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大肉包馅猪皮冻版怎么做更好吃

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  • 大肉包馅(猪皮冻版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大肉包馅(猪皮冻版)

    今年爱上乐做包子,本以为做包子很容易的,结果实际上手却并没想象中的简单,好不容易把包子皮搞定乐,却总觉得还是有哪里不够好,对!就是馅料不满意,一次次的试验整改,最爱这个版本的包子馅,所以记录一下,里面有自己的一些小心得供...

  • 瘦肉猪皮冻食谱做法大全,超简单的瘦肉猪皮冻做法步骤

    瘦肉猪皮冻

    小伙伴们,一定要严格按照步骤操作,做出来的猪皮冻,肯定不腥,还Q弹,试试吧!用料猪皮500克瘦肉500生抽20克老抽20克料酒10克盐7克温水2000ml葱一段姜3、4片香叶2片大料2颗花椒1撮柠檬(桔子皮也可以)2片瘦肉猪皮冻的做法1.瘦肉切...

  • 大白菜胡萝卜猪肉馅肉包(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大白菜胡萝卜猪肉馅肉包(小美版)

    用料肉馅:猪肉250克白菜300克红萝卜1根盐10克生抽30克姜10克油20克麻油15克蚝油10克老抽10克胡椒粉适量大蒜头10克面团中筋粉500克水240克酵母5克糖40克油15克大白菜胡萝卜猪肉馅肉包(小美版)的做法把大白菜切段放进主锅...

  • 猪皮肉冻食谱做法大全,超简单的猪皮肉冻做法步骤

    猪皮肉冻

    用料清理好的猪皮350克水1050克猪皮与水的比例1:3盐5克葱段3段姜1片猪皮肉冻的做法猪皮洗净,放入凉水锅,加入葱段,姜片水开煮5分钟捞出用刀刮掉多余的油脂刮干净油脂的猪皮放入水中,加一点盐,多洗几次将洗净的猪皮切丝,称量...

  • 大葱猪肉馅-包子的馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大葱猪肉馅-包子的馅儿

    因下厨房的特殊性,故将作品分成两段分,更方便阅览。用料大葱碎(1根大葱)五花肉泥200g蚝油、老抽、生抽适量鸡蛋1个盐、白胡椒粉、葱姜水(葱姜碎泡水即可)大葱猪肉馅-包子的馅儿的做法大葱猪肉馅配料如图☞|烹饪时间:5分钟|生...

  • (饺子包子馅用)猪皮冻的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (饺子包子馅用)猪皮冻

    用料猪皮克料酒勺葱根姜片(饺子包子馅用)猪皮冻的做法猪皮放水里洗一下放锅里煮一下,放去葱,姜,料酒过凉切小丁放锅里熬至白汤,大约小火一个小时左右过滤放冰箱冷藏至凝固凝固之后,记得切小块放冰箱冷冻保存小贴士调馅的时候...

  • 真正皮薄皮薄皮薄!馅大!外焦里嫩猪肉大葱馅饼 (不发面!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    真正皮薄皮薄皮薄!馅大!外焦里嫩猪肉大葱馅饼 (不发面!)

    用料面粉克盐克水克肉馅真正皮薄皮薄皮薄!馅大!外焦里嫩猪肉大葱馅饼(不发面!)的做法面粉用常温水和面,不用手,筷子搅到这种程度表面擦一点点油,盖盖子醒面一小时即可,我吃早餐,所以放了一晚上,成图片这样。案板、手抹油扯开面成...

  • 薄皮大馅儿的猪肉茴香包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    薄皮大馅儿的猪肉茴香包子

    我是地道的北方人,比较爱鼓捣馅儿。以前不会发面,包饺子、锅贴多一些!这个疫情让我学会了做面包和蛋糕,自然发面也就不是什么难事了!我包的北方人都爱的茴香馅儿大包子,朋友可是吃了11个!用料面粉500克茴香500克猪肉260克油...

