...

  • 原味戚风(7寸中空模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味戚风(7寸中空模)

    做了几年的戚风方子,7寸加高中空模…有一天去搜索的时候,发现找不到了…虽然很熟悉,但也保证不了和当时那个方子一模一样,过了这么长时间,无论怎么回忆,记录下来的可能也会带着些许的个人习惯…但唯一能确定的是,这依旧是我...

  • 零失败7寸抹茶戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败7寸抹茶戚风

    刚学会烘培时候,各种烤,经常可以烤出饼子,哈哈,戚风一定不能用不粘模哦~这样才可以爬的很高…很高…用料常温鸡蛋5个小的蛋黄糊蛋黄5个细砂糖25g橄榄或玉米油62g牛奶65克低筋面粉80克抹茶粉(这个方子用的宇治不含糖)10克蛋白...

  • 如何做7寸戚风好吃 7寸戚风烹饪方法大全

    7寸戚风

    冬天草莓和奶油更配!最近走上烘焙这条不归路也是源自小嶋老师的草莓奶油蛋糕。烘焙这条路摸爬滚打了两年多,也看了不少方子买了不少书,结合自己的一些心得,分享一个呈重戚风的方子,也是草莓🍓奶油蛋糕的基础。其实戚风蛋糕...

  • 7寸中空戚风(4蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    7寸中空戚风(4蛋)

    自用,新模具,摸条件。用料低筋面粉70克玉米油40克牛奶50克鸡蛋4个细砂糖40克7寸中空戚风(4蛋)的做法低粉70克油40克搅匀牛奶50分蛋去烤箱预热!现在!就去!预热!抽蛋白,出气泡加40克砂糖。闲暇时间搅拌蛋黄牛奶面糊翻拌法混成蛋...

  • 柠檬戚风第二磅来袭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柠檬戚风第二磅来袭

    第二次做柠檬戚风,比第一次好很多,这给了我很大的信心,再接再厉,争取一次比一次好!用料蛋黄4个砂糖27g水40ml葵花籽油40g低筋粉67g蛋白4个砂糖67g柠檬戚风第二磅来袭的做法把模具放在了中间,结果膨胀的厉害,顶部都碰到了上面...