见习甜品师怎么做更好吃
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见习甜品师
用料烧杯试管酒精灯显微镜食材见习甜品师的做法某种程度上做甜品==化学实验00...
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甜品系列❣️何老师同款超级甜酸小蛋糕🍰
🔥看了何老师做的超级甜酸小蛋糕,马上做来试一试,不用烤箱真的超方便👏🏻用料鸡蛋2个酸奶1盒面粉3勺柠檬或橙子半个糖2勺盐半勺甜品系列❣️何老师同款超级甜酸小蛋糕🍰的做法两颗鸡蛋打入碗中,倒入半盒浓稠酸奶,再加入3~4勺...
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【甜点师必看】奶制品的五个知识
在书里看到的一个十分有用的知识点,分享给大家。用料牛奶平时的牛奶奶油平时的奶油奶酪平时的奶酪【甜点师必看】奶制品的五个知识的做法Q1:刚挤出来的牛奶为什么比较香浓呐?A1:牧场现挤的牛奶(生乳),进行均质化及加热杀菌等...
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曲奇港式甜品,蛋糕烘焙新手赶紧学习起来
饼干中简单的曲奇饼干,只要你开始动手,就一定会成功哦。用料有盐黄油40g白糖20g黄糖10g香草精5ml鸡蛋1个中筋面粉100g苏打粉5g盐5g曲奇港式甜品,蛋糕烘焙新手赶紧学习起来的做法2.烤箱预热到160度。用微波炉加热黄油40秒...
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膳魔师真空焖烧锅煲甜品
这是一个迷人的厨娘,因为她实在是太漂亮,结构又十分简单。但她能把饭给你做出来的时候,你又开始相信这个世界的奇迹和美好.......(第一次试十分忐忑、怀疑)用料银耳、雪梨、枸杞、大枣、玫瑰花、冰糖、百合、银杏果膳魔师...
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古早蛋糕~再见!南?师傅
古早蛋糕,烫面,水浴烤制!我用的是28*28*3的正方形蛋糕模具!爱吃蛋糕,又怕血糖唱高调,于是就有了这版木糖醇,橄榄油古早蛋糕。血糖血脂都淡定的亲们可以用白砂糖和玉米油来代替哈!用料鸡蛋15个低筋面粉180克牛奶150克木糖醇100...
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青井老师戚风习作之二
用料鸡蛋(大)4只色拉油50ml牛奶70ml紫薯粉10克粘米粉80克细砂糖60克黑芝麻一把青井老师戚风习作之二的做法蛋白蛋黄分开,蛋白进冰箱冷冻,蛋黄加色拉油乳化拌匀牛奶加入紫薯粉加热到温热搅拌均匀牛奶紫薯糊倒入蛋黄糊中搅...
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常见商品龙虾品种简介
可能不少人觉得我们吃的龙虾品种主要就分波士顿龙虾和澳洲龙虾两种,把有钳子的都称为波龙,把没钳子有长须的都称为澳龙。但事实上,一来波龙不属于龙虾;二来澳龙只是龙虾中的一种,市面上的龙虾其实有很多不一样的种类。今天...
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练习,只为遇见更好的自己
记录自己在厨房的时光,烘焙路上,愿与你相遇。用料兴趣练习,只为遇见更好的自己的做法爱心...
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~咏儿老师美善品版~基础款甜甜圈
甜甜圈分蛋糕版和面包版,又可以用融化的巧克力和各种装饰做成豪华版,可惜Hanrry小妞儿只爱朴实的基础版,每次都只撒些糖粉就好,完全不给我发挥的空间啊~哈哈😄用料高粉180克水95克干酵母10克黄油20克细砂糖30克全蛋25克盐3...
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教师节简单甜品台
用料鸡蛋个淡奶油5瓶水果教师节简单甜品台的做法蛋糕杯芒果酸奶慕斯提拉米苏纸杯🧁冰激淋效果效果效果主题蛋糕...
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常见品牌棉花糖甜度及成品口感区别
每年一到各大节日,雪花酥、牛轧糖等就成了最佳的心意手信满天飞,其口感香甜、口味丰富,倍受大众的喜欢,也因制作简单快手而成为私房店主青睐的售卖火爆品种。 雪花酥、牛轧糖的制作一般分熬糖版和棉花糖版。相对来讲,棉花...
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20分钟快手甜品-PH大师提拉米苏
提拉米苏真的是超级快手甜品…只要熟悉流程后20分钟就可制作好+2小时冷藏过程就可以美美的享用啦~而且对新手也很友好没有一定要有的蛋白打发状态和搅拌手法~marsala酒某宝有售价格不贵除了做提拉米苏还可以做西餐烹饪...