  • 熬猪肉皮冻食谱做法大全,超简单的熬猪肉皮冻做法步骤

    熬猪肉皮冻

    喜欢混冻用锅熬,喜欢清冻隔水蒸。用料猪皮500克水1500克葱1段姜2片二锅头半勺白醋半勺小苏打适量熬猪肉皮冻的做法肉皮洗净,凉水下锅焯透,才好剔油。然后捞出来用温水冲洗干净,开始剔油,肉皮正反两面都要刮一下油泥,然后切...

  • 新亚大肉包 一口咬下去有肉有汁的猪肉大葱包 皮薄馅足,肉香四溢的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新亚大肉包 一口咬下去有肉有汁的猪肉大葱包 皮薄馅足,肉香四溢

    猪肉大葱包初体验,非常成功!只要食材好,包子模样差一点也无妨。用料中筋面粉500克黑毛猪肉糜200克黑毛猪肉丝100克食用油20克白糖10克大葱1根生姜10克生抽2勺老抽2勺盐10克白胡椒粉10克淀粉10克新亚大肉包一口咬下去有肉...

  • 自制猪皮冻(肉皮冻)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制猪皮冻(肉皮冻)

    南翔小笼包,现在不怎么好吃。城隍庙的小笼包,现在也不咋地。万寿斋的小笼包,现在也不如过去那么好吃……找不到好吃的小笼包,于是我便开启了自制小笼包的“旅程”。做小笼包,猪皮冻那是必须的必须!不然就不配叫小笼包!(菜谱自...

  • 薄皮大馅❗️蒜苔猪肉馅饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    薄皮大馅❗️蒜苔猪肉馅饼

    每年一到春夏交接的季节,就是吃新蒜苔最好的时候,最多也就个把月,再想吃又绿又嫩的新蒜苔就吃不到了,抓紧时间赶紧的吃起来。今天我就买了2斤新蒜苔,做顿蒜苔猪肉馅饼吃。用蒜苔做馅其实一年四季都可以,只是老蒜苔吃着口感...

  • 狗不理包子(猪皮冻版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    狗不理包子(猪皮冻版)

    用料猪皮冻猪皮150克水850克肉馅前夹心猪肉(7成瘦3成肥)500克大葱末100克姜末15克干香菇3-4朵白胡椒粉10克料酒50克香油40克蚝油30克花生油45克老抽35克生抽100克面皮面粉5斤泡打粉3克酵母粉12克白砂糖250克温开水100...

  • 烤虾猪肉生煎包(无肉皮冻版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤虾猪肉生煎包(无肉皮冻版)

    依旧是很想做的美食,终于开动了用料面皮用料中筋面粉250g高筋面粉50g酵母3g糖10g盐2g鸡蛋1只水150g(以面粉耐水性为准,不要一次性加入)肉馅用料黑猪肉馅(肥瘦相间)200g烤虾(鲜虾)10只(去头尾约30g)香菇(干)6朵(20g)葱白30g鸡蛋1只水...

  • 猪皮冻(拌肉馅用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    猪皮冻(拌肉馅用)

    用料猪皮500克水适量姜2片料酒4勺盐10克猪皮冻(拌肉馅用)的做法猪肉皮洗净去毛后入锅,冷水煮开后立即关火,捞出洗净将洗净的肉皮加入盐、生姜加入料酒再加水(没过猪皮一点点即可)高压锅出气后中火10分钟转小火15分钟高压锅...

  • 皮薄馅大的猪肉胡萝卜馅饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    皮薄馅大的猪肉胡萝卜馅饼

    大学食堂卖的猪肉胡萝卜馅饼很香,毕业后有了厨房终于可以复刻啦~用料馅料:猪肉馅500克胡萝卜1根鸡蛋1个盐适量糖1勺生抽1勺蚝油半勺面:面粉400ml皮薄馅大的猪肉胡萝卜馅饼的做法温水和面,和好后保鲜膜包好防止水分散失,静置...

  • 如何做牛肉猪皮冻好吃 牛肉猪皮冻烹饪方法大全

    牛肉猪皮冻

    [疑问]怕老吗?[疑问]缺胶原蛋白吗?[得意]老板蒸汽炉别闲着…[转圈]纯净水皮冻系列做起来![胜利]女士们的首选养颜佳品[跳跳]用老板蒸汽炉,一蒸一冷藏,轻松搞定!用料猪皮克八角个葱根姜片料酒勺盐克牛肉猪皮冻的做法纯净水和...

  • 猪皮鸡肉冻食谱做法大全,超简单的猪皮鸡肉冻做法步骤

    猪皮鸡肉冻

    用料猪皮一张姜十片八角五个盐最后放盐花椒一小把葱半根油适量花椒叶25个鸡一只或半只酱油适量猪皮鸡肉冻的做法把鸡和猪皮洗净,水在鸡的一半位置高就可以清水煮烂,猪皮煮的要跟快化了一样捞出鸡和猪皮,鸡肉撕成条,猪皮切...

  • 肉馅猪皮冻食谱做法大全,超简单的肉馅猪皮冻做法步骤

    肉馅猪皮冻

    闺女爱吃生煎,要想流油,只好自己熬猪皮冻啦!用料猪皮300克八角1个盐适量姜3片水900克料酒1勺桂皮1块肉馅猪皮冻的做法锅中放水放入猪皮煮,放入八角,桂皮,葱姜段,煮香,把调味料过滤掉,猪皮晾凉。清洗猪皮,切成沫状,加水放入料理机...

  • 皮薄馅儿大的香酥猪肉馅饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    皮薄馅儿大的香酥猪肉馅饼

    馅儿饼真的是百搭主食,单吃或配粥都特别美味,这个方子我蛮喜欢的,记录一下分享给大家~用料普通面粉200克盐1克开水83克温水70克植物油13克馅料:猪肉碎300克大葱半根五香粉适量胡椒粉适量大蒜粉适量老抽1勺蚝油1勺盐适量淀...

  • 儿子吃的酱肉包(肉馅可以做无皮冻版的灌汤包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    儿子吃的酱肉包(肉馅可以做无皮冻版的灌汤包)

    儿子2岁多很喜欢吃肉包,外面的猪肉确实有点怕吃特别是给他吃。自己做的有放心又有意思,味道超级好。这个肉馅完全可以做无皮冻版的灌汤包!喜欢一次发酵,省时省力又省心!用料面团:普通面粉300克水155-165克糖8克盐一小撮酵母...

  • 如何做猪脚肉皮冻好吃 猪脚肉皮冻烹饪方法大全

    猪脚肉皮冻

    刚出锅好吃放冰箱里变成肉冻再沾辣椒醋是另一番美味!用料猪蹄3分之1腿猪皮6两大蒜5瓣干香菇1把(提前泡发)酱油1小碗辣椒酱(蘸料)2勺白醋(蘸料)1小勺芫荽(蘸料)1条蒜叶(蘸料)1条猪脚肉皮冻的做法猪脚猪皮切块,过一次沸水...

  • 皮薄馅大的黄瓜🌽猪肉包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    皮薄馅大的黄瓜🌽猪肉包子

    买了十斤面粉,得把它造完😜ོ用料面粉一斤左右酵母3克猪肉半斤黄瓜1根甜🌽半根红萝卜适量皮薄馅大的黄瓜🌽猪肉包子的做法面粉➕酵母➕一点点白糖➕一点点盐➕四五勺奶粉➕食用油一勺子➕水搅拌成絮状后,下手揉到三光,手...

  • 皮薄馅大肉包子:猪肉马蹄韭菜香菇馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    皮薄馅大肉包子:猪肉马蹄韭菜香菇馅

    纯属偶然的馅料搭配,原计划就做个猪肉韭菜馅,正好冰箱里有一盘削好皮的马蹄,突然想起来狮子头里有时会马蹄入馅,口感清脆,又碰巧冰箱里剩下四个香菇,干脆就一起绞馅了,出锅味道超乎想象的好吃!用料猪肉500克香菇4朵马蹄10个韭...

  • 猪肉皮冻食谱做法大全,超简单的猪肉皮冻做法步骤

    猪肉皮冻

    做了香肠,剩余的猪肉皮应该有很好的方法来处理用料猪皮300g葱3根八角4个火腿肠1根豌豆100g胡萝卜1根盐5克猪肉皮冻的做法猪肉皮煮熟,切丁,豆浆机加入水打豆浆或者米糊的模式猪肉皮汁放入锅内煮(加入香料和盐)小贴士满满的...