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黑暗料理界见习厨娘再战江湖
今天是姐姐做饭哦~请多关照。◕‿◕。如果不好吃的话,也务必把它们吃光~这是命令哟~"ヽ(´▽`)ノ"用料爱你的心姐姐的巧手新鲜的食材黑暗料理界见习厨娘再战江湖的做法帮我系上围裙站在一旁帮我递调料快去盛饭啦完成~我们吃...
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菜米饭(见习少油版)
第一道小时候引以为豪的家常饭,因为西北地区很少人家这么做。自己生活后,也是最能勾起母亲念想的食物。这里用的是微波炉一小杯得米量来做的(勉强两人份,本人为了带饭),用料上比母亲大人少了很多腊肉,没有减肥顾虑的亲们可以...
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又见维C之王,这次带来冬日甜品玛德琳
玛德琳蛋糕是一种法国家庭风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。故事发生在1730年,美食家波兰王雷古成斯基,当他流亡在梅尔西城时,有一天,他带的私人主厨竟然出餐到甜点时,溜掉不见了...这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去...
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【快手甜品】草莓遇见提拉米苏
不是严格意义上的提拉米苏,咖啡液比较淡。用料马斯卡彭奶酪100g鲜奶油100ml白砂糖30克芝士蛋糕(小)1个蛋黄1个草莓5个咖啡适量朗姆酒5ml【快手甜品】草莓遇见提拉米苏的做法我使用的是北海道芝士蒸蛋糕,只要类似的蛋糕都...
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何老师版双皮奶哟~夏日甜品
炎炎夏日,来一点甜品也是不错的哟~用料牛奶半瓶蛋清2个糖适量何老师版双皮奶哟~夏日甜品的做法把牛奶倒入锅中加热要小心牛奶不要溢出来哦。感觉上面成了一层皮就可以了拿个碗打入两个鸡蛋清,稍微搅拌一下然后把鸡蛋清倒...
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记录跟着国家一级面点师朱师傅学习葱油饼
昨晚yutub上学习的,今天做起来。超好吃,超过我之前学的各种其他配方n倍。简单方便,做起来。用料面粉100克记录跟着国家一级面点师朱师傅学习葱油饼的做法前3条是面团。葱,盐是包的时候用。油是煎的时候用。我今天用了3倍...
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新年甜品系列——超级可爱cupcake!看见就不忍心吃!
超级可爱cupcake!看见就不忍心吃!更多配方分享关注微信公众号:一起玩烘焙用料鸡蛋4个牛奶90g玉米油25g低筋面粉105g细砂糖(蛋白)50g细砂糖(蛋黄)30g香草精一小勺朗姆酒一小勺新年甜品系列——超级可爱cupcake!看见就不忍心吃!...
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一个专业甜品师教你烤羊排
作为一个资深的甜品师,第一个菜谱竟然不是甜品。哈哈哈。。。自从学了意大利餐之后,开始正式踏入全面的美食圈。这款烤羊排只要家里有烤箱做起来也是soeasy。羊排买的是一大块,因为只有我和闺蜜两个人吃,就只切了一半,然后...
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云朵舒芙蕾 可以练习打发蛋白霜的一道甜品
软绵的棉花糖口感。非常独特,简单的材料就可以做到美味的下午茶,感觉来做一下吧,有烤箱你就成功了。配方只用到鸡蛋清,剩下来的蛋黄可以做我最棒的酥皮蛋挞,期待下集···你不关注就找不到了哦···用料鸡蛋清3个柠檬汁...
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甜品:月见冰(月亮遇见冰)
亲们知道鸡蛋加冰也可以熟吗?月见冰,让你的厨房duang起来~用料冰块好多好多炼奶一瓶鸡蛋一枚甜品:月见冰(月亮遇见冰)的做法夏天到了,冰箱里面一定藏着好多好多冰块哒~把冰块放进刨冰机,开始碎冰~冰沙做好了~把蛋黄取出放进冰...
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家里甜品师傅做的
昨天去成都的店里,甜品师傅给做的,说是师傅,人家其实是粤菜部主管😅,以前只吃过他做的流沙包,挺好吃的。这次做的这几样觉得颜值高就发上来了,本来是想跟他学的,想了想算了,想吃就去店里吃好了😂😂用料甜品大师傅一枚新茶一壶...
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学习鲍师傅的肉松小贝
一直觉得鲍师傅肉松小贝太好吃了,今天做成功了,做个记录,以后还会看。用料鸡蛋5个白砂糖80克肉松200克低筋面粉120克沙拉酱1瓶玉米油60克盐2克水60克塔塔粉1克泡打粉1克糖粉30克海苔1片学习鲍师傅的肉松小贝的做法5个鸡